Q∕TS 0013 S-2022 花胶奶冻罐头

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备案号：44060087S-2022备案日期：2022年02月25日备案有效期：伍年Q/TS广东省食品安全企业标准Q/TS0013S—2022花胶奶冻罐头2022-01-01发布2022-01-31实施广东泰升药业有限公司发布

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2Q/TS0013S—2022/--J—刖三木标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写》规定编写。本标准由广东泰升药业有限公司提出。本标准由广东泰升药皿石限公司起草。本标准主要起草人：莫晓、王东奇。木标准于2022年S.月首次发布。1

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4Q/TS0013S—2022花胶奶冻罐头1范围本标准规定了花胶奶冻罐头的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存•本标准适用于本标准适用于以灭菌乳（或水、乳粉）、鱼胶（鱼肚）为原料，添加或者不添加水、冰糖、黑糖、红糖、乳糖、浓缩茶汁、浓缩代用茶汁、椰子汁、椰果、甜玉米、红枣粉、红枣丁、红枣、蒲城桂花、茉莉花、食用菌及其制品、果蔬或（及）浓缩汁、水果丁、绿豆、黄V、W豆、黑豆、红豆、菜豆（芸豆）、扁豆、植物蛋白、植物酵素、椰子粉、椰浆粉、椰浆、速溶豆粉、豆奶粉、花生、核桃、花菇、藜麦米、水果干制品、燕窝、红米（和或紫米或月牙米）、发酵豆奶、榴莲（或榴莲制品）、阿胶低聚肽、驴骨胶原肽（驴骨胶原蛋白肽）、咬原蛋白肽、弹性蛋白肽、阿胶蛋白肽、胶原蛋白、淡水鱼胶原蛋白肽粉、可食用花卉、水果罐头、四米、藜麦米、鲜/冻动物性水产品、鱼胶粉、动物性水产制品、喇啡（或咖啡饮料）、食用盐、耨油、调味料酒、复合调味料、葡萄粉、蓝荷粉、抹茶粉、菊花粉、芝土粉、茶粉、谷物粮食（或其粉）、山药、山楂、马齿览、乌梅、木瓜、代代花、水竹、廿草、白芷、白果、白扃豆、白扁豆花、龙眼干（桂圆）、决明了、百合、肉V蔻、肉桂、余甘子、佛于、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、天实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、金银花、青果、姜（生姜、干姜）、枳棋子、枸杞子、桅子、砂仁、茯苓、桃仁、桑叶、桑根、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱藤子、莲子、淡竹叶、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、酸枣仁、橘皮（陈皮）、薄荷、惹四仁、覆盆子、N-乙酰神绎氨酸、虾青素（雨生红球藻）、磷脂酰丝氨酸、玉米低聚肽粉、木姜叶柯、宝乐果粉、核蛋白小球藻、辣木叶、乌药叶、蔗糖聚酯、透明质酸钠（玻尿酸钠）、塔格糖、布亚籽、圆苞车前子壳、蛹虫草、植物洛烷陪酯、线叶金雀花、金花茶、诺丽果浆（或其粉）、酵母F-葡聚糖、雪莲培养物、番茄籽油、枇杷叶、阿拉伯半乳聚糖、湖北海棠（茶海棠）叶、竹叶黄酮、燕麦F-葡聚糖、低聚木糖、人参（人工种植）、小麦低聚肽、抗性糊精、玛咖粉、表没食子儿茶素没食子酸酯、DHA藻油、棉子低聚糖、植物洛醇酯、植物洛醇、地龙蛋白、牛奶碱性蛋白、菊粉、L-阿拉伯糖、库拉索芦荟凝胶、异麦芽酮糖隔、黑果腺肋花楸果、球状念珠藻（葛仙米）、低聚廿露糖、壳寡糖、沙棘叶、黑果枸杞、油菜花粉、冬米花粉、松花粉、向日葵花粉、紫云英花粉、养麦花粉、芝麻花粉、高梁花粉、魔芋（或其粉）、钝顶螺旋藻、极大螺旋藻、刺梨、玫瑰茄、蚕蛹、铁皮石斛花、铁皮石斛叶、垂瓣红玫瑰、垂瓣红玫瑰提取物、玫瑰茄、牛劳根、果葡糖浆、大豆低聚糖、海藻糖、低聚果糖、西红花、山竹粉、针叶樱桃粉、姜粉、茶叶氨基酸、增稠剂（琼脂、黄原胶、微晶纤维素、装中基纤维素钠、海藻酸钠、羟内基淀粉、羟丙基二淀粉磷酸酯、卡拉胶、结冷胶、明胶、果胶）、酸度调节剂DL-苹果酸钠、L-苹果酸、DL-斗果酸、冰乙酸（冰醋酸）、柠檬酸、柠檬酸钾、柠檬酸钠、柠檬酸一钠、乳酸、碳酸钾、碳酸钠、碳酸氢钾、碳酸氢钠）、乳化剂（单，双甘油脂肪酸酯、改性大豆磷脂、酪蛋白酸钠（酪.阮酸钠）、帖解大V磷脂、柠檬酸脂肪酸廿油酯、乳酸脂肪酸廿油酯、乙酰化单、双廿油脂肪酸酯）、甜味剂（赤薛糖醇、罗汉果甜甘、木糖醇、山梨糖醇、麦芽糖醇、显味核苜酸二钠、抗坏血酸钙、D-异抗坏血钠、抗坏血酸（维生素◎、抗坏血酸钠、F-胡萝卜素、B-环状糊精、食品用杏精、食品用杏料等，经为辅料选料、原料处理、调配、罐装封口、高温杀菌、冷却、包装工序制成的花胶奶冻罐头产品。1

5Q/TS0013S—20222规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注R期的引用文件，仅所注目期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版木（包括所有的修改单）适用于木文件。GB/T191包装储运图示标志GB1352大XGB/T1522花生GB/T1354大米GB1701食品安全国家标准饮料GB1886.1食品安全国家标准食品添加剂碳酸钠GB1886.2食品安全国家标准食品添加剂碳酸氢钠GB1886.10食品「安全国家标准食品添加剂冰乙酸（乂名冰醋酸）GB1885.25食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸钠GB1886.28食品安全国家标准食品添加剂异抗坏血酸钠GB1886.39食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾GB1886.40食品安全国家标准食品添加剂L-苹果酸GB1886.^1食品安全国家标准食品添加剂黄原胶GB1886.43食品安全国家标准食品添加剂抗坏血酸钙GE1886.44食品安全国家标准食品添加剂抗坏血酸钠GB1886.60食品安全国家标准食品添加剂姜黄GB1886.65食品安全国家标准食品添加剂单，双廿油脂肪酸酯GB1886.74食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸钾GB1886.77食品安全国家标准食品添加剂罗汉果甜苜GB1886.80食品安全国家标准食品添加剂乙酰化单、双甘油脂昉酸酯GB1886.93食品安全国家标准食品添加剂乳酸脂肪酸廿油酯GB1886.103食品安全国家标准食品添加剂微晶纤维素GB1886.107食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸一钠GB1886.169食品安全国家标准食品添加剂卡拉胶GB1886.171食品安全国家标准食品添加剂5'-呈味核昔酸二钠（又名呈味核昔酸二钠）GB1886.173食品安全国家标准食品添加剂乳酸GB1886.180食品安全国家标准食品添加剂p-环状糊精GB1886.187食品安全国家标准食品添加剂山梨糖醇GB1886.212食品安全国家标准食品添加剂酪蛋白酸钠（又名酪肮酸钠）GB1886.232食品安全国家标准食品添加剂皎甲基纤维素钠GB1886.233食品安全国家标准食品添加剂维生素EGB1886.234食品安全国家标准食品添加剂木糖酹GB1886.235食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸GB1886.238食品安全国家标准食品添加剂改性大豆磷脂GB1886.239食品安全国家标准食品添加剂琼脂GB1886.243食品安全国家标准食品添加剂海藻酸钠（乂名褐藻酸钠）GB1886.247食品安全国家标准食品添加剂碳酸氢钾GB1903.43食品安全国家标准食品营养强化剂甄钻胺GB2715食品安全国家标准粮食2

6Q/TS0013S—2022GB2717食品安全国家标准酱油GB2733食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检险总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检脸GB4789.15食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB4806.5食品安全国家标准玻璃制品GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB48C5.9食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品G55009.11'食品安全国家标准食品中总神及无机种的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.16食品安全国家标准食品中锡的测定GB5009.17食'品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GE5009.26食品安全国家标准食品中N-亚硝胺类化合物的测定GB5009.28食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定GB5009.33'食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定GB5009.83食品安全国家标准食品中胡萝卜素的测定GB5009.123,食品安全国家标准食品中络的测定GB5009.185；食品安全国家标准食品中展青霉素的测定GB5009.189'食品安全国家标准食品中米酵菌酸的测定GB5009.190「食品安全国家标准食品中指示性多氯联苯含量的测定GB5009.248：食品安全国家标准食品中叶黄素的测定GB5009.260।食品安全国家标准食品中叶绿素铜钠的测定DBd6/T69椰子粉GB5420食品安全国家标准干酪GB/T5461食用盐GB5749生活饮用水卫生标准GB/T5835干制红枣GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB6783食品安全国家标准食品添加剂明胶GB7096食品安全国家标准食用菌及其制品GB7098食品安全国家标准耀头食品GB7101食品安全国家标准饮料GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB8820食品安全国家标准食品添加剂葡萄糖酸锌GB8821食品安全国家标准食品添加剂B-胡萝卜素GB8270食品安全国家标准食品添加剂甜菊糖苜GB9683登台食品包装袋卫生标准3

7Q/TS0013S—2022GB10136食品安全国家标准动物性水产制品GB/T10786罐头食品的检验方法GB12695食品安全国家标准饮料生产卫生规范GB/T14251罐头食品金属容器通用技术要求GB14753食品安全国家标准食品添加剂维生素E6盐酸毗哆醇）GB14754食品安全国家标准食品添加剂维生素C（抗坏血酸）GB14757食品安全国家标准食品添加剂烟酸GB14759食品安全国家标准食品添加剂牛磺酸GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准GB11881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB14963食品安全国冢标准蜂蜜GB/T15691舌辛料调味品通用技术条件GB17323瓶装饮用纯净水GB17325食品安全国家标准食品工皿用浓缩液［汁、浆）GB/T17590铝易开盖二片解GB/T18006.1塑料一次性餐饮具通用技术要求GB/T18672枸杞GB/T18738速溶中.粉和豆奶粉GE19644食品安全国家标准乳粉GB/T20882果葡糖浆GB22255食品安全国家标准食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的测定GB/T23528低聚果糖GB25190食品安全国家标准灭菌乳GB25192食品安全国家标准再制干酪GB25531食品安全国家标准食品添加剂三氯蔗糖GB25533食品安全国家标准食品添加剂果胶GB25535食品安全国家标准食品添加剂结冷胶GB25544食品安全国家标准食品添加剂DL-苹果酸GB25588食品安全国家标准食品添加剂碳酸钾GB26404食品安全国家标准食品添加剂赤薛糖醇GB26405食品安全国家标准食品添加剂叶黄素GB26406食品安全国家标准食品添加剂叶绿素铜钠盐GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB28307食品安全国家标准食品添加剂麦芽糖醇和麦芽糖醛液GB28310食品安全国家标准食品添加剂（3-胡萝卜索（发酵法）GB28313食品安全国家标准食品添加剂葡萄皮红GB/T29602固体饮料GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量GB29930食品安全国家标准食品添加剂羟丙基淀粉GB29931食品安全国家标准食品添加剂翔丙基二淀粉磷酸酯GB29938食品安全国家标准食品用香料通则GB29951食品安全国冢标准食品添加剂柠檬酸脂肪酸甘油酯GB30616食品女全国家标也食品用杏精4

8Q/TS0013S—2022GB/T30359蜂花粉GB/T30383生姜GB/T30636燕窝及其制品中唾液酸的测定液相色谱法GB30607食品安全国家标准食品添加剂酶解大豆磷脂GB30608食品安全国家标准食品添加剂DL-苹果酸钠GB/T30767咖啡类饮料GB/T31121果蔬汁类及其饮料GB31644食品安全国家标准或合调味料GB31645食品安全国家标准胶原蛋白肽GB/T34778抹茶GB/T35883冰糖GB/T35885红糖GH/T1091代用茶GH/T1092燕窝质量等级QB/T1499爪式旋开盖QB/T2300植物蛋白饮料椰子汁及复原椰子汁QB2732水解胶原蛋白QB/T2984低聚木糖GB/T22491大豆低聚糖GB/T23529海藻糖（QB/TI486异麦芽酮糖醉QB/T4567黑糖QB/T4594玻璃容器食品解头瓶LS/T3245藜麦米NY/T1W魔芋粉NY/T523甜玉米NY/T599红小豆NY/T604生咖啡NY/T605焙炒咖啡NY/T834银耳NY/T1073脱水姜片和姜粉NY/T1437榴莲NY/T1504莲子NY/T1522椰子产品椰纤果NY/T1884绿色食品果蔬粉NY/T2672茶粉SB/T10116调味料酒SB/T10485海鲜粉调味SB/T10634淡水鱼胶原蛋白肽粉DB35/T1127地理标志产品蒲城杜花BB/T0034包装容器扭断式铝防盗瓶盖BB/T0069铝箔易撕盖DBS35/001食品安全地方标准铁皮石斛花5

9Q/TS0013S—2022DBS35/002食品安全地方标准铁皮石解叶T/CBFIA01001食品加工用氨基酸JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局第75号令'2005(《定量包装商品计量监督管理办法》国家食品药品监督管理总局令第12号'2015(《食品召回管理办法》卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知（卫法监发〔20。2〕51号）关于将油菜花粉等食品新资源列为普通食品管理的公告（2004年第17号）卫生部关于批准嗜酸乳杆菌等7种新资源食品的公告（卫生部公告2008年第12号）卫生部关于批准低聚半乳糖等新资源食品的公告（卫生部公告2008年第20号）关于批准菊粉、多聚果糖为新资源食品的公告（2009年第5号）关于批准丫-氨基丁酸、初乳碱性蛋白、共物亚油酸、共掘亚油酸甘油酯、植物乳杆菌（菌株号ST-III),杜仲籽油为新资源食品的公告（2009年第12号）卫生部关于批准茶叶籽油等7种物品为新资源食品的公告（2009第18号）关于批准DHA藻油、棉籽低聚糖等7种物品为新资源食品及其他相关规定的公告（2010年第3号）关于批准金花茶、品脉旋覆花（小黑药）等5种物品为新资源食品的公告（2010年第9号）关于批准蔗糖聚酯、玉米低聚肽粉、磷脂酰丝氨酸等3种物品为新资源食品的公告（卫生部公告2010年第15号）卫生部关于批准雨生红球藻等新资源食品的公告（2010年第17号）《可用于食品的菌种名单》（卫办监督发〔2010〕65号）关于批准玛血粉作为新资源食品的公告（卫生部公告2011年第13号）关于批准蚌肉多糖作为新资源食品的公告（卫生部公告2012年第2号）关于批准中长链脂肪酸食用油和小麦低聚肽作为新资源食品等的公告（2012年第16号）关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告（2012年第17号）关于批准蛋白核小球藻等4种新资源食品的公告（卫生部公告2012年第19号）关于批准裸藻等8种新食品原料的公告（2013年第10号）国家卫生计生委关于牛劳作为普通食品管理有关问题的批复国卫食品函（12013）83号）关于批准壳寡糖等6种新食品原料的公告20"年第6号）关于批准塔格糖等6种新食品原料的公告（2014年第10号）关于批准线叫金雀花为新食品原料的公告（2014年第12号）关于批准茶叶茶氨酸为新食品原料等的公告2D14年第15号）关于批准番茄一籽油等9种新食品原料的公告（201」年第20号）卫生部关于通报食用燕窝亚硝酸盐临时管理限量值的函（卫监督函〔2012〕62号）关于乳木果油等10种新食品原料的公告（2017年第7号）关于黑果腺肋花楸果等2种新食品原料的公告（2018年第10号）关于当归等6种新增按照传统既是食品又是中药材的物质公告（2019年第8号）关于蝉花子实体（人工培植）等15种“二新食品”的公告》（2020年第9号公告）《中华人民共和国药典》2020年版一部3技术要求3.1原料要求6

10Q/TS0013S—20223.1.1饮用水应符合GB5749的规定要求。3.1.2鱼胶（鱼肚）应符合GB10136或GB2733的要求。3.1.3冰糖应符合GB/T33883的规定°3.1.4山药、山楂、马齿览、乌梅、木瓜、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼丁（桂圆）、决明子、口合、肉豆蔻、肉社、余甘子、佛手、杏仁（刮、苦）、沙棘、牡蛎、美实、花椒、赤小V、阿胶、鸡内金、麦芽、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、金银花、青果、姜（生姜、干姜）、枳棋子、枸杞子、桅子、砂仁、茯苓、桃仁、桑叶、桑棋、格红、枯梗、益智仁、荷叶、菜瓶子、莲子、淡竹叶、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、酸枣仁、橘皮（陈皮）、薄荷、薰鼓仁、覆盆子属于卫法监发{2002}51号公布的药食同源食品，应无病虫害，无腐烂，无肉眼可见杂质，并应符合GB2762、GB2763、《中华人民共和国药典》（2015年版一部）的要求.其中，枸杞子还应符合GB/T18672的要求；赤小豆还应符合NY/T599的要求；生姜还应符合GB/T30383的要求。3.1.5阿胶低聚肽应符合Q/DEBOWOS（东阿阿胶股份有限公司企亚标准）或其他适用食品安全企亚标准的要求。3.1.6驴骨胶原肽（驴骨胶原蛋白肽）、胶原蛋白肽、弹性蛋白肽、阿胶蛋白肽应符合GB31643的要求。3.1.7乳糖应符合GB25595的要求。3.1.8人参（人工种植）应符合《关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告》（2012年第17号）的要求.3.1.9红糖应符合GB/T35885的要求,3.1.10椰子汁应符合QB/T2300或其他适用食品安全标准的要求。3.1.11红枣应符合GB/T5835的要求°3.1.12沛城桂花应符合DB35/T1127的要求。3.1.13茉莉花应符合GH/T1091的要求°3.1,14食用菌及其制品应符合GB7096的要求。3.1.15谷物粮食（或其粉）应符合GB2715的要求°3.1.16茶粉应符合NY/T2672或其适用食品安全标准的规定.3.1.17虾青素（雨生红球藻）、表没食子儿茶素没食子酸酯应符合《关于批准雨生红球藻等新资源食品的公告》.生部第17号公告）的要求3.1.18磷脂酰丝氨酸、玉米低聚肽粉应符合《关于批准蔗糖聚酯、玉米低聚肽粉、磷脂酰丝氨酸等3种物品为新资源食品的公告》（卫生部公告2010年第15号）的要求3.1.19核蛋白小球藻、辣木叶、乌药叶、蔗糖聚酯应符合《关于批准蛋白核小球藻等4种新资源食品的公告》.生部公告2U12年第19号）的要求3.1.20线叶金雀花应符合《关于批准线叶金雀花为新食品原料的公告》（2014年第12号）的要求3.1.21蚌肉多糖应符合《关于批准蚌肉多糖作为新资源食品的公告》（卫生部公告2012年第2号）的要求3.1.22玛加粉应符合《关于批准玛I如粉作为新资源食品的公告》（1」生部公告2011年第13号）的要求3.1.23地龙蛋白、牛奶碱性蛋白应符合《卫生部关于批准茶叫籽油等7种物品为新资源食品的公告》（2009第18号）的要求3.1.24黑果腺肋花楸果、球状念珠藻（蜀仙米）应符合《关于黑果腺肋花楸果等2种新食品原料的公告》（2018年第10号）的要求3.1.25低聚甘露糖应符合《关于批准裸藻等8种新食品原料的公告》（2013年第10号）的要求

11Q/TS0013S—20223.1.26壳寡糖此符合《关于批准壳寡糖等6种新食品原料的公告》2C14年第6号）的要求3.1.27重瓣红玫瑰、DHA藻油、棉子低聚糖、植物笛醇酯应符合《关于批准DHA藻油、棉籽低聚糖等7种物品为新资源食品及其他相关规定的公告》（2010年第3号）的要求。3.1.28玫瑰茄、油菜花粉、玉米花粉、松花粉、向日葵花粉、紫云英花粉、葬麦花粉、芝麻花粉、高梁花粉、魔芋、钝顶螺旋藻、极大螺旋藻、刺梨、蚕蛹应符合《关于将油菜花粉等食品新资源列为普通食品管理的公告》（2004年第17号）的要求。3.1.29雪莲培养物、金花茶、诺丽果浆（或其粉）、醋母卜葡聚糖应符合《关于批准金花茶、显脉旋稷花（小黑药）等5种物品为新资源食品的公告》（2010年第9号）的要求。3.1.30库拉索芦荟凝胶、叶黄素酯、L-阿拉伯糖、短梗五加应符合《卫生部关于批准嗜酸乳杆菌等7种新资源食品的公告》（卫生部公告2008年第12号）的要求。3.1.31抗性糊精、小麦低聚肽应符合《关于批准中长链脂肪酸食用油和小麦低聚肽作为新资源食品等的公告》（2012年第16号公告）的要求,3.1.32沟亚籽、蛹虫草、塔格糖、同苞车前子壳、植物幽烷醇酯应符合《关于批准塔格糖等6种新食品原料的公告》（2014年第10号）的要求。3.1.33N-乙酰神经氨酸、木姜叶柯、宝乐果粉应符合《关于乳木果油等10种新食品原料的公告》（2017年第7§）的要求。3.1.34透明质酸钠（玻尿酸钠）应符合关于蝉花子实体（人工培植）等15种“三新食品”的公告》（2020年第9号公告）3.1.35茶叶茶氨酸应符合《关于批准茶叶茶氨酸为新食品原料等的公告》（2014年第15号）的相关规定。3.1.36竹叶黄酮、番却将油、枇杷叶、阿拉伯半乳聚糖、湖北海棠（茶海棠）叶、燕麦p-ffi聚糖应符合《关于批准番茄籽油等9种新食品原料的公告》（2014年第20号）的相关规定.3.1.37牛芳根应符合《国家卫生计生委关于牛劳作为普通食品管理有关问题的批复国卫食品函》（12013）83•号）的要求。3.1.38菊粉应符合《关于批准菊粉、多聚果糖为新资源食品的公告》（2009年第5号）的要求。3.1.39浓缩茶汁以绿茶（或红茶、花茶、普洱茶），水为主要原料，经浸提、过滤、浓缩工艺制成，应符合GB17325的要求。3.1.40浓缩代用茶汁以菊花（或一重瓣玫瑰花、茉莉花、金银花、玫瑰茄、橘皮）、水为主要原料，经浸提、过滤、浓缩工艺制成，应符合GB17325的要求。3.1.41蔬菜、蔬菜制品应新蟀、无霉变，其安全指标应符合GB2762、GB2763的规定；3.1.42植物蛋白应符合GB20371的要求。3.1.43植物酵素，应符合T/CBFIA08003的要求。3.1.-1-1花生应符合GB/T1532及GB19300的要求。3.1.45核桃应符合GB19300的要求。3.1.46花菇应符合GB7096的要求。3.1.47藜麦米应符合LS/T3245的要求.3.L48水果干制品应符合GB16325或其他适用食品安全标准的要求的要求03.1.49燕窝应符合《卫生部关于通报食用燕窝亚硝酸盐临时管理限量值的函》（卫监督函〔2012〕62号）的有关规定；原料如为进口，应符合中华人民共和国出入境检验检疫入境货物检验检疫的要求C3.1.50海鲜粉调味料应符合SB/T10485的要求。3.1.51红米、紫米、月牙米应符合GB/T1354或其他适用食品安全标准的要求.3.1.52发酹豆奶应符合GB2712或其他适用食品•安余标准的要求。8

12Q/TS0013S—20223.1.53水果、水果制品应新鲜、无霉变，口符合GE2762ஹGB2763和（或）其他适用食品安全标准的要求。3.1.54榴莲应符合NY/T1437和（或）其他适用食品安全标准的要求。3.1.55榴莲制品应符合GB2762、GB2763和（或）其他适用食品安全标准的要求。3.1.56椰浆、果蔬浓缩汁、一重瓣红玫瑰提取物应符合GB17325或GB/T31121或其他适用食品安全标准的要求。3.1.57可食用花卉其品种应符合国家卫生行政主管部门的有关规定，其安全指标应符合GB2762、GB2763或其他适用食品安全标准的要求。3.1.58水果罐头应符合GB7098的要求.3.1.59胶原蛋白应符合QB2732的要求。3.1.60淡水鱼胶原蛋白肽粉应符合SB/T10634的要求.3.1.61蜂蜜应符介GB14963的要求。3.1.62西米应符合GB2713的要求。3.1.63魔芋粉应符合NY/T494的要求。3.1.64果葡糖浆应符合GB/T20882的要求.3.1.65低聚木糖应符合QB/T2984的要求。3.1.66大豆低聚糖应符合GB/T22191的要求。3.1.67海藻糖应符合GB/T23529的要求。3.1.68异麦芽酮糖醇应符合QB/T4486的要求。3.L69低聚果糖应符合GB/T23528的要求©3.1.70黑糖应符合QB/T1567的要求。3.1.71藜麦米应符合LS/T3245的要求.3.1.72鲜、冻动物性水产品应符合GB2733的要求,，3.1.73动物性水产制品应符合GB10136的要求。3.1.7,1咖啡应符合NY/T604或NY/T605的要求。3.1.75咖啡饮料应符合GB/T29602或GB/T30767的要求。3.1.76食用盐应符合GB/T5461的要求。3.1.77酱油应符合GB2717的要求。3.1.78调味料酒应符合SB/T10416的要求°3.1.79复合调味料应符合GB31644的要求=3.1.80椰果应符合NY/T1522的要求°3.1.81甜玉米应符合NY/T523的要求。3.1.82燕窝肽应符合GB316-15或其他适用食品安全标准的要求°3.1.83乳粉应符合GB19644或其他适用食品安全标准的要求。3.1.84灭菌乳应符合GB25190的要求。3.1.85绿豆应符合GB/T10462的规定。3.1.86黄寸、青卜、黑b、幻"应符合GB1352的规定或其他适用食品安全标准的要求.3.1.87菜豆（芸豆）、扁豆应符合LS/T3103的规定。3.1.88红枣粉、红枣丁、葡萄粉，蓝菊粉，抹茶粉应符合GB2762ஹGB2763和（或）其他适用食品安全标准的要求。3.1.89菊花粉应符合GB/T30359和（或）其他适用食品安全标准的要求。3.1.90芝士粉应符合GB5420或GB23192或其他适用食品安全标准的要求。9

13Q/TS0013S—20223.1.91西红花作为食品原料的依据为《关于当归等6种新增按照传统既姑食品乂姑中药材的物质公告》（2019年第8号），仅作为香辛料和调味品使用，且应符合GB/T15691的要求。3.1.92沙棘叶应符合国家卫计委关于沙棘叶、天贝作为普通食品管理的公告（2013年第3号公告：）的要求。3.1.93铁皮石斛花心符合DBS35/001的要求.3.1.94铁皮石斛叶应符合DBS35/002的要求。3.1.95山竹粉应符合NY/T1884或其他适用食品安全标准的耍求°3.1.96针叶樱桃粉针叶樱桃果作为普通食品原料的依据为《关于批准金花茶、显脉旋桎花（小黑药）等5种物品为新资源食品的公告》（2010年第9号），针叶樱桃粉应符合NY/T1884或其他适用食品安全标准的要求。3.1.97姜粉应符合NY/T1073或其他适用食品安全标准的要求。3.1.98抹茶粉应符合GB/T34778的要求。3.1.99氨基酸应符合T/CBFIA04001或其他适用食品安全标准的要求。3.1.100牛磺酸应符合GB14759的要求。3.1.101可食用菌种（植物链球菌、嗜热链球菌）应符合《可用于食品的菌种名单》（卫办监督发〔2010〕65号）的要求,3.1.102维生素E应符合GB1886.233的要求。3.1.103琼脂应符合GB1886.239的要求。3.1.104黄原胶应符合GB1886.41的要求。3.1.105装甲基纤维素钠应符合GB1886.232的要求。3.1.106海藻酸钠应符合GB1886.213的要求。3.1.107卡拉胶应符合GB1886.169的要求:3.1.108结冷胶应符合GB25535的要求。3.1.109明胶应符合GB6783的要求。3.1.110果胶应符合GB25533的要求。3.1.111柠檬酸钠应符合GB1886.25的要求。3.1.112柠檬酸应符合GB1886.235的要求。3.1.113碳酸钠应符合GB1886.1的要求。3.1.11-1山梨精醉应符合GB1886.39的要求。3.1.115木糖醇应符合GB1886.234的要求=3.1.116赤辞糖醇应符合GB26404的要求。3.1.117麦芽糖醇应符合GB28307的要求。3.1.118罗汉果甜昔应符合GB1886.77的要求。3.1.119维生素C应符合GB14754的要求。3.1.120D-异抗坏血酸钠应符合GB1886.28的要求°3.1.121山梨酸钾应符合GB1886.39的要求。3.1.1228-胡萝卜素应符合GB8821或GB28310的要求.3.1.123叶绿素铜钠盐应符合GB26406的要求。3.1.124葡萄皮红应符合GB28313的要求。3.1.125胭脂虫红进口原料应符合中华人民共和国海关出入境食品添加剂相关检验检疫要求，国产原料应符合GB1886.315要求。3.1.126羟丙基一淀粉磷酸酯应符合GB29931的要求。3.1.127（3-环状糊精应符合GB1886.180的要求。10

14Q/TS0013S—20223.1.128葡萄糖酸锌康符合GB8820的要求:3.1.129碳酸氢钠应符合GB1886.2的要求°3.1.130DL-苹果酸应符合GB1886.2的要求。3.1.131食品用香精应符合GB30616的要求。3.1.132食品用否料应符合GB29938的要求。3.1.133椰子粉应符合DB46/T69的要求、椰浆粉应该符合GB7101的要求。3.1.134速溶豆粉、豆奶粉应符合GB/T18738的要求.3.1.135以JL所有原辅料都应符合GB2761、GB2762、GB2763规定的要求.3.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求容器密封完好，无泄漏，无胖听.容器外表无锈蚀，内壁涂料无脱落色泽应具,仃该产品W仃的色泽滋味及气味具石谈品种应有的的滋味和气味，尢异味，口感良好性状应呈所添加配料应有的组织形态,允许少星FJ摇勺的沉淀物，25℃以下允许呈激固状态杂质无肉眼后见的外来杂质3.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项口要求固形物含早，g/100g5.0可溶性固形物含星按折光计汉）\(%)三2蛋白质，g/100g2铅（以Pb引），mg/kgW0.9镉（以Cd计），mg/kgW0.2甲基汞*（以Hg计），mg/kgW0.5无机神b（以As计）,mg/kg0.1锡,(以Sn计)，(mg/kg)<250多氯联苯％mg/kgW0.5铭（以Cr计），mg/kgW1.9米醉菌酸e/5g/kg)这0.25亚硝酸盐残留量"/mg/kg)<5.0展育揖素g/Wg/kg)W50,可先测定总汞，当总汞水平不超过甲基汞限量值时，不必测定甲基汞；否则，需再测定甲基汞b可先测定总础，土总础水平不超过尢机被限量值时，不必测定忆机础：否则，需再测定尢机础£仅适用于采用镀锡薄板容器包装的食品d多氯联苯以PCB28ஹPCB52ஹPCB10RPCB118ஹPCB138.PCBL53和PCB180总和计

15Q/TS0013S—2022e仅适用于添加很耳的产品f仅适用于配料中添加燕窝的产品一:仅适用于配料中添加山楂制品和t或）苹果制品的产品3.4微生物指标应符合罐头食品商业无菌的要求。3.5食品添加剂/食品营养强化剂3.5.1食品添加剂的使用应符合GB2760的规定。3.5.2食品营养强化剂的使用应符合GB11880的规定。3.6净含量应符合国家质量监督检验检疫总局令'2005(第75号《定量包装商品计量监督管理办法》的要求。4生产加工过程的卫生要求生产加工过程的卫生要求应符合GB14881与GB8950的规定。5试验方法5.1感官要求用口尝、目测、鼻嗅进行评定。5.2理化指标5.2.1固形物含量按GB/T10786的规定的方法测定，其中筛网选用孔径为LOmmXl.0mm的筛网。5.2.2铅按GB5009.12规定的方法测定。5.2.3镉按GB5009.15规定的方法测定。5.2.4甲基汞按GB5009.17规定的方法测定。5.2.5无机碑按GB5009.11规定的方法测定。5.2.6锡按GB5009.16规定的方法测定。12

16Q/TS0013S—20225.2.7多氯联苯按GE5009.190规定的方法测定“5.2.8辂按GB5009.123规定的方法测定。5.2.9米酵菌酸按CB5009.189规定的方法测定。5.2.10亚硝酸盐残留量按GB5009.33规定的方法测定。5.2.11展青霉素按GB5009.185规定的方法测定。5.2.12蛋白质按GB5009.5规定的方法测定。5.3微生物指标按GB4用9.26规定的方法测定。5.4净含量按JJF1070中的规定进行.6检验规则6.1原辅材料入库检验原料入库前应由生产单位技术检验部门按原料质量标准龄收，合格后方可入库使用,6.2组批产品以批为单位进行验收，工艺条件相同，同一班组或同一天生产的相同的产品为同一批次。6.3抽样随机抽样，抽样基数不少于200罐（瓶），抽样数量分16罐（瓶）。样品分成2份，分别用于检验和留样备查。6.4出J―检验6.4.1每批产品按本标准要求进行检验，检验合格的，方可出厂。6.4.2检验项目本标准中感讦要求、净含量、固形物含量，而一业无菌。6.5型式检验13

17Q/TS0013S—20226.5.1正常生产，每半年进行一次型式检险，有下列情况之一，应进行型式检验：a)新产品投产前：b)原辅材料产地或供应商发生改变时；c)更换主要生产设备时；d)停产三个月以上恢复生产时；e)出厂检验的结果与上次型式检验的结果有较大差异时；f)食品安全监督部门提出要求时。6.5,2检验项目本标准3.2〜3.6全部项0。6.6判定规则6.6.1检验项目全部符合本标准，判该次检验合格。6.6.2检验结果中若商业无菌指标不合格，则判定该次型式检验不合格，并不得复检.其它指标不合格，可在同批产品中加倍抽样，对不合格项目进行笈检，以攵检结果为准。7标志,标签、包装、运输、贮存7.1标志运输包装外应有牢固清晰的标志，产品的包装贮运图示标志应符合GB/T191的规定。7.2标签标签应符合GB7718、GB28050要求和《食品标识管理规定》。含新资源食品的产品标签应符合卫计委公告的要求。7.3包装7.3.1产品内包装采用玻璃瓶或铝质易拉罐（杯）或镀锡薄钢板圆形罐头或整料制品。内包材应清洁、干燥、无毒、无异味笄符合相应食品接触材料卫生要求，应有利于保护产品质量，封口严密，不漏气。其中，玻璃瓶应符合QB/T4394及GB4806.3的有关要求，瓶盖应符合BB/T0034及GB4806.7或GB4806.9或GB4806.11的有关要求；包装用铝罐（杯）应符合GB/T17590^GB4806.9的有关要求；包装用镀锡薄钢板圆形罐头应符合GB/T14251及GB1806.9的书.关要求；包装用的塑料制品应符合GB4806.7的有关要求，爪式旋开盖应符合GB/T29335的规定，封口严密，包装牢固。7.3.2外包装为瓦楞纸箱，应符合GB/T6543的规定。包装应完好，无漏袋、漏盒现象，防止污染和变质。7.3.3特殊包装由供需双方商定，包装材料应符合国家相应要求。7.4运输运输工具应清洁、卫生、无异味、无污染。运输过程中严禁与否琴、有害、石异味、有腐蚀性、易污染的货物混装混运。应防止挤压、防雨;、防潮、防晒。装邮时应轻搬、轻放不得抛掷。7.5贮存14

18Q/TS0013S—20227.5.1产乩W在冷藏贮存或者阴凉干燥处贮存，并方.防尘、防蝇、防虫、防鼠设施，不得与石.毒、有害、易污染的物品混贮。仓库内产品按产品分别堆码整齐。产品不得直接接触墙面和地面间隔应在15cm以上。7.5.2在符合以JL运输、贮存的条件下，产品保质期以标签标识为准。15