四川省绵阳市江油中学2022-2023学年高二下学期第一次阶段考试生物（原卷版）

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江油中学2021级高二下期第一阶段考试生物试题一、单选题1.下列操作能达到灭菌目的的是（）A.用免洗酒精凝胶擦手B.制作泡菜前用开水烫洗容器C.在火焰上灼烧接种环D.防疫期间用石炭酸喷洒教室2.下列关于制作传统发酵食品的叙述，错误的是（）A.制作腐乳利用了毛霉等微生物产生的蛋白酶B.发酵温度过低可能会导致制泡菜“咸而不酸”C.制作果酒时，需每隔一定时间打开瓶盖放气D.制作果醋时，醋酸杆菌能以乙醇作为碳源和能源3.下列是某同学分离高产脲酶菌的实验设计，不合理的是（）A.选择农田或公园土壤作为样品分离目的菌株B.在选择培养基中需添加尿素作为唯一氮源C.适当稀释样品是为了在平板上形成单菌落D.可分解酚红指示剂使其褪色的菌株是产脲酶菌4.利用葡萄汁发酵生产葡萄酒，当酒精含量达到12%~16%时，发酵就停止了。下列有关解释错误的是（）A.酒精对酵母菌有抑制作用B.葡萄汁中的营养物质不足C.发酵液中pH逐渐降低影响酶的活性D.氧气过少导致酵母菌无法进行细胞呼吸5.生产苹果酒和苹果醋过程中，某些物质浓度随时间的变化如下图，相关叙述正确的是（　　）A.参与果酒、果醋发酵的微生物都是真核生物B.果酒、果醋发酵过程中都需要不断通入空气C.由果酒发酵转为果醋发酵需要适当降低温度

1D.a、b曲线可分别表示酒精和醋酸的浓度变化6.啤酒是以麦芽汁为原料，经酿酒酵母发酵制得。传统啤酒酿造过程中，发酵在敞开式发酵池中进行，麦芽汁中接入酵母后通入大量无菌空气，之后会产生大量气体翻腾逸出，在麦芽汁表面形成25~30cm厚的气泡层（泡盖），然后停止通气，进入静止发酵阶段。下列说法正确的是（）A.传统啤酒酿造过程中需要严格灭菌，以防杂菌污染B.制作麦芽汁之前用含有脱落酸的溶液浸泡大麦种子，增加可发酵糖的含量C.泡盖产生的原因是酿酒酵母有氧呼吸产生CO2，泡盖的形成可以促进酒精的产生D.欲增加啤酒中酒精浓度，可增加接种量、延长发酵时间7.用精心挑选的如皋白萝卜为原料，在陶罐内加入适量盐、糖等辅料精心施制面成“如皋萝卜条”，脆而不硬、咸中带甜。下列有关叙述，正确的是（）A.腌制一般要超过10天，前期亚硝酸盐含量较高B.腌制前萝卜和陶罐均须清洗干净后进行高温灭菌C.腌制萝卜条过程中有气泡产生是由于乳酸菌无氧呼吸产生了CO2D.“如皋萝卜条”咸中带甜，由于盐和糖被萝卜细胞主动吸收8.纤维素酶能催化纤维素的水解，从下列哪种生物提取纤维素酶较为合理（　　）A.酿酒酵母B.在腐木上生长的霉菌C.高等植物细胞D.人体内的大肠杆菌9.微生物对盐碱地修复和作物耐盐能力提高有重要作用。某研究小组欲从盐碱地中筛选、分离出耐盐细菌，下列说法错误的是（）A.测定土壤中细菌的数量，一般用1×104，1×105，1×106倍稀释的稀释液进行平板培养B.分离耐盐细菌时用接种等量菌种的牛肉膏蛋白胨培养基做对照组C.应设置接种等量清水的培养皿作为对照以检测培养基是否彻底灭菌D.稀释涂布平板法可统计活菌数量，统计结果一般用菌落数来表示10.黑茶是利用微生物酶促进茶多酚氧化的发酵茶。研究人员对黑茶中的微生物进行了分离和鉴定，过程如图所示。下列相关叙述不正确的是（　　）A.向样品中加入无菌水制成样品悬液B.可根据菌落特征对菌种进行初步鉴定C.涂布平板上长出的菌落可通过划线法进一步纯化

2D.斜面培养基含大量营养物质，常温下可长期保存11.图是探究果酒果醋发酵的装置示意图。下列叙述错误的是（）A.用于探究果醋发酵时，打开阀a，转动搅拌器有利于提高产量B.打开阀b，经管口3可取样检测酒精和二氧化碳的产生情况C.用于探究果酒发酵时，发酵前要对整个装置进行气密性检查D.果酒发酵时瓶中液体不能装满，否则发酵过程中发酵液将发生外溢12.利用石榴制作果醋的大致流程为：先在灭菌的果肉匀浆中接种酵母菌。发酵6天后，再接入活化的醋酸杆菌发酵5天，相关叙述正确的是（）A.前天用斐林试剂检测发酵液中还原糖含量变化，砖红色沉淀逐日增多B.前6天发酵产生的乙醇既是醋酸发酵的底物，又可以抑制杂菌繁殖C.发酵后5天，用重铬酸钾测定醋酸含量变化，溶液灰绿色逐日加深D.发酵后5天与发酵前6天相比，控制的通气情况不同但温度相同13.如图所示为实验室使用某种接种方法在培养基上培养某种微生物的结果。下列相关说法正确的是（）A.该图最可能是用稀释涂布平板法进行接种的B.在操作时，为防止杂菌污染，需进行严格的消毒和灭菌C.该种微生物有可能是新冠病毒COVID-19D.该培养基上的菌落分布不均匀，代表纯化失败14.为了解病原微生物对四种抗生素的敏感程度，某研究小组进行了相关药敏实验，图1为部分实验器材。将含有相同浓度的抗生素I～Ⅳ四个大小相同的纸片分别贴在长满测试菌的平板上，实验结果如图2。下列相关叙述正确的是（）

3A.为获得长满测试菌的平板，需要使用图1中器材①②③B.图2中II形成的抑菌圈较小，可能是病原微生物对药物较敏感C.图2抑菌圈中的菌落可能是在抗生素IV作用下产生了突变株D.不同抗生素在平板上的扩散速度不同会影响实验结果15.消毒和灭菌是微生物培养中常用的操作方法。下列说法正确的是（　　）A.微生物接种技术的方法不同，但核心都是要防止杂菌污染，保证培养物的纯度B.在100℃条件下煮沸5~6分钟属于灭菌方法，可杀死微生物的营养细胞和一部分芽孢C.无菌技术中，若处理对象为液体，则只能消毒，不能灭菌D.高压蒸汽灭菌锅只有当压力表的压力降到一个标准大气压时，才能打开盖子16.利用微生物分解纤维素对废弃物污染的减轻和作物秸秆再利用具有重要意义。某兴趣小组从富含纤维素的土壤中取样，加入选择培养基中进行振荡培养，之后接种于鉴别培养基上进行培养，筛选出能够分解纤维素的微生物。下列叙述错误的是（）A.选择培养的目的是促进纤维素分解菌生长，抑制其他微生物的生长B.振荡培养可以增加溶解氧量，促进微生物对营养物质的充分接触和利用C.鉴别培养基上涂布接种时，将1mL菌液滴到培养基表面再用涂布器涂布均匀D.加入刚果红的培养基上所出现的有透明圈的菌落，可能是细菌或真菌繁殖而成17.某同学在线提交了在家用带盖玻璃瓶制作果酒和果醋的实验报告，他的做法错误的是（）A.选择新鲜的葡萄略加冲洗，除去枝梗后榨汁B.将玻璃瓶用酒精消毒后，装满葡萄汁C.酒精发酵期间，根据发酵进程适时拧松瓶盖放气D.酒精发酵后去除瓶盖，盖一层纱布，再进行醋酸发酵18.传统发酵食品的制作在我国具有悠久的历史，下列关于制作传统泡菜的说法正确的是（）A.制作泡菜利用了乳酸菌发酵产生的乳酸和CO2B.制作泡菜时加入“陈泡菜水”可以缩短发酵时间C.为保证泡菜坛内的无氧环境，腌制时应尽量将泡菜坛装满D.为防止杂菌污染，腌制时要多放盐并将盐水与食材一同煮沸

419.《齐民要术》记载了一种称为“动酒酢（“酢”同“醋”）法”的酿醋工艺：“大率酒一斗，用水三斗，合瓮盛，置日中曝之。七日后当臭，衣（指菌膜）生，勿得怪也，但停置，勿移动，挠搅之。数十日，醋成”。下列有关叙述错误的是（　　）A.该方法的原理是醋酸菌在缺少糖源时可将乙醇最终转化为乙酸B.加水的目的是对酒进行稀释，避免酒精浓度过高杀死醋酸菌C.“衣”位于变酸的酒表面，是由原酒中的酵母菌大量繁殖形成的D.挠搅有利于酒精与醋酸菌充分接触，还可以增加溶液中的溶解氧20.下列与微生物培养有关的说法，错误的是（　　）A.平板划线法每次划线前和最后一次划线后都需要对接种环灼烧灭菌B.巴氏消毒法可以杀死牛奶中的绝大多数微生物，而不破坏其营养成分C.在培养霉菌时，需要将培养基调至中性或弱碱性D.利用稀释涂布平板法对微生物计数，结果较真实值低21.培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶所采用的灭菌和消毒方法依次是（）①化学消毒②灼烧灭菌③干热灭菌④紫外线灭菌⑤高压蒸汽灭菌⑥巴氏消毒法A.⑤③②①④⑥B.⑤①②③④⑥C.⑥②③④①⑤D.③④②①⑥⑤22.为了检测冰激凌中的大肠杆菌含量是否超标。下列有关做法，正确的是（）A.配制培养基，高压蒸汽灭菌后，调节pH到弱碱性B.将冰激凌溶化后，进行梯度稀释，再用划线法进行接种C.置于37℃恒温箱中培养12h，统计培养基中长出来的菌落数D.该实验应设置未接种样品的空白对照，以检测培养基是否被污染23.斜面培养基常用于菌种的保存，如图所示，试管中的培养基倾斜，菌种接种于斜面上。下列对于斜面培养基接种细菌的操作说明错误的是（）A.培养基配置时需添加琼脂B.接种时需将试管置于酒精灯火焰旁C.接种针灼烧后，在斜面上划线D.培养基倒入试管后，需倾斜放置试管24.下列有关培养基的叙述，正确的是（）A.同一种物质可能既作为碳源又作为氮源，所有碳源都能提供能量

5B.培养基配置好后，应先分装再用高压蒸汽灭菌锅进行灭菌处理C.带菌培养基必须加热后才能倒掉D.微生物生长不可缺少的有机物有氨基酸、维生素和蛋白胨等25.在分解尿素的细菌的分离和鉴定中，对先后用到的两种培养基的叙述正确的是（　　）A.加入酚红指示剂作为鉴别培养基，再加入唯一碳源作为选择培养基B.加入唯一氮源作为鉴别培养基，再加入酚红指示剂作为选择培养基C.加入唯一氮源作为选择培养基，再加入酚红指示剂作为鉴别培养基D.加入酚红指示剂作为选择培养基，再加入唯一碳源作为鉴别培养基26.下列说法错误的是(　　)A.因为土壤中各类微生物的数量不同，所以为获得不同类型的微生物，要按不同的稀释倍数进行分离B.测定土壤中细菌的总量和测定土壤中能分解尿素的细菌的数量，选用的稀释范围不同C.在统计菌落数目时，为了保证结果准确，一般采用密度较大的平板进行计数D.牛肉膏蛋白胨培养基的菌落数明显大于选择培养基的数目，说明选择培养基已筛选出一些细菌菌落27.如图是两种不同接种方法所得的结果，下列说法正确的是（）A.接种之前都要对操作者双手和培养基进行灭菌处理B.配制该培养基时要先调pH，再灭菌，最后倒平板C.在③区域看到有单个菌落即可对活菌进行计数D.接种后灼烧灭菌接种工具只能杀死部分芽孢和孢子28.自然界存在着许多微生物，它们是自然界不可缺少的生物，下列有关自然界的各种微生物的叙述中，正确的是（　　）A.所有微生物在细胞结构上都无成形的细胞核B.为分离分解尿素的细菌，可向其培养基中加入蛋白胨C.所有微生物在生态系统中均属于分解者D.培养厌氧微生物时需提供无氧的条件29.下图是划线分离法接种微生物的示意图，下列叙述错误的是

6A.该接种过程一般需灼烧接种环5次B.划线结束可看到划线末端出现不连续单菌落C.若培养的是尿素分解菌，可加入酚红指示剂D.该接种方法不能准确计数培养液中微生物数量30.筛选淀粉分解菌需使用以淀粉为唯一碳源的培养基。接种培养后，若细菌能分解淀粉，培养平板经稀碘液处理，会出现以菌落为中心的透明圈（如图），实验结果见下表。菌种菌落直径：C（mm）透明圈直径：H（mm）H/C细菌Ⅰ5.11122.2细菌Ⅱ8.113.01.6有关本实验的叙述，错误的是A.培养基除淀粉外还含有氮源等其他营养物质B.筛选分解淀粉的细菌时，菌液应稀释后涂布C.以上两种细菌均不能将淀粉酶分泌至细胞外D.H/C值反映了两种细菌分解淀粉能力的差异31.金黄色葡萄球菌是一种耐高盐的食源性致病微生物。哥伦比亚血平板是含无菌脱纤维羊血等成分的固体培养基，生长在该培养基上的金黄色葡萄球菌菌落能破坏其周围的红细胞，产生透明的溶血圈。如图为检测某种饮料是否被金黄色葡萄球菌污染的操作流程，据此分析不正确的是（）

7A.7．5%的NaCl肉汤培养基从功能角度划分属于选择培养基B.振荡培养后培养基变浑浊是耐高盐的微生物数量增多所致C.若最终长出的菌落周围出现透明的溶血圈，则说明饮料被金黄色葡萄球菌污染D.若取菌种后的接种方法为稀释涂布平板法，则可对待测饮料中金黄色葡萄球菌计数32.下表所示为某微生物培养基的配方，有关叙述错误的是（）成分含量成分含量NaNO33gFeSO40．01gK2HPO41g(CH2O)30g琼脂15gH2O1000mLMgSO4·7H2O0．5g青霉素0．1万单位A.依物理性质划分，该培养基属于固体培养基；依用途划分，该培养基属于选择培养基B.由培养基的原料可知，所培养微生物的同化作用类型是异养型，培养的微生物可以是酵母菌或毛霉C.本培养基培养霉菌时，应将pH调至中性或弱碱性D.若用该培养基分离能分解尿素的细菌，应除去青霉素和NaNO3，并应加入尿素33.为纯化菌种，在鉴别培养基上划线接种纤维素降解细菌，培养结果如图所示。下列叙述正确的是（）

8A.倒平板后需间歇晃动，以保证表面平整B.图中Ⅰ、Ⅱ区的细菌数量均太多，应从Ⅲ区挑取单菌落C.该实验结果因单菌落太多，不能达到菌种纯化的目的D.菌落周围的纤维素被降解后，可被刚果红染成红色34.抗生素可由微生物产生，具有抑菌作用，能在琼脂培养基中扩散。在筛选产生抗生素的菌种时，先在琼脂培养基平板上划线接种一种从土壤中获得的甲菌，在27℃下培养3天，形成菌落。然后接种乙、丙、丁三种致病菌（图a），继续在同样条件下培养3天，结果如下图b。分析结果，得出的结论是①甲菌产生了抗生素②丙菌的生长被乙菌产生的抗生素抑制③乙菌的生长被甲菌产生的抗生素抑制④丁菌产生的抗生素抑制了丙菌的生长A.①④B.①③C.②③D.②④35.蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人体免疫等功能。蓝莓酒和蓝莓醋被称为“液体黄金”“口服化妆品”等。如图是以鲜蓝莓为原料发酵制作蓝莓酒和蓝莓醋的过程简图。下列叙述错误的是（）A.去除蓝莓枝梗应在冲洗之后，目的是防止杂菌污染B.过程③在氧气、糖源充足条件下可直接发酵为蓝莓醋C.在过程④时，榨出的蓝莓汁需要经过高压蒸汽灭菌后才能密闭发酵D.过程⑤中酒精可作为醋酸菌碳源和能源36.甲、乙、丙是三种微生物，下表I、Ⅱ、Ⅲ是用来培养微生物的三种培养基。甲、乙、丙都能在Ⅲ中正常生长繁殖；甲能在I中正常生长繁殖，而乙和丙都不能；乙能在Ⅱ中正常生长繁殖，甲、丙都不能。下列说法正确的是（）

9粉状硫10gK2HPO44gFeSO40．5g蔗糖10g（NH4）2SO40．4gH2O100mlMgSO49．25gCaCl20．5gⅠ++++-+++Ⅱ+++-++++Ⅲ++++++++A.甲、乙、丙都是异养微生物B.甲、乙都是自养微生物、丙是异养微生物C.甲是异养微生物、乙是固氮微生物、丙是自养微生物D.甲是固氮微生物、乙是自养微生物、丙是异养微生物37.某种物质X(一种含有C、H、O、N的有机物)难以降解，会对环境造成污染，只有某些细菌能降解X。研究人员按照下图所示流程从淤泥中分离得到能高效降解X的细菌菌株。实验过程中需要甲、乙两种培养基，甲的组分为无机盐、水和X，乙的组分为无机盐、水、X和Y。下列相关叙述中错误的是（）A.甲、乙培养基均属于选择培养基，乙培养基中Y物质是琼脂B.若要筛选高效降解X的细菌菌株，甲、乙培养基中X是唯一的碳源C.步骤③后统计得到的结果往往会比实际活菌数目要高D.步骤⑤的筛选过程中，若培养基中的X浓度过高，某菌株对X的降解量可能下降38.制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的过程中，关于倒平板的描述正确的是（　　）①等培养基冷却至40℃左右时，在酒精灯火焰附近倒平板②将灭过菌的培养皿放在酒精灯旁的桌面上，左手拔出棉塞③右手拿锥形瓶，使瓶口迅速通过火焰④用左手的拇指和食指打开皿盖⑤右手将锥形瓶中培养基倒入培养皿，左手立即盖上皿盖⑥等待平板冷却 5～10s，将平板倒过来放置，使皿盖在下，皿底在上

10A.①②③④B.②③⑤C.④⑤⑥D.①②④⑥39.如图为分离和纯化分解甲醛的细菌的实验过程，其中LB培养基能使菌种成倍扩增，以下说法正确的是（）A.需要对活性污泥作灭菌处理B.②中LB培养基只能以甲醛为唯一碳源C.目的菌种异化作用类型为厌氧型D.经⑤处理后，应选择瓶中甲醛浓度最低的一组进一步纯化培养40.图1是制作果酒和果醋的简易装置，图2是制作果酒或果醋过程中可能发生的物质变化。下列相关叙述正确的是（）A.果酒发酵阶段，若开错气阀，则会导致发酵液溢出B.果醋发酵阶段，醋酸菌进行④过程时发酵液中糖类充足C.制作果酒的主要发酵菌进行①和②过程的场所是线粒体D.制作果醋的主要发酵菌进行④过程时不需要O2的参与二、综合题41.将马铃薯去皮切块，加水煮沸一定时间，过滤得到马铃薯浸出液。在马铃薯浸出液中加入一定量蔗糖和琼脂，用水定容后灭菌，得到M培养基。回答下列问题：（1）M培养基若用于真菌的筛选，则培养基中应加入链霉素以抑制___________

11的生长，加入了链霉素的培养基属于___________培养基。（2）M培养基中的马铃薯浸出液为微生物生长提供了多种营养物质，营养物质类型除氮源外还有___________（答出两点即可）。氮源进入细菌后，可参与合成的生物大分子有___________（答出两点即可）。（3）若在M培养基中用淀粉取代蔗糖，接种土壤滤液并培养，平板上长出菌落后可通过加入显色剂筛选出能产生淀粉酶的微生物，加入的显色剂是___________，该方法能筛选出产生淀粉酶微生物的原理__________________________________。42.工业上所说的发酵是指微生物在有氧或无氧条件下通过分解与合成代谢将某些原料物质转化为特定产品的过程。利用微生物发酵制作酱油在我国具有悠久的历史。某企业通过发酵制作酱油的流程示意图如下图。回答下列问题：（1）米曲霉发酵过程中，加入大豆、小麦和麦麸可以为米曲霉的生长提供营养物质，大豆中的___________可为米曲霉的生长提供氮源，小麦中的淀粉可为米曲霉的生长提供___________。（2）米曲霉发酵过程的主要目的是使米曲霉充分生长繁殖，大量分泌制作酱油过程所需的酶类，这些酶中的_____、______能分别将发酵池中的蛋白质和脂肪分解成易于吸收、风味独特的成分，如将蛋白质分解为__________。米曲霉发酵过程需要提供营养物质、通入空气并搅拌，由此可以判断米曲霉属于___________（填“自养厌氧”“异养厌氧”或“异养好氧”）微生物。（3）在发酵池发酵阶段添加的乳酸菌属于___________（填“真核生物”或“原核生物”）；添加的酵母菌在无氧条件下分解葡萄糖的产物是___________。43.牵牛花雄雄同株，其花色由对等位基因E、e控制（花色与液泡中的花青素有关），其中紫花对红花为显性。牵牛花正常种植温度为25℃，如果将25℃开红花的牵牛花种子种植在10℃的环境下，长大后的植株全部开紫花，将这些紫色牵牛花所结的种子种植在正常温度25℃下，长大后的植株仍然全部开红花。回答下列问题:（1）花青素的合成需要经过酶的催化，据此分析上述紫花性状出现的原因是________，但遗传物质未改变。（2）该事例说明生物的性状受______控制，而性状的形成同时还受到_____的影响。（3）现有一株紫色牵牛花，请设计最简单的实验确定它的基因型。要求简要写出实验思路、预期实验结果和结论______。

1244.羧甲基纤维素钠（CMC）是常用的食品添加剂，不能被人体消化吸收，因此通常被认为是安全的食品添加剂。研究者用含1.0%CMC的无菌水作为饮用水，连续饲喂实验小鼠12周，测定小鼠体重。结果如下图所示。（1）根据实验结果分析CMC是否引起体重变化与____________有关。（2）有人推测小鼠摄入的CMC改变了其肠道内各种微生物的比例。为检验上述推测，研究者设计了如下实验：分别收集A、B组小鼠粪便，制成悬液涂布于_________（选填选项前的符号）上。A.全营养液体培养基B.全营养固体培养基C.以CMC为碳源的液体培养基D.以CMC为碳源的固体培养基（3）接种后置于_________（填“无氧”或“有氧”）条件下培养，通过观察比较菌落的种类和数量以确定推测是否成立。（4）为进一步研究“小鼠体重变化是否由CMC引起的小鼠消化道内各种微生物比例改变所致”，研究者设计了粪菌移植实验，请完善实验设计方案。实验备选材料：普通小鼠、无菌小鼠、饲喂含CMC无菌水12周的普通小鼠、饲喂无菌水12周的普通小鼠、含1.0%CMC的无菌水、无菌水。实验组：将_______的粪菌移植到无菌小鼠消化道内，用无菌水作为饮用水。对照组：将_______的粪菌移植到无菌小鼠消化道内，用无菌水作为饮用水。两组小鼠在相同且适宜的无菌环境中培养一段时间，测定小鼠的_______。实验结果：________，说明小鼠体重变化是由CMC引起的小鼠消化道内各种微生物比例改变所致。

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