不同光照条件对黑木耳产量及色素含量的影响

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1、万方数据食用曹EDⅡILEFUNGI2008(6)2贵州发展食用菌产业的优势2．1自然条件优越．气候资源得天独厚贵州地处云贵高原，属亚热带高原季风湿润气候。冬无严寒，夏无酷暑，气候温和，雨量充沛，空气湿润；地势西高东低，海拔落差大，山峦起伏，构成了一山有四季、十里不同天的多种气候类型和丰富多样的立体气候特征。为不同种类食用菌生产提供了适宜的生长环境，也为多种食用菌的周年栽培提供了基础。2．2原材料资源丰富。生产成本优势突出贵州面积17．6万姘，森林覆盖率39．3％，用材林面积占全省森林面积的80．7％，拥有丰富的阔叶树木，用材林的间伐，大量的阔叶树木枝叶

2、木屑可以用于食用菌的栽培；贵州耕地面积446万hm2，常年栽培粮食作物面积306hM，油菜等其他可利用秸秆的作物种植面积73hm2，年产可利用栽培食用菌原料近4000万t。大量的阔叶树木枝叶木屑、作物秸秆，为贵州省发展食用菌生产提供了丰富的低成本原材料资源。。．。2．3农村富余劳动力多。劳动力价格低廉贵州是农业大省，3750万人口，农业人口占80％以上。农村拥有充足的劳动力资源，且劳动力成本相对较发达地区低。食用菌产业是劳动密集型产业，发展食用菌生产，有利于农村劳动力的就地转移，是贵州山区社会主义新农村建设、农村脱贫致富奔小康，投资少、见效快的优选项目。

3、3贵州食用菌产业发展对策3．1加大科研投入。夯实食用菌产业基础把发展食用菌产业纳入省的科技发展规划，加大科研投放，培育农业科研单位的食用菌研发能力。增强自主创新能力，加强食用菌科研平台建设。通过提升研发能力，解决栽培品种、栽培技术问题，培养食用菌产业发展所需的技术力量。相关部门明确食用菌科研专项资金，支持农业科研单位建立食用菌实验室、成立食用菌工程中心，构建食用菌科研平台；通过筛选本省现有食用菌栽培种和引种试验，迅速解决生产主栽品种缺乏问题；加强育种工作，培育自主知识产权的当家品种；在本省现有食用菌生产栽培技术的基础上，结合引进先进技术，总结优质高产食用

4、菌的栽培模式在全省推广应用；利用贵州省丰富的野生茵类资源，积极开展野生菌驯化栽培工作，结合引进珍稀食用菌品种，提升贵州省食用菌生产水平和产业竞争力。3．2加大政府扶持力度，增强食用菌产业活力政府有关职能机构明确相应部门主抓食用菌产业，制定规划，明确近期、远期产业发展目标；政府提供一定的食用菌生产推广经费，鼓励成立食用菌协会及各种类型的农民合作经济组织，通过食用菌协会提供信息服务，积极开展食用菌技术培训，集中收购会员生产的产品，统一组织集中销售，探索产供销一条龙服务，促进食用菌产业的发展；加强行业管理，严控食用菌菌种生产许可证发放，确保优质菌种供应；强化市

5、场监管力度，防止假冒伪劣食用菌产品上市销售。3．3抓好结构调整．提升食用菌产业依据资源优势、种植习惯、交通便利程度等条件，引导全省食用菌生产向基地化、不同光照条件对黑木耳产量及色--。素含量的影响李楠李玉。(吉林农业大学菌物研究所，长春130118)摘要在不同光照条件下，测定了黑木耳子实体色素吸光．度、耳片厚度、含水量、蛋白质含量和产量的变化。结果表明：在全日光条件下，子实体色素吸光度较对照高0．265A，耳片厚度较对照厚1．45mm，含水量较对照高12．6％，蛋白质含量较对照高13．5mg，产量较对照高22．2g。关键词黑木耳色素含量产量光照文章编号1

6、000-8357(2008)06-0007--02黑木耳【Auriculariaauricular(L．既Hook)Underw】是我国最主要的食(药)用菌，产量和质量都在世界上首屈一指，其食用和药用的历史源远流长，有紊中之荤的美誉。近年随着国民经济发展中产业结构的调整，尤其是种植业结构的调整，黑木耳产业异军突起，在全世界食用菌商品产量中，黑木耳排在第四位，成为发展生态农业、效益农业、立体农业、创汇农业的生力军。传统的黑木耳栽培方式是林下散放木段栽培，遮阳挂袋栽培或阴棚搭架栽培。近年来，在吉林省普遍推广了“全日光地栽黑木耳生产技术”。该技术是在全日光的自

7、然环境下栽培黑木耳，与过去的遮阳挂袋栽培或阴棚搭架栽培相比，管理简化，成本下降，无杂菌感染，产量、质量和效益大幅度提高。而光照在其整个生长过程中起着重要作用，有利于控制霉菌，催芽阶段结收稿日期：2008—04—09+通讯作者’，’''’''''''’'，，，，，’'’’，，，'’，'lib，’，●’'''’’''，，’，-’'规模化方向发展；引进推广种植珍稀食用菌新品种，从本地野生资源中驯化栽培特色菇类。发展药用菌栽培，改善品种结构单一局面，提高我省食用菌产品的档次。3．4抓龙头培育。促品牌带动为确保食用菌产业健康有序发展，选择优势食用菌栽培品种，创建食

8、用菌品牌，积极培育食用菌行业的龙头企业，扶持菌种生产型、子实体产品生产型、产品加