周冰艳正交设计a卷

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1、柳州职业技术学院考试卷A卷１３工业分析、１３环境监测、１３食品检测、１３农产品检测2014至2015年2学期课程名称：正交设计与直观分析教材名称：科技文献信息检索与利用考试类别：考查卷别：A考试方式：上机题号一二总分题分一、将你对论文的调查结果写在下面，要求准确、系统。（30分）5.马永强，荆丽荣，刘晓飞，张娜，刘晓凝双水相超声波法辅助提取甜玉米芯多酚及抑菌性研究食品科学201334（24）：61--64正交表：L9（34）撒小网：无三位级及其以上有无趋势图：无拟位级：无活动位级：无灵活应用后背位级：无复合

2、因素：无方差分析：无1.哈尔滨商业大学2.黑龙江省普通高等学校食品科学与工程重点实验室（大学+大学）6.汤春辉，黄明，樊金山，周光宏调理鸭胸肉制品滚揉腌制工艺优化食品科学201334（14）：63--67正交表：L9（34）撒小网：无三位级及其以上有无趋势图：无拟位级：无活动位级：无灵活应用后背位级：无复合因素：无方差分析：无1．南京农业大学教育部肉品加工与质量控制重点开放实验室2．江苏农林职业技术学院生物工程系（大学+大学）7.王利强，贾超，卢立新，张志伟，郑启明正交试验优化马铃薯淀粉基复合膜制备工艺及包

3、装性能测定食品科学201334（14）：80--85正交表：L9（34）撒小网：无三位级及其以上有无趋势图：无拟位级：无活动位级：无灵活应用后背位级：无复合因素：无方差分析：有1．江南大学机械工程学院2．中国包装总公司食品包装技术与安全重点实验室（大学+企业）二、基于统计整理表，按照科研论文的格式，写一篇文献数据分析论文。（70分）要求：2013-2014年食品科学中关于正交试验设计文献的分析周冰艳摘要：从文献量、研究年代、期刊分布、文献作者及其所在研究机构、研究内容等方面对2013～2014年的155篇科

4、研论文进行了统计分析。从文献学角度探究了当前我国正交试验设计研究的现状及存在问题,旨在为从事正交试验设计研究的科研人员提供参考。关键词：正交试验设计；文献统计分析；食品科学Abstract：Fromtheliterature，studys，periodicaldistribution,authors,extremelyinresearchinstitutions,theresearchcontentof2013-2014of155researchpapersonthestatisticalanalysis.

5、Fromtheperspectiveoftextexploresourcountrycurrentorthogonalexperimentalstudyonthecurrentsituationandexistingandexistingproblems,aimingatscientificresearchpersonnelengagedinresearchonorthogonalexperimentaldesigntoprovidethereference.Keywords：orthogonalexper

6、imentaldesign;foodscienc;theliterature;statistical;analysis.正交试验设计(Orthogonalexperimentaldesign)是研究多因素多水平的又一种设计方法，它是根据正交性从全面试验中挑选出部分有代表性的点进行试验，这些有代表性的点具备了“均匀分散，齐整可比”的特点，正交试验设计是分析因式设计的主要方法。是一种高效率、快速、经济的实验设计方法。1.数据来源与统计方法利用维普资讯《食品科学》核心期刊文献数据库作为数据来源，统计2013-20

7、14年正交试验设计研究文献，检索得到155篇关于正交试验设计的文献。采用文献计量学的方法对155篇有关正交试验设计的研究的文献数量、研究年代、期刊分布、文献作者、研究机构、研究内容等进行综合分析，得到正交试验应用的规范程度以及在食品行业中的应用状况。2.正交试验设计文献统计与分析2.1根据维普资讯《食品科学》[1]近十年的发刊量和正交文献得到表1，以及2013年和2014年正交文献得到表2，如下:表1年份正交文献总刊量占该年的百分比（%）200511214937.5200613015668.32007179

8、19969.02008222166713.32009265194813.62010266201613.22011197181010.92012174172710.1201313217527.52014235873.9年份类型20132014总篇数1752587正交11112L8(24)10L9(34)9410L16（45）91L17(32)01L18(61×36)30L27（313）20L24(44)10L25(