不同盐浓度对香菜光合色素含量的影响.pdf

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1、安徽农业科学．JournalofAnhuiA．Sci．2014。42(26)：9161—9163责任编辑李菲菲责任校对况玲玲不同盐浓度对香菜光合色素含量的影响曲英敏，孙立志，张学涛，杨洲红，李景梅(1．长春理q-大学电子信息工程学院，吉林长春130022；2．长春理工大学生命科学技术学院，吉林长春130022)摘要[目的]明确不同盐浓度对香菜光合色素的生理效应。[方法]以自行培养的香菜作为试验材料，采用紫外分光光度法研究了不同浓度的盐胁迫对香菜叶绿素a、叶绿素b、叶绿素总含量、类胡萝卜素及色素含量的影响。[结果]试验表明，Na低浓度(50

2、mmol／L)胁迫时，香菜中叶绿素等有机物有所积累，100mmol／L盐浓度处理的香菜中叶绿素含量最高，营养物质积累最多，当盐浓度超过200mmol／L后香菜的生长受到明显的抑制作用。[结论]研究可为香菜生产的盐浓度调节提供参考依据。关键词光合色素；盐浓度；香菜中图分类号$636．9文献标识码A文章编号o517—66H(2014)26—09161—03EfectsofSalinityonPhotosyntheticPigmentProductionofCoriandrumsativumQUYing-min，LIJing-meietal(C

3、ortegeofElectronicsandInformationEngineering，ChangchunUniversityofScienceandTechnology，Changehun，Jilin130022；CollegeofLifeScienceandTechnology，ChangchunUniversityofScienceandTechnology，Changchun。Jilin130022)Abstract[Objective]Todeterminephysiologicaleffectofdiferentsaltco

4、ncentrationonpigmentofCoriandrumsativum．[Method]Thedif-ferentconcentrationsofNamakingstressonindoorsand—cultureCoriandrumsativumofchlorophylla，chlorophyllb，totalchlorophyll，ca—rotenoidsandpigmentweremeasuredbyusingtheultravioletspectmphot0meter．[Result]Theresultsshowthat，

5、whenNasolutionisinlowconcentration(50mmo]／L)，thechlorophylcontentwereincreasedthanthecontrolgroup．Whenunder100mmol／LNaconcentration，Co—riandrumsativumhasthehighestcontentofchlorophyninthemostnutrientsaccumulation．Highconcentration(200mmol／L)wouldinhibitthegrowthofCoriandr

6、umsativum．[Conclusion]ThestudycanprovidereferencebasisforadjustingsaltconcentrationinproductionofConan—drumsativum．．KeywordsPhotosyntheticpigment；Saltconcentration；Coriandrumsativum香菜(Coriandrumsativum)是一种种植历史久远、分布广助提取法和超临界流动萃取法。叶绿素具有改善便秘、降泛、生长周期短、价格低廉的植物，它不仅是餐桌上的必备，低胆固醇、

7、抗衰老、排毒消炎、脱臭、抗癌抗突变等功能。因而且在医药方面也有较多应用，中药多以香菜全草入药，对此，近年来关于叶绿素的提取国内外已经有不少报道。治疗麻疹、消化不良、感冒风寒、发热头痛、痢疾下泄等有良随着研究的一步步深化，叶绿素的其他生理功能会被相继开好的功效。对于香菜成分的分析，陆占国等采用气相色发利用，对叶绿素的需求量也会日益增加，继而叶绿素的生质谱(GC／MS)对水蒸气蒸馏得到的香菜茎叶精油芳香成分产、分离、提取等工业也会逐渐受到重视。进行了分析，检测出86个成分，其中49种被鉴定，醇类笔者以自行培养的香菜作为试验材料，采用紫外分光光

8、和醛类化合物最多，分别为39．598％和31．955％，酯类化合度法研究了不同浓度的盐胁迫对香菜叶绿素a、叶绿素b、叶物3．939％，碳水化合物6．582％。对于香菜功能性的研究，绿素总含量、