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《如家酒店客房部服务手册杨志华》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
H:\精品资料\建筑精品网原稿ok（删除公文）\建筑精品网5未上传百度服务手册(客房)Policy&Procedure(Housekeeping)如家酒店连锁公司HomeInns&HotelsManagementCo.
1H:\精品资料\建筑精品网原稿ok（删除公文）\建筑精品网5未上传百度n客房岗位职责客房主管岗位职责:[岗位职责]:负责组织和安排客房和公共区域的清扫工作,督导和培训下属员工按标准和流程实施清扫和服务工作,确保酒店客房干净与设施完好,并负责客房的物品成本控制。[工作内容]:1.每天安排客房服务员的保洁工作,合理调配好人员使用。检查仪表仪容。2.每天仔细检查每一间客房保证清洁达标、物品补充达到要求、设施情况良好。3.客房主管每天早上召开客房人员例会,通报当日客房情况,根据问题及时培训。4.巡视公共区域,保持清洁、整齐、畅通及设施完好。5.发现客房或公共区域的设施设备有故障,及时联系工程人员维修。并监督维修的结果。6.妥善处理客人与员工的投诉,努力满足客人的要求。7.制定客房设施设备保养计划、公共区域大清洁计划和客房计划卫生。8.负责客房服务用品的管理,保持仓库物品堆放整齐,领用合理,消耗控制得当。
2H:\精品资料\建筑精品网原稿ok（删除公文）\建筑精品网5未上传百度1.做好每月盘点及编制预算并制定用品添置计划。盘点明显表和预算申请表交总经理审核。2.督导服务员按操作标准实施卫生工作,检查质量,做好服务员在岗培训和新进服务员的岗位操作培训。3.每天二次准确地填写房态表,及时交给值班经理。4.负责楼层总钥匙和对讲机收发及保管。5.负责清洁用品、用剂的发放和回收工作。指导客房服务员、安全使用和稀释。6.联系和安排水箱清洁和灭虫除害工作。7.关心员工,及时将员工的要求和想法反映给值班经理/店长。8.写好每天的工作报告与做好交接工作。9.做好每月的培训计划,每周分段实施与考核,并做好记录。10.完成上级指派的其它任务。客房领班岗位职责:[岗位职责]:负责落实客房和公共区域的清洁工作,督导和检查服务员的工作,协助主管管理好日常工作。[工作内容]:1.客房主管不在时,主持客房主管的日常工作,并做好记录和交接工作。
3H:\精品资料\建筑精品网原稿ok（删除公文）\建筑精品网5未上传百度1.提供优质服务做好各项定期安排工作、写好工作报表。2.按照既定的操作程序和服务标准,清理好客房,补齐物品。3.协助客房主管检查各项定期工作的完成情况。发现客房或楼层有工程问题,4.及时将客人要求和反映报告客房主管,努力使客人感到满意。5.及时将楼层可疑的人和事报告上级。6.协助主管搞好物品的控制工作。7.做好新员工的操作实务培训工作。8.帮助服务员一起完成客房和公共区域的清洁工作。9.完成上级指派的其它任务。客房服务员岗位职责:[岗位职责]:负责清扫整理客房和楼层公共区域,为宾客提供干净的客房和环境。[工作内容]:1.规范着装,做到”三轻”:说话轻、动作轻、走路轻。营造良好环境。2.遇见客人微笑和问候,礼貌待客,营造温馨的服务。3.按照规范流程和质量标准,完成每天所规定的清理好客房数量和客房走道。4.认真如实填写工作报表,发现特殊情况要及时反映给主管,并在报表备注上注明。
4H:\精品资料\建筑精品网原稿ok（删除公文）\建筑精品网5未上传百度1.按照操作标准和消毒要求,清洁消毒茶具、杯具、恭桶等需消毒的物品和设施。2.检查退房,按规范处理宾客遗留物品,及时报告上级和前台。3.做好每天大清扫项目和计划卫生项目。4.清扫客房和楼层公共区域时发现设施设备的故障和损坏,立即报告上级。5.做好客房钥匙的领用、保管和交接工作。6.中班要按要求提供夜间服务,做好楼层和公共区域的清洁工作。7.及时执行前台的指令,满足客人要求,并将执行情况反馈前台。8.做好布件的收发、盘点、运送及补充,对工作车、保洁工具、通讯工具正确使用和保管。9.熟悉酒店医疗服务程序,遇生病客人给予积极关心和帮助,并立即报告上级。10.及时解决客人提出的需求,安抚和处理客人的投诉,超出职权范围,及时报告。11.时刻注意安全防范意识,发现可疑的人和事,立即报告上级。12.完成上级指派的其它任务。
5H:\精品资料\建筑精品网原稿ok（删除公文）\建筑精品网5未上传百度公共区服务员的职责:[岗位职责]:负责酒店公共区域的清洁,为客人提供整洁、幽雅的环境。[工作内容];1.规范着装,做到”三轻”:说话轻、动作轻、走路轻。营造良好环境。2.遇见客人微笑和问候,礼貌待客,营造温馨的服务。3.每天按规范流程和质量标准完成酒店门庭、大堂、公共卫生间等公共区域的清洁。4.做好定期的各项清洁工作和PA的计划卫生。5.按照标准实施酒店绿化的清洁和准确定位。6.打扫公共区域时发现设施设备的故障和损坏及时报修。7.工作中遇到困难或不能解决的问题,及时报告客房主管或领班。8.保洁工具、通讯工具做到正确使用、保管和保养。9.及时解决客人提出的需求,安抚和处理客人的投诉,超出职权范围,及时报告。10.时刻注意安全防范意识,发现可疑的人和事,立即报告上级。11.完成上级指派的其它任务。
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7H:\精品资料\建筑精品网原稿ok（删除公文）\建筑精品网5未上传百度任务清单客房服务标准职位任务1、主管每日工作流程2、服务员每日工作流程3、进出门程序4、铺床操作流程5、清洁房间操作流程与物品摆放6、清洁卫生间操作流程与物品摆放7、检查退房流程8、遗留物品处理程序9、DND处理标准10、工程报修程序11、大堂及公共区域清洁12、客厕清洁13、楼层走廊清洁14、杯子清洁标准15、客房清洁质量标准16、客房清洁注意事项17、公共区域清洁标准18、计划卫生与大清洁制定标准19、工作间整理标准20、客房钥匙管理21、对讲机管理22、布件管理23、客房术语24、工作车整理与使用25、抹布、清洁剂使用26、客房消防与安全27、客房重要事件报告/记录/处理28、常见污迹的清洁方法
8H:\精品资料\建筑精品网原稿ok（删除公文）\建筑精品网5未上传百度职位任务-Task1客房主管每日工作流程步骤-Steps标准-Standard提示-Tips1、领取当天房态表·上午7:30前台领取房态表:《客房房态报表》或一份手工房态表给客房主管。·领取《住客房的客史报表》。-前台在7:30前,从PMS系统中打印房态表,便于客房安排床单调换事宜。2、领取钥匙与对讲机·向前台领取楼层钥匙与对讲机。·在前台《钥匙领用本》上签名。-检查钥匙与对讲机完好情况。3、安排工作·根据房态排房开晨会。·向员工发放房卡钥匙。·员工在《客房钥匙领用本》上签名。·检查仪表仪容。-可做岗前小培训。-客房主管事先准备讲解存在的问题和重要事件。4、检查公共区与空房。·检查早班楼层服务员,走廊清洁情况。·检查PA服务员早上公共区清洁情况。·检查空房的设施设备与清洁情况。5、交第一次房态表。·填写《房态表》。·上午10:00递交第一次房态给前台。-交前台值班经理。-发现房差及时报告与核对。
9H:\精品资料\建筑精品网原稿ok（删除公文）\建筑精品网5未上传百度职位任务:客房主管每日工作流程(续)步骤-Steps标准-Standard提示-Tips6、检查房间与公共区,安排中班工作。·及时查房,及时报VC房。·下午13:30到前台拿取VD房房态报表并核对。·下午14:20安排中班工作。-用房间电话或对讲机报VC房房态。7、汇集服务员工作报表并发放客用品。·收集服务员的《客房服务员工作报表》。·按照报表上的客用品消耗合计补充发放客用品。-要求服务员自己加好合计数。-随时抽查工作车上客用品补充后的数量是否正确。8、主持班后会。·总结一天的工作与问题。·收回钥匙、对讲机。·填写例会记录,让员工签名。9、填写报表和交接本·填写《客房工作交接本》。·填写《房态表》和写交接本。·记录当天问题在<交接本>上。-记录重要事项与改进措施。10、结束工作。·在下班前提交第二次《房态表》给值班经理。·值班经理及时核对房态并修改住客房的房态。·将《工作日报表》交给店长。·钥匙与对讲机交还到前台并签字。-让值班经理了解掌握白天客房情况。-发现差异立即通知客房主管核查、确认。-让店长了解当天客房情况。
10H:\精品资料\建筑精品网原稿ok（删除公文）\建筑精品网5未上传百度职位任务-Task2客房服务员每日工作流程步骤-Steps标准-Standard提示-Tips1、准时签到上岗·提前十分钟到酒店进行上岗前准备。·整齐好着装,注意仪容仪表。-佩戴工号牌。-请假需事先申请或通知,并得到主管同意。2、领取钥匙、对讲机和工作报表·参加晨会,听取主管工作安排。·在《钥匙、对讲机领用本》上签名。-主管应同时安排当天的计划卫生与大清洁。3、保洁准备工作·检查工具、工作车清洁与车上物品配备。·清点工作间的布件。-发现缺少,及时反映和增加。4、保洁工作·清洁走廊。·开始按顺序清扫房间。·及时填写《客房服务员工作报表》。·布件投入指定地点。-必须做一间,填一间。5、保洁结束·清点布件。·把工作车上垃圾放到指定地点。6、领取客用品·到主管处领取客用品。·补充工作车上客用品及用具。-按工作报表上消耗数领取。
11H:\精品资料\建筑精品网原稿ok（删除公文）\建筑精品网5未上传百度职位任务:客房服务员每日工作流程(续)步骤-Steps标准-Standard提示-Tips7、工作区域的清洁整理·清洁走廊。·整理工作间。·做好交接。8、交还钥匙与对讲机·钥匙交回主管,并签字。-钥匙不得由别人代还。9、参加班后会·主管总结一天工作情况。·例会记录本。10、结束工作·签出下班。
12H:\精品资料\建筑精品网原稿ok（删除公文）\建筑精品网5未上传百度职位任务-Task3进出门流程步骤-Steps标准-Standard提示-Tips1、站立在门前·身体站直、面带微笑。-如挂着”请勿打扰”牌,不得敲门。2、敲门和自报身份·用手指关节敲门2次,每次3下。·每次自报身份:”您好,服务员。”-不得用她物代替敲门。-员工进门前无论何房态都必须清晰地敲门。-决不许从猫眼里窥视。-若有门铃能够先按一次门铃,再敲门,减少噪音。3、打开门·开门至30度后,第3次敲门,并重复:”您好!服务员”。再轻轻推开房门,进入房间。·如有客人,应打招呼,并征询是否能够打扫。-如进房发现客人在睡觉或在浴室,应立即退出锁上门并做好记录,并注意查看。-如客人被吵醒,应与客人道歉。4、检查和道别·检查保洁工具或维修工具,有无遗留在房内。·征询客人意见。·礼貌道别。-在房清扫后,离房向客人征询有何需要帮助并道别,然后慢慢地倒走,轻轻关上房门。
13H:\精品资料\建筑精品网原稿ok（删除公文）\建筑精品网5未上传百度职位任务-Task4铺床流程步骤-Steps标准-Standard提示-Tips1、将床拉离床头板·弯腰下蹲,双手将床稍抬高,慢慢拉出。·将床拉离床头板约50厘米。·整理床褥、将床垫拉正对齐。-对床箱固定的或不易拉动,能够移动床垫。-发现床褥上有污迹,及时调换。2、铺床单·铺:站在床尾抖单。床单正面朝上,折线居中,两边均匀。·包:包角要求内角45度,外角90度。-发现床单破损、污迹、毛发等及时调换。-先在床头包角。-操作要做到快、巧、准。3、将床复位·弯腰将床缓缓推进床头板下。-并注意切勿用力过猛。4、铺设棉被·打开被套,检查质量。·棉被首端与床头平齐。·中线与床中线吻合。·被子均匀地罩在被套里。·四角定位准确,被面平整。·被套扎绳不外露。·左右两边和床尾处自然下垂,铺理平整。-打开时,单边在上,双边在下。-开口处翻边应单边在下,双边在上。
14H:\精品资料\建筑精品网原稿ok（删除公文）\建筑精品网5未上传百度职位任务4:铺床流程(续)步骤-Steps标准-Standard提示-Tips5、套枕头·将枕芯抖松平放在床上。·拿住枕芯的前两头塞进枕套内。·两手抓住袋口,边提边抖动,使枕芯全部进入枕套。·将枕芯掖进枕袋双边内,把袋口整理好,而且拍松。-先套薄枕,再套厚枕。-注意商标朝内。-枕头必须四角饱满,外形平整,挺括,枕芯不外露。6、放枕头·将两个枕头放置床头正中,三线对齐。·薄枕平放在被套上;厚枕斜立放在薄枕上。(薄枕前部外露约1／3)·枕头开口全部背离床头柜-平放的枕头平整,斜立的枕头饱满。-大床两对枕头开口相对。7、结束·全面整理,床面挺刮美观。
15H:\精品资料\建筑精品网原稿ok（删除公文）\建筑精品网5未上传百度职位任务-Task5清洁房间流程步骤-Steps标准-Standard提示-Tips1、准备工作.·检查工作车上客用品及工具是否齐全。·清扫工具放置在工作车上。-每辆工作车配备固定数量的可客用易耗品。2、敲门进入房间·见进门程序。·记录进房时间,插上取电牌。·工作车内侧朝向客房,用工作车堵在房门口。-打扫房间一般不要关上房间门。-及时挂有”整理房间”的房间。-客人在房内,可将工作车靠一侧墙放置,方便客人进出。3、拉开窗帘,打开窗户·将窗帘全部打。·打开窗户通风。4、巡视检查·打开所有照明灯具,检查是否完好有效。·巡视和检查房间设施设备是否完好。·检查有否遗留物品,若有发现,应立即上报并做好记录。-及时报修损坏的设施设备,并在报表备注栏内做好记录。(如:窗帘、电视机、空调、电话、灯具等)5、收齐茶具客用品·茶具和用完的酒具放在工作车上或工作间内。-不可放在走廊内。6、清理垃圾·倒清房内的垃圾桶及烟缸。·清洁垃圾桶和烟缸,确保干净无污迹。-检查垃圾桶内是否有文件或有价值的物品,烟缸内是否有未熄灭的烟头。
16H:\精品资料\建筑精品网原稿ok（删除公文）\建筑精品网5未上传百度职位任务5:清洁房间流程(续)步骤-Steps标准-Standard提示-Tips7、清理脏布件·换下床单、被套、枕套,放入工作车的布件袋内。·拿取干净的同规格的布件。-将客人放在床、椅等处的外衣用衣架挂起。(OC房)-收下的被子、枕芯不得放在地面。-发现有破损的布件和毛巾应分开存放,做好记号。8、铺床.·按铺床程序。9、擦尘·按顺序使用规定的抹布从上到下环形擦试。·用干抹布擦试各类电器,擦拭灯具。-物品按标准摆放。-清洁灯、电器时必须在断电的情况下进行。-及时检查灯具是否损坏。-设定空调合适温度。-电话铃声调到”中档”。10、核对电视频道·调试和核准电视节目频道。·电视机与空调遥控器放置在电视机旁边。-1－10为中央1台－10台-电视机固定在1频道。-电视机音量调到适中档。11、清洁卫生间·见清洁卫生间程序。12、补充客用品·按照规定数量和摆放标准补足各种客用物品。·”请勿打扰”牌朝向正面。·饮水机商标和生产日期与保质期正面向外。·饮水机的开关设定为关闭。-防盗链需扣在防盗扣内。-酒店必须标明生产日期,并注意保质期和最低容量。-节约能源,减少噪音。
17H:\精品资料\建筑精品网原稿ok（删除公文）\建筑精品网5未上传百度职位任务5:清洁房间流程(续)步骤-Steps标准-Standard提示-Tips13、调整窗户位置·调整窗户开启限位位置内(10cm---15cm)。·检查整理好窗帘均匀对称。-可根据房间气味和天气调节。-窗沙拉拢,窗帘拉至两边均匀为40公分。14、清洁地面·从里往外清洁地板垃圾。·干净,无污渍,无毛发。-地毯需顺方向吸净地毯灰尘。-注意清洁床、桌、椅,墙角、柜后等处。-注意不要碰伤墙面、家具。15、环视房间整体·检查房间全部打扫整洁。·物品摆放齐全和标准。·无遗留物品。16、离开房间·清洁用品放回车内。·廊灯为开启状态,其余灯都关闭状态。-退出时对大门做安全检查后锁门。17、结束登记·填写《服务员工作报表》-房间状态,出房时间,客用品补充数量、维修的项目和特别事项记录等。
18H:\精品资料\建筑精品网原稿ok（删除公文）\建筑精品网5未上传百度职位任务-Task6清洁卫生间流程步骤-Steps标准-Standard提示-Tips1、准备工作·清洁用具箱,分格摆放:万能清洁剂喷壶、恭桶刷、浴缸刷、百洁布、消毒液。·分色干湿抹布5块。·进入卫生间,打开灯和换气扇。-恭桶一块、淋浴区墙面、面盆和客房家具合一块、卫生间地面和客房地面合一块、客房电器和卫生间镜子干抹布合一块、口杯消毒干抹布一块。-注意清洁的事先配比领用。-随时检查设施。2、撤出脏布件和垃圾·撤掉用过的布件,放入布件袋内。·废弃物品收集到垃圾袋中。·擦净垃圾桶内外壁,套上新的垃圾袋。-住客房(OC),如果客人毛巾放于毛巾架上和未使用过的浴巾,能够不换。-口杯消毒清洁见《杯具消毒程序》。-垃圾袋与垃圾桶四周应绞紧、扎实。3、喷洒清洁剂·用不同的清洁剂,喷洒卫生间不同区域。-恭桶喷洒清洁剂前,先放水冲净。4、清洗面盆、台面及两侧墙砖·用专用工具擦洗面盆、牙具托架、大理石台面和水龙头等金属器件。·清洁完后用水冲洗净。-注意面盆塞与溢水口也要清洁。5、清洗淋浴区·用专用工具清洁淋浴区墙面、水龙头、淋浴蓬头、防滑垫等·完后放水冲洗。6、清洗恭桶·用专用的恭桶刷子,蘸着清洁剂,擦洗恭桶内壁、出水孔及底部.·放水冲净。
19H:\精品资料\建筑精品网原稿ok（删除公文）\建筑精品网5未上传百度职位任务6:清洁卫生间流程(续)步骤-Steps标准-Standard提示-Tips7、擦拭干净镜面与面池·用干布从上至下擦净、擦亮镜子。·用干布擦拭毛巾架、浴巾架的表面。·用布擦干、擦亮脸盆、牙具托架、两侧墙砖、金属器件。-不能用毛巾当抹布。-必要时可用抛光剂进行擦拭。确定表面无污迹水迹-清洁金属器件时,注意不要使用酸性清洁剂,以免影响光亮。8、擦干淋浴区·浴帘用清水洗净,用干布擦干,确定无污迹无毛发。·把浴帘拉到一边摆放好。·用干净抹布擦干淋浴区墙面、水龙头、淋浴蓬头、浴帘杆等。·擦干地面和防滑垫上的水迹。-注意防滑垫上的毛发和水迹。9、擦净恭桶·用恭桶布将马桶外壁、盖垫圈、底座、及水箱等消毒擦净。·用百洁布擦恭桶后侧、墙面及地面并擦干。·擦净卫生纸架。·整理卫生纸。10、清洁浴室门·从上至下,门正反两面、门框门顶和百叶窗。
20H:\精品资料\建筑精品网原稿ok（删除公文）\建筑精品网5未上传百度职位任务6:清洁卫生间流程(续)步骤-Steps标准-Standard提示-Tips11、清洁地面·在地面上喷洒少许万能清洁剂。·从里至外、沿墙角平行,边退边擦卫生间地面。-注意对卫生间地漏的清洗、除味。12、补足客用品·标准折迭、摆放毛巾和浴巾和地巾。·卫生卷纸放在纸托架内,外露部分折迭成三角形。·牙刷、牙膏、香皂、浴帽、梳子、口杯、杯垫按标准摆放在牙具托架上或台面托盘内。·双人房:4个衣架(分色)单人房:2个衣架(分色)-面巾分色对折挂在面巾架上;浴巾分色对齐放在浴巾架上,并尽量白颜色的靠近淋浴区;地巾折迭放在恭桶水箱盖上。-补充客用品应遵循离店房更新;住客房补缺不撤的原则。-加床房间,必须增加一套客用品,毛巾以黄色为主。
21H:\精品资料\建筑精品网原稿ok（删除公文）\建筑精品网5未上传百度职位任务-Task7检查退房流程步骤-Steps标准-Standard提示-Tips1、前台通知客房查房·仔细听清前台报告的客人离店的房号。·前台用对讲机清晰简扼要地通知客房查房。·客房服务员重复回复。-”客房服务员,(203)退房,谢谢。”-”(203)退房,收到。”2、服务员查房·迅速检查衣柜/抽屉/床下/门后和卫生间等处。·检查客房内设施设备、客用品有无损坏或遗失。·检查客房内是否有不安全的因素。·查房时间控制在5分钟内。-发现遗留物品和酒店物品缺损等及时报告前台。-对事件的处理有值班经理负责,客房服务员配合3、报查房结果·迅速向前台报告结果·发现问题,及时报告前台。-”前台,(203)查房完毕。”-”(203)房间内有问题,请客人稍等”-对有问题的房间,可使用房内电话,避免报告内容影响客人。
22H:\精品资料\建筑精品网原稿ok（删除公文）\建筑精品网5未上传百度职位任务-Task8遗留物品处理程序步骤-Steps标准-Standard提示-Tips1、发现物品·及时与前台联系。·填写《遗留物品登记单》。-询问客人是否已经离开酒店,以便迅速将物品交还给客人。-不要自以为无用而扔掉任何一件物品。-要求填写物品名称、数量、特征、捡获地点、时间、人名。2、送交物品·当天将物品上交客房主管。·客房主管交至前台值班经理。-如贵重物品,及时提交客房主管。-客房主管及时提交前台。3、物品保管·填全《遗留物品登记单》。·前台将物品保管在规定地点。-前台根据客史填写记录到《遗留物品登记单》。-按月份分格摆放。4、客人认领·核准身份和物品特征·客人签字确认-客人认领时,前台必须核准客人入住的时间、遗失地点、物品特征等。5、物品处理·贵重物品:珠宝首饰、相机、手机、手表、现金、信用卡或支票、身份证、护照。·保留日期:非贵重物品三个月;贵重物品六个月;食品3天。-价值超过100元以上的物品等。-到期酒店自行处理,并作好记录。
23H:\精品资料\建筑精品网原稿ok（删除公文）\建筑精品网5未上传百度职位任务-Task9DND房处理标准步骤-Steps标准-Standard提示-Tips1、发现DND房·不得擅自敲门或进入房间通知主管。-如果是客人打电话要求提供服务时发现DND,应立即确认房间2、电话询问·下午2:30主管打电话询问客人。·礼貌询问”您好!先生/小姐,我是客房服务员,您需要整理房间吗?”-对OC房-可根据指定的时间安排清扫并作好记录3、无客人进房·应会同服务员或保安一同进房查看-当客房内无客人时,必须两个人进房。-如果房内没有客人但有行李或客人正在睡觉马上退出。4、放置”客人通知单”·填写”客人通知单”项目并从门下放入房间。-做好记录5、记录和跟踪·向值班经理或中班服务员交接。-客人不在且没有行李,通知前台,立即联系客人查明情况,以防逃帐。-DND一直持续到晚上,值班经理必须在晚上9点前,再一次打电话问讯客人,以防发生意外。
24H:\精品资料\建筑精品网原稿ok（删除公文）\建筑精品网5未上传百度职位任务-Task10工程报修步骤-Steps标准-Standard提示-Tips1、检查维修项目·在清洁前,先检查和调试设施设备。-必须及时发现设施设备问题,先报修,后清洁。2、报修·用对讲机及时报告工程人员。·记录在《客房服务员工作报表》备注栏内。-报修内容需详细正确。-对不能及时维修的计划项目,先记录,交班时一并报客房主管。-客房主管汇总后提交工程人员和总经理。3、工程人员现场维修·工程人员及时到现场维修。·工程人员记录《维修单》。-住客房(OC)必须有服务员陪同进房维修。-服务员在《工程维修单》上签名。4、验收和清洁·服务员当场验收。·及时客房清洁。-对计划维修项目,工程人员必须安排维修计划报总经理。工程报修项目日常维修:n窗帘挂钩、挂衣钩、门锁松动不坚固、损坏、脱落。n空调设备不能正常运作或有噪音。n各种开关、灯具设备运作。n电话、电视运作不正常。n家具摇摆,家具开裂。n出水量与热水的温度。n龙头、喷淋、恭桶与下水道设备不能正常方便使用。n卫生间客用品玻璃托架、毛巾架松动,淋浴门不坚固,不灵活。计划维修:n卫生间排风有噪音。n地脚线、墙砖、地砖、墙壁和地板损坏。职位任务-Task11
25H:\精品资料\建筑精品网原稿ok（删除公文）\建筑精品网5未上传百度大堂及公共区域清洁步骤-Steps标准-Standard提示-Tips1、大堂清洁·清倒立式烟筒和烟缸。·大堂会客区清洁和整理。·大堂环境清洁,保证墙面、柱面、地面无灰尘、无污渍。·擦拭前厅工作台面。·雨雪天使用”小心地滑”牌。-及时倒清杂物,更换内袋;擦拭外壁,保持光亮。-在有客人时,烟蒂应不超过3个。-在客人离开后及时清倒烟缸、整理沙发、书报架。-白天每小时清洁一次。夜间定期大清洁。-雨雪天,必须摆放”小心路滑”示意牌并增加拖擦次数,保持地面清洁和干燥。2、门庭清洁·玻璃门窗清洁。·地面清洁,保持地面无烟头、无杂物。·门口花盆花墙清洁。-随时对玻璃门窗的浮尘、指印脏渍进行揩擦。-夜间定期对店门口庭院与地毯冲洗。-每天清洁门前的花盆花墙。3、客梯清洁·保持电梯四壁、地面清洁,无烟头,纸屑杂物或水迹等。·电梯按钮、指示板清洁。-平时发现梯内有随时清扫干净,注意在客人较少时清洁。-－吸干净电梯内墙边角处及电梯门轨处的沙尘。-关上电梯门,用不锈钢清洁剂和无毛绒的布清洁。-注意电梯设施的完好。4、绿花清洁·每天清洁花草。·拣去花盆内的烟蒂杂物。-及时剪除枯萎凋谢的花枝。-定时给花卉盆景浇水。-擦拭时不得使用沾有清洁剂的抹布。职位任务-Task12
26H:\精品资料\建筑精品网原稿ok（删除公文）\建筑精品网5未上传百度客厕清洁步骤-Steps标准-Standard提示-Tips1、准备工作·备好清洁剂、抹布、空气清新剂和”正在打扫”牌。·敲门问讯:”您好!服务员”·检查皂液器、烘手器、排风、灯光等设备完好情况。·打开排风清洁。-当有客人在使用时,立即退出,稍后再打扫。-发现工程问题,及时报修并做好记录。-客厕的门始终保持关闭状态。-清扫前放上”正在打扫”牌。2、清洁和消毒·按顺序擦拭清洁面池、水龙头、台面、镜面。·清洁恭桶及便池。·揩拭厕所内门窗及墙面。·拖净厕所内地面。·配备卷纸、香皂用品。·及时清倒垃圾桶。·各班次每天全面清洁消毒一次。-保持恭桶干净、无污物、无水垢。-保持小便池干净、无黄迹。-保持洗手盆干净、光亮、无水迹。-保持镜子光洁明亮、无水迹、污迹、尘埃。-保持地面干净、无水迹、无垃圾。3、结束工作·喷洒适量空气清新剂。·记录清洁时间和保修项目
27H:\精品资料\建筑精品网原稿ok（删除公文）\建筑精品网5未上传百度职位任务-Task13走廊清洁步骤-Steps标准-Standard提示-Tips1、地面(地毯)·每天清洁二次,保证无污迹。-有地毯的走廊,先清除大垃圾,吸尘在早上9:00以后。-走道地面清洁,须挂”小心地滑”牌。2、地脚线清洁·干净无污灰,无黑印。3、墙面清洁·干净无黑印、无污迹。-铅笔印,可用橡皮清除。-黑印、污迹,可在抹布上喷少许清洁剂,直接擦拭。4、信道门清洁·无污迹、无指印。-检查闭门器,是否运作正常。5、消防指示灯清洁·无污迹、无指印。6、天花板清洁·无手印和蜘蛛网。7、灯泡清洁·无指印。·-清洁时,使用干布。8、楼梯清洁·无污迹、无灰尘。9、镜子和窗台清洁·无污迹、无浮灰。
28H:\精品资料\建筑精品网原稿ok（删除公文）\建筑精品网5未上传百度职位任务-Task14杯子清洁消毒标准步骤-Steps标准-Standard提示-Tips1、准备工作·收集客人用过的杯子,集中到指定地点。·准备好消毒液与消过毒的杯布。-杯布一定要是光布。2、清理杯子·清除杯具中的杂物,将杯内水倒入水池内。-注意不要将杂物倒入马桶内。4、洗刷·杯具冲洗干净。·放入专用消毒池内浸泡15分钟。5、擦拭·将消毒后的杯子放入清洗池,清洗干净,并用消过毒的杯布擦干。6、消毒·将杯子放入消毒柜内消毒。·用杯布垫手取出,放入保洁柜内待用。-杯具要求明亮干净。-无水迹,无手印,无破损。
29H:\精品资料\建筑精品网原稿ok（删除公文）\建筑精品网5未上传百度职位任务-Task15客房清洁质量标准检查方法方法:顺时针开始,从上至下,先卫生间,后房间;领班休息,主管查房;领班查房,主管必须抽查;退房必查,住客房抽查;抽查住客房不要回避有客房。项目-Item标准-Standard提示-Tips1、布草Ø床单、床褥Ø被套、被芯Ø枕套、枕芯Ø浴巾Ø面巾Ø垫巾·布草大小和数量符合标准。·床上布草干净平整;无污渍、无毛发、无破损、无毛边、无明显变色。·被芯分厚薄按季节使用,枕芯饱满。·卫生间布草折迭规范、位置摆放正确、无破损毛边、陈旧,柔软度适中。-同一房间内布草不能有色差。-房间窗帘颜色和被套颜色的配套:兰色窗帘—红色被套红色窗帘—绿色被套2、客用品易耗品·浴帽/牙刷/木梳/肥皂·杯垫/纸杯/杯托/茶叶·卷纸/擦鞋纸/拖鞋·便签纸/铅笔/垃圾袋·信纸/信封/圆珠笔-质量完好,位置摆放规范。-使用统一标识、数量正确、质量符合要求。-无破损、无皱褶、干燥、无灰尘、污渍。3、卫生间·门/框/锁/门铰链/百叶窗·灯/罩/顶/排风扇/墙面·镜面/框/插座/墙上标识·面盆/溢水口/笼头/塞子/漱口杯/托盘/玻璃架/皂碟·浴帘/淋浴房/滑杆/浴皂架/发液/淋浴头/防滑垫·毛巾架/水箱/恭桶/卷纸架/垃圾桶/地漏/地面-正常开启,无污迹,无灰尘。-干净、无水迹、运作良好。-干净无水迹,标识位置正确,粘贴牢固,无破损。-干净、卫生、干燥,金属器件光亮牢固、无灰尘、无污渍、无毛发。-干净、无灰尘、无污渍,卫生纸按标准折叠,金属器件光亮牢,设施运作正常。
30H:\精品资料\建筑精品网原稿ok（删除公文）\建筑精品网5未上传百度4、门·总门/门框/门把手/门铰链·房号牌/猫眼/逃生图·门锁/防盗链/请勿打扰牌·闭门器/门后磁吸-贴面完好无污迹,铰链无响声。-完整清晰,明亮无污迹。-开启自如,紧固,无污迹。-吸合正常。职位任务:客房清洁质量标准(续)项目-Item标准-Standard提示-Tips5、小走廊·开关/电源插口·走廊灯/顶/风口·穿衣镜/衣架/挂衣杆·衣柜/衣柜门--衣架数量正确、摆放整齐;挂衣杆牢固,无浮灰。-客房正常,无污迹。6、电器·电视机/遥控器/插座/网线·台灯/吊灯/灯罩/灯泡/插头·饮水机/电热水瓶/电线·空调/网罩·日光灯/顶灯-操作正常,放置正确。-无污迹,无积灰照度正确。-开关正常,并张贴保质期。-运作正常,无积灰。-灯罩内无小垃圾。7、家具·行李架/饮水机架·桌面/两侧/抽屉·托盘/烟缸/茶叶缸·服务指南/如家通讯·垃圾桶-完好无损、清洁无尘。-贴面完好、无尘、开关自如。-清洁无污垢、无破损。-齐全、正确、整齐、美观。-内外清洁、垃圾袋完好。8、窗·窗台/窗玻璃/窗框·窗帘/轨道/钩子/窗箱·椅子/沙发/茶几-干净无积灰、明亮无裂缝。-无污迹、无破损、无脱落。-不松动、无污迹、无水迹
31H:\精品资料\建筑精品网原稿ok（删除公文）\建筑精品网5未上传百度9、床·画/画框·床头板/床架/床角·床头柜表面/侧面/抽屉/鞋蓝·电话机/便签夹子-无歪斜、无指印、无积灰、稳定牢固。-无污迹、无浮灰、无裂缝、稳定坚固、无损坏。-拨打正常、无噪音、无污渍、电话通话性能良好。10、其它·卧室顶·墙面/墙角/地脚线·室内空气·-无明显裂缝、无污迹、无水迹、无浮灰和霉点。-空气清新,无异味。职位任务-Task16客房清洁注意事项房态标准-Standard住客房(OC房)1．OC房与VD房清洁标准一样,但要注意:A、不得乱动客人物品。B、对客人笔记本、文件、报纸、杂志、画册、影集、药品等销加整理,不要弄错位置,更不准翻看。C、客人未饮完的饮料和茶,暂不要清洗与调换,可另外补一个干净的纸杯。D、客人随意摊放的衣服,可整理挂在衣架上/柜内;睡衣和内衣折迭好放在枕上或枕旁。E、客人原来开的灯、空调位置不要改变,但需检查。F、清洁住客房时,不得随意接听房内电话。G、若房内有加床,应增加一份客用品。2．如客人在房要向客人表示歉意。打扫结束应征询客人意见并道别。空房(VC房)1、主要以检查物品和设施为主。2、房间擦灰,同时检查设施。(如:恭桶水箱、电器灯具等)3、检查客用品和布件是否符合标准。(发现问题,及时更换)4、如连续二、三天空房,则要做地面与恭桶清洁。
32H:\精品资料\建筑精品网原稿ok（删除公文）\建筑精品网5未上传百度维修房(OOO房)1、服务员接到修理房布置通知后,应立即到达指定的客房。2、将家具物件放好,如大工程应搬离现场,用报废床单铺盖好所有物件,将可拆下设施拆下,包好放置。3、留意修理房工程进度和房间状况,并及时将情况报告上级。4、服务员接到修理房清理通知后,先检查维修项目是否完好,如故障还未排出,应立即报告客房主管进行登记,并再次报修。5、撤掉盖布并叠放好在后台区域抖净或送洗,按正常清扫程序进行房间整理、检查。完成后报客房主管再次检查确认。
33H:\精品资料\建筑精品网原稿ok（删除公文）\建筑精品网5未上传百度职位任务-Task17公共区域清洁标准项目-Item标准-Standard提示-Tips1、地面、窗台·干净;无灰尘、污渍,角落无小垃圾。2、墙面、吊顶·干净,无色差,无水印;表面无灰尘、污渍、蜘蛛网。3、烟灰缸、烟灰筒·表面干净,内筒定时清理、清洁。4、楼梯与客梯地面(地毯)·干净、无灰尘、污渍、垃圾。5、公共卫生间·空气清新无异味;洁具清洁、卫生、干燥。·五金件光亮;镜子、墙面干净、无灰尘、污渍。·地面干净、无灰尘、污渍、干燥、无虫害、地漏清洁无异味。·台面干净。·皂液/香皂充分。6、开关、插座和排风扇·无灰尘、污渍。·7、卫生纸等客用品·数量充分,纸托架干净、无污渍。
34H:\精品资料\建筑精品网原稿ok（删除公文）\建筑精品网5未上传百度职位任务-Task18计划卫生与大清洁制定标准步骤-Steps标准-Standard提示-Tips1、制定·根据《保洁标准》项目和保洁周期标准制订计划卫生与大清洁时期表。·张贴计划卫生与大清洁表。-酒店根据实际安排清洁时间表。-楼层可张贴在工作间内。-公共区域可张贴在工具间内。3、实施·房间大清洁每天做一间,每月做二次。·客房每天做一项计划卫生。·PA每天做一个区域的大清洁。-大清洁做的项目计划卫生不再安排。-根据各店的实际情况,制定公共区域。-服务员大清洁项目。4、记录·每完成一间大清洁、一项计划卫生,登记在实施记录表。5、检查·大清洁必须检查。·计划卫生需抽查。-可协助客房主管和值班经理必须定期检查。大清洁项目
35H:\精品资料\建筑精品网原稿ok（删除公文）\建筑精品网5未上传百度1、衣柜门顶、衣架。2、所有抽屉取出,里面及道轨清洁。3、所有电线与开关清洁。4、所有地脚线(包括家具后面)清洁。5、彻底清洁(家具后、床下、沙发接缝)。6、淋浴区墙砖、地砖全面清洁。7、面盆台面、恭桶后管道清洁。8、面盆塞、浴缸塞清洁。9、面盆溢水口清洁。10、所有金属器件清洁。职位任务-Task19工作间整理要求步骤-Steps标准-Standard提示-Tips1、清理·清除工作间和工作车内不需要物品和垃圾。·把工作车上每格整理干净。-如需回收的物品,放到指定的地点。2、清洁·擦净布件架每层与顶上。·清洗水池,擦净墙面,拖清地面。-架顶上不得摆放与工作无关的物品。3、整理·整理每日必须的客用品及布件。·清洁工作桶,配好清洁剂。-布件整齐摆放在架子上。-工作间内张贴《大清洁项目与计划卫生表》,而且有实施记录表。4、拆清吸尘器·倒清吸尘器内垃圾。·擦净吸尘器内壁和外壁,绕好电线,放到指定位置。-可用另一只吸尘器吸净尘袋与过滤网。
36H:\精品资料\建筑精品网原稿ok（删除公文）\建筑精品网5未上传百度职位任务-Task20客房钥匙管理步骤-Steps标准-Standard提示-Tips1、领用·领用人必须在《钥匙和对讲机领用本》上写明领用时间并签名。·由客房主管发给服务员。－发现领错或有损坏及时报告客房主管调换。2、使用·非本部门员工须由领用。·钥匙的员工负责开启。·为住店客人开启房间必须填写《开门单》。-非工作需要不得擅自开启门锁。-只有当客人持有进房证明时,才能予以开启。3、保管·钥匙放在随身袋内。·严禁当取电牌使用。-任何员工发现钥匙遗失,必须马上报告主管寻找。-严禁外借。4、归还·日班员工归还给主管。·中班,夜班员工交还给值班经理。·在《钥匙和对讲机领用本》上签名。-必须与前台当面点清。-在下班时必须归还钥匙,不得遗忘。
37H:\精品资料\建筑精品网原稿ok（删除公文）\建筑精品网5未上传百度职位任务-Task21对讲机管理步骤-Steps标准-Standard提示-Tips1、领用·向客房主管领取。·在《钥匙、对讲机领用本》上登记签名。-不得随意乱放。2、检查·检查能否正常使用。·调至专用频道、音量适中。-充电不足,立即向客房主管调换。3、使用·接获信息:听清对方呼叫楼层与内容。·接通话键:立即回答对方”收到,请讲”。·复述接获的内容。·通讯完毕:用”谢谢”。-可尽量使用附近的电话,减少噪音。4、归还·归还到客房主管处。·并签字确认。-能够与钥匙同时归还。
38H:\精品资料\建筑精品网原稿ok（删除公文）\建筑精品网5未上传百度职位任务-Task22布件管理1、房间内撤出的脏布件,应放置在工作车上的布件袋内,超出推放数量,必须将布件袋内的脏布件,立即撤到指定的地点。2、客用脏布件每天下午点清,在指定时间由洗衣厂收走洗涤,并做记录。3、布件有严重污迹要做记号,单独放开,告知洗衣厂做特别处理,并做好记录。4、由洗衣厂送回的布件,必须有专人负责及时清点和检查质量,并签收。发现清洗后的布件在清洗上有质量问题要及时退洗。并做好汇总。5、发现有损坏的布件要拣出作特别处理或报损。6、楼层备用布件要分类后整齐地放在布件架上。7、工作间张贴好楼层备用数。每天由员工自己清点,做到每天数目清。8、每天将损耗原因记录清楚。(如:报损,遗失,客人带走。)9、客用布件不可作为她用,任何人为污损,必须赔偿。10、按要求在指定的地点存放好厚/薄棉被,对有污迹棉被必须清洁后存放。布件盘点1、盘点当天,由客房主管做好各客房布件盘点统计表。2、楼层备用布件要分类后整齐地放在布件架上。3、盘点数为:工作间+工作车+脏布件+未送回布件＋房内特别情况。4、客房主管每月作一次布件耗用盘点表交财务和总经理。5、布件报损必须有酒店总经理审批;超过审批金额,必须有公司CFO审批。
39H:\精品资料\建筑精品网原稿ok（删除公文）\建筑精品网5未上传百度职位任务-Task23客房术语客房术语含义英文全称1、VC清洁的空房VacantClean2、VD未清洁的空房VacantDirty3、OC住客房Occupied4、OOO维修房Outoforder5、DND请勿打扰DONotDisturb6、NNS不需要打扫的房间NoNeedService7、EA已有预定的房间Earlyarrival8、ED语气退的房间EarlyDirty9、NB/LB没行李/少行李NOBaggage/Lightbaggage
40H:\精品资料\建筑精品网原稿ok（删除公文）\建筑精品网5未上传百度10、SO住客房,客人未回来使用SleepOut11、C/I客人入住CheckIn12、C/O客人退房CheckOut13、VIP重要客人VeryImportantPerson
41H:\精品资料\建筑精品网原稿ok（删除公文）\建筑精品网5未上传百度职位任务-Task24工作车的整理与使用步骤-Steps标准-Standard提示-Tips1、检查工作车·检查工作车清洁。·检查工作车正常运行。-车上无杂物、灰尘、污渍。-运行灵活,无响声。2、垃圾袋和布件袋挂在车钩上·确保垃圾、布件袋有足够的支撑力。·将布件放在工作车架内。-重物在下,轻物在上。3、摆放客房用品·按规定分格摆放。·布件和用品齐全和整洁。-物品摆放规格及数量是从方便、整齐。-客用品一次配备不宜太多,一般5间客房易耗品容量。4、工具放在工作车的踏板上·一边放清洁工具、一边放清扫工具。5、规范使用工作车·不能把撤出的布件放置在客用品上。·不能存放私人的物品。·每天清理一次工作车。-控制好工作车的行走方向。注意不要碰坏墙面及其它相关设备。-使用过程中如发现问题时,应及时解决或通知工程维修人员。
42H:\精品资料\建筑精品网原稿ok（删除公文）\建筑精品网5未上传百度职位任务-Task25客房清洁抹布使用标准◇干湿抹布五块湿布:1) 恭桶一块(专用)。2) 淋浴区墙面、面盆和客房家具合一块。3) 卫生间地面和客房地面合一块。干布:4) 客房电器和卫生间镜子干抹布合一块。5) 口杯消毒干抹布一块,对已消毒的口杯外部清洁,保持光亮。◇使用方法:选不同质地和颜色,折迭使用常见清洁剂用途编号名称用途提示1多功能清洁消毒剂清洁家具表面、地面(除打蜡地板)墙壁、面池、玻璃按不同比例兑水可清洁不同物体2洁厕剂清洁、消毒恭桶忌接触眼睛、皮肤、大理石3玻璃清洁水玻璃、镜面忌接触眼睛,不能用于铜制品4家具蜡木质家具的保养忌高温,不可用作其它制品上,切忌用在地面上(要滑倒)5金属清洁剂清洁打亮金属表面不能用于镀金、铜、银表面6地毯水地毯去渍一般1:20兑热水,喷上此剂用刷子轻刷。再用干布吸干地毯用前须兑水(太浓会褪色),用后吸干地毯(不干会残留水迹印)7空气清香剂清新空气,去除烟味或不良气味从房间里面到外面依次喷洒,请勿配水稀释
43H:\精品资料\建筑精品网原稿ok（删除公文）\建筑精品网5未上传百度职位任务-Task26客房消防与安全1、在仓库、工作间内放置”禁烟牌”,并严禁在禁烟区内吸烟。2、如遇火情等特殊应急事件,立即停止工作,第一时间通知前台。3、在清倒烟缸/筒时,需确信无未灭烟蒂。4、不能将布件放在灯罩上。5、发现客人私用大功率电器,需及时阻止和劝告并做好记录和报告。6、不能摆弄消防设施。7、及时清理走道中的物品,物品不能堵塞消防信道。8、正确使用灭火器。9、遵守消防要求和程序。10、不能违章使用化学药剂(药剂不能太浓)。11、不准擅自摆弄电器。有故障及时报修。12、不得将钥匙交给其它人员,其它部门的员工如要进房须由服务员开门,并陪同一起进去,然后登记在报表上。13、有客人要求开门,必须按照开门操作流程操作,并与客人解释:为了您和酒店的安全,请到前台办理手续。14、礼貌地及时问讯酒店内的陌生客人的房号,发现可疑人和事,要及时报告主管。15、及时收好机器,电线不能拖得太长,防止绊脚。16、清洁地面时,必须使用”小心地滑”牌,减少潜在的危险。17、碎玻璃或客人使用过的剃须刀片、针筒或有血迹的布件等单独放开,做特殊处理。18、使用清洁剂前,必须充分了解性能。使用喷壶时,喷嘴必须避开脸部。19、保养清洁高处时,应做好保护措施,避免摔倒受伤。20、若发现房间门半开或钥匙插在门上,应立即查看;如无人,需及时报告主管和安保,通知值班经理做反锁处理。
44H:\精品资料\建筑精品网原稿ok（删除公文）\建筑精品网5未上传百度职位任务-Task27客房重要事件报告/记录/处理1、客人遗留物品。2、客人生病且较为严重时。3、发现房内有凶器或麻醉剂等违禁物品。4、没有行李或行李少。5、将宠物带入客房内。6、无意中损坏了客人的物品。7、发现房内设备、家具、物品、墙壁等有缺损或出故障。8、在走廊或其它地方发现可疑的人或物。9、客人的抱怨或称赞。10、发现客人死亡,不要碰客房内任何物品,马上离开房间和报告。11、如遇醉酒客人,立即离开房间和报告。12、其它异常情况。
45H:\精品资料\建筑精品网原稿ok（删除公文）\建筑精品网5未上传百度职位任务-Task28污迹的清洁方法项目-Item标准-Standard提示-Tips1.血迹·用冷水浸泡,用干布吸干,然后用海绵块蘸上清洁剂擦拭,吸干溶液,用清水洗干净。或者,用1:50的稀盐水擦湿,等2-3分钟之后用布从旁边向中心擦,然后用清水过,吸干。2.口香糖·用口香糖除迹剂喷在口香糖上,待其硬化后,用硬物将其敲碎,剔除。可用冰块代替3.呕吐·用冷水吸清,然后用1:10醋水。对于呕的污迹,苏打水的效果更好。4.唇油/指甲油·用海绵块蘸上醋酸或专用清洁剂擦拭,吸干溶液,然后再用清水清洗干净。5.可乐/巧克力/牛奶·用适量的白醋加入稀释了的洗洁精擦,然后冲干净、吸干。6.果汁·用稀释的苏打水,丙三醇甘油或白醋,冷水过清。7.茶水·用海绵块蘸上酸性清洁剂或白醋擦拭,吸干溶液。8.墨水迹·用冷水冲洗,至墨迹变淡,然后用稀释了的草酸溶液浸湿污迹,2-3分钟,再用稀释了的高锰酸钾溶液浸泡2-3分钟,用清水过吸干。9.圆珠笔墨水·普通洗涤能够洗去某些种类的圆珠笔墨水。如果不行,则可倒入变性酒精,或用白凡士林在斑渍上摩擦,并浸入清洁剂溶液,然后洗涤。10.油腻食物/鞋油·彻底清除食物,吸干汁水。用海绵块蘸上干洗剂或漂白剂擦拭,吸干溶液。
46H:\精品资料\建筑精品网原稿ok（删除公文）\建筑精品网5未上传百度附表1:客房保洁服务标准序号项目周期标准客房F-1-1客房地毯吸尘/客房地板清洁1天清洁后及时将家具复位F-1-2客房墙角和地脚线清洁1天F-1-3客房家具清洁1天清洁时注意家具的质量与使用情况F-1-4客房吊灯和台灯清洁1天使用干抹布清洁F-1-5客房墙画清洁1天擦灰时,同时进行F-1-6电话清洁1天及时清洁电话机上的污迹、茶迹、咖啡迹F-1-7电视机清洁1天使用干抹布清洁F-1-8卫生间地面墙面清洁1天F-1-9卫生间防滑垫清洁1天F-1-10房号牌及门锁1天清洁发亮,不要擦掉数字上的颜色F-7-1客房墙面清洁7天可用抹布沾稀释的清洁剂擦拭污迹F-7-2电话消毒7天清洁剂、酒精不要滴入电话内F-7-3卫生间灯具清洁7天注意对灯具的水迹与小垃圾的清除F-15-1客房玻璃窗清洁(内面)15天清洁干净明亮、注意安全F-15-2客房窗帘架清洁15天清洁、无污渍、无蜘蛛网、注意安全F-15-3客房床底清洁15天打扫VD房时,必须清除床底杂物F-15-4分体空调清洁15天注意安全F-15-5卫生间顶面、墙面清洁15天注意对墙砖缝的清洁F-15-6卫生间排风口清洁15天注意对排风效果的检查F-15-7清洁电线与电源座15天一定要在断电的情况下进行清洁F-30-1客房玻璃窗清洁(外面)30天清洁干净明亮、注意安全F-30-2客房顶面清洁30天清洁、无污迹、无蜘蛛网F-30-3客房床垫清洁30天铺床时同时进行F-30-4客房顶灯和壁灯清洁30天明亮、无灰、灯罩内无垃圾F-30-5分体空调过滤网清洁30天清洗、晾干后方可放回F-30-6卫生间地漏喷药消毒去味30天经常往地漏内,浇灌热水F-30-7恭桶水箱30天清洁时注意将水箱盖放置在安全的地方F-30-8浴帘30天按客房数备用5％的浴帘,每月循环清洁一次F-90-1客房窗帘清洗90天注意安全、保管好窗帘钩F-90-2客房家具打蜡保养90天将家具蜡均匀的喷洒在抹布,擦拭家具F-90-3客房床垫翻转周期90天做好床垫标记,每季度第一月完成.F-90-4客房床罩清洗90天F-90-5卫生间金属饰面上光保养90天不能用带钢丝的百洁布擦拭F-120-1客房地毯清洗保养90天严重污迹要做去迹处理,发现污迹及时清洁
47H:\精品资料\建筑精品网原稿ok（删除公文）\建筑精品网5未上传百度公共区域P-1-1酒店门庭玻璃清洁1天P-1-1大堂地面清洁1天P-1-1电梯内日常清洁1天P-1-1走道地面清洁1天P-1-1走道脚线清洁1天P-1-1公共区域指示牌清洁1天P-1-1烟筒清洗1天P-1-1绿化清洁1天P-7-1大堂墙面和墙角清洁7天P-7-1电梯内顶面清洁7天P-7-1走道墙面和墙角清洁7天P-7-1绿化养护7天P-15-1大堂客人休息沙发外套清洗15天P-15-1电梯内金属面上光15天P-30-1酒店门庭金属面上光30天P-30-1大堂顶面清洁30天P-30-1大堂顶灯或吊灯清洁30天P-30-1走道顶面和顶灯清洁30天P-60-1大堂地面抛光保养60天P-60-1公共卫生间金属饰面上光60天清洁设备G-1-1吸尘机清洁1天G-1-1工作车保洁1天G-1-1清洁工具清洁1天G-30-1吸尘机保养30天餐厅/咖啡厅C-1-1咖啡厅地面清洁1天C-1-1咖啡厅家具清洁1天C-1-1咖啡厅自助餐具清洁1天C-1-1厨房墙地面清洁1天C-1-1咖啡厅绿化(盆)清洁1天C-7-1咖啡厅墙面清洁7天C-7-1咖啡厅画面清洁7天C-7-1咖啡厅绿化(盆)养护7天C-7-1厨房烟罩清洁7天C-15-1咖啡厅灯具清洁15天C-15-1咖啡厅餐布清洗15天C-180-1厨房痹油池清掏180天
48H:\精品资料\建筑精品网原稿ok（删除公文）\建筑精品网5未上传百度附表2:工程维修标准序号项目周期标准E-1-1厨房设备、设施检查1天E-7-1酒店疏散指示灯检查7天E-7-1酒店电梯检查7天E-7-1酒店前台设备检查维护7天E-15-1客房电热器检查15天E-15-1卫生间设施检查15天维修人员全面负责检查E-15-1客房灯具和开关调试15天E-15-1客房电视机调试15天E-15-1客房门锁、防盗链检查15天E-15-1客房窗户及限位器检查15天E-15-1客房挂衣架检查维护15天E-15-1咖啡厅电源安全检查15天E-15-1厨房电源安全检查15天E-30-1客房家具检查30天E-30-1客房空调调试30天E-30-1客房电源安全有效检查30天E-30-1烟感报警器检查30天E-30-1客房窗帘及窗帘杆检查30天E-30-1酒店应急照明系统检查30天E-30-1酒店消防水泵消防栓检查30天E-30-1酒店监控设备维护30天每天检查设备运营情况E-60-1酒店热水系统检查维护60天E-180-1酒店配电系统维护检查180天E-180-1酒店供水系统维护检查180天E-180-1酒店大堂墙面、顶面维护180天E-180-1客房信道墙、顶面维护180天E-365-1酒店避雷系统检查维护365天每年应在3月份进行E-365-1室外消防梯检查维护365天 E-365-1酒店雨水管网检查365天每年应在3、4月份进行E-365-1油饰停车场车位线365天
49H:\精品资料\建筑精品网原稿ok（删除公文）\建筑精品网5未上传百度附表3:如家酒店服务标准表项目标准值单位说明前厅服务 预定时间(电话)2.0分钟 预定时间(传真)3.0分钟 客人查询信息时间2.0分钟 入住登记时间(回头客、VIP客人)2.0分钟 入住登记时间(预定客)2.5分钟 入住登记时间(新客人)3.0分钟 入住登记时间(团队)6.0分钟以10人登记时间为准 离店结帐时间(散客)4.0分钟 离店结帐时间(团队)10.0分钟以10人结帐时间为准 行李送进客房10.0分钟入住登记结束后开始计算 电话转到无人房间后提回0.5分钟 散客叫醒时间和正确时间之间误差5.0分钟 团队叫醒时间和正确时间之间误差10.0分钟 客人投诉解决时间30.0分钟 客房服务 散客查房3.0分钟 团队查房8.0分钟以5间房为准 客房服务时间4.0分钟提供客人物品等服务时间 客房维修处理时间8.0分钟可及时处理的维修时间控制 标准间保洁时间(VC房)10.0分钟干净空房平均每人 标准间保洁时间(OC房)20.0分钟住客房平均每人 标准间保洁时间(CO房)30.0分钟走客房平均每人 单人间保洁时间(VC房)10.0分钟干净空房平均每人 单人间保洁时间(OC房)20.0分钟住客房平均每人 单人间保洁时间(CO房)25.0分钟走客房平均每人 豪标房间保洁时间(VC房)15.0分钟干净空房平均每人 豪标房间保洁时间(OC房)30.0分钟住客房平均每人 豪标房间保洁时间(CO房)40.0分钟走客房平均每人 长包房保洁时间(LTC房)15.0分钟标准间平均每人 主管查房6.0分钟标准间平均每人餐饮服务 客人到位接待时间1.0分钟从客人入座到送茶时间
50H:\精品资料\建筑精品网原稿ok（删除公文）\建筑精品网5未上传百度 客人点菜开始时间2.0分钟从客人入座到点菜时间 客人点菜时间(4人)5.0分钟为客人介绍和点菜总时间 客人点菜时间(10人)10.0分钟为客人介绍和点菜总时间 客人第一道菜到位时间5.0分钟从客人点菜结束计算 送菜间隔最长时间5.0分钟 结帐时间(现付)3.0分钟客人现金支付或信用卡 结帐时间(记帐)3.0分钟客人记入房费或挂帐商务服务 代客复印服务时间3.0分钟以复印2页为准 代客洗衣接待服务时间3.0分钟 代客洗衣完成服务时间2.0天以完成一件西装为准 提供商品服务时间2.0分钟以三件食品或物品为准
51H:\精品资料\建筑精品网原稿ok（删除公文）\建筑精品网5未上传百度附表4:客房管理表格表单汇总名称流向说明表客房房态表(KF－01)前台核对房态,与交接事宜客房主管工作日报表(KF－02)前台工作汇总客房质量检查表(KF－03)客房主管店长、值班经理、客房主管抽查客房使用客房检查表(KF－04)客房主管每日检查客房使用服务员工作报表(KF－07)客房主管服务员打扫使用布草盘点表(KF－08)客房主管月底盘点使用每天客用品统计表(KF－10)客房主管每日消耗统计大清洁、计划卫生记录表(KF－11)客房主管每天大清洁、计划卫生结束记录遗留物品登记表(KF－23)前台发现遗留物品登记时使用单客人通知单(KF－20)客人需打扫”DND”房使用维修单(KF－21)工程维修工程时使用本《客房例会记录本》(KF－06)客房主管晨会记录《钥匙与对讲机领用本》(KF－05)客房主管发放钥匙与对讲机时使用《布草送洗记录本》(KF－09)客房主管汇总本次情况客房房态表(KF－01)年月日主管/领班签名:房号房态房号房态房号房态……房态代号
52H:\精品资料\建筑精品网原稿ok（删除公文）\建筑精品网5未上传百度 空房VC 走房VD 住房OC 预退ED 坏房OOO 无行李NB 少行李LB 没过夜SO 请勿打扰DND 不需要服务NNS注:1、此表由客房主管/领班填写。2、每天两次交此表给前台值班经理。3、核对后,发现差异及时核查。4、此表需存档,以备查询。
53H:\精品资料\建筑精品网原稿ok（删除公文）\建筑精品网5未上传百度客房主管工作日报表(KF－02)主管/领班签名:日期:姓名房号检查情况整改结果公共区检查项目特别事项
54H:\精品资料\建筑精品网原稿ok（删除公文）\建筑精品网5未上传百度没行李(NB):少行李(LB):未过夜(SO):未打扫(DND):维修房(OOO):工程维修情况:今日检查主要的问题:交接事项注:本表每日主管工作结束交值班经理/店长。客房质量检查表(KF－03)房号:房态:服务员:领班:日期:卫生间检查记录房间检查记录房间检查记录门/框/锁/门铰链/百叶总门/门框/门把手/门铰链窗台/窗玻璃/窗框顶灯/灯罩房号牌/猫眼/逃生图窗帘/钩子/窗箱浴室顶/排风扇/墙面门锁/防盗链/请勿打扰牌椅子/沙发/茶几镜面/框/插座闭门器/门后磁吸画/画框面盆台面/侧面开关/电源插口床头板/床架/床脚面盆/溢水口/笼头/塞子通道灯/顶/风口床罩/床裙漱口杯/杯垫穿衣镜/衣架/挂衣杆枕套/枕芯托盘/玻璃架衣柜/衣柜门床单/被套浴帽/牙刷/木梳行李架/饮水机架地板/地毯肥皂/皂碟桌面/两侧/抽屉床头灯/开关/灯罩浴帘/淋浴房/滑杆电视机/插座/网线电话机浴皂架/发液/墙上标识托盘/烟缸/遥控器便笺/夹子/铅笔浴缸/淋浴头/防滑垫茶叶缸/茶叶床头柜表面/侧面/抽屉
55H:\精品资料\建筑精品网原稿ok（删除公文）\建筑精品网5未上传百度面巾/浴巾/架子纸杯/杯托/杯垫鞋篮/擦鞋纸/拖鞋水箱/卫生袋/地巾服务指南/如家通讯空调/网罩恭桶内/外/抽水系统台灯/灯罩/灯泡/插头卧室顶/日光灯/顶灯恭桶坐板/盖板饮水机/电热水瓶/电线墙面/墙角垃圾桶信纸/信封/圆珠笔地脚线地面/地漏垃圾桶室内空气其它:其它:其它:合计意见:检查人:跟办人:注:店长、值班经理、客房主管抽查客房时使用此表。楼层工作检查表(KF-04)主管/领班:__________日期:__________楼层/房号初始房态最终房态查房时间情况记录备注/服务员……1、此表领班/主管每天检查房间时使用;2、结束工作后,需与服务员报表一起装订存档,以备查询;3、未解决的问题在交接本上反映;
56H:\精品资料\建筑精品网原稿ok（删除公文）\建筑精品网5未上传百度4、检查项目请参照《客房质量检查表》(KF－03)。《钥匙与对讲机领用本》(格式)(KF－05)日期编号领用人签名领用时间归还人签名归还时间备注注:1、客房服务员领用钥匙与对讲机登记时使用2、此本由客房主管保管《客房例会记录本》(格式)(KF－06)客房主管:日期:工作安排内容:
57H:\精品资料\建筑精品网原稿ok（删除公文）\建筑精品网5未上传百度 岗前培训内容: 例会内容记录: 员工签名:注:1、客房主管早上开晨会的记录,每天让服务员签名。2、休息的服务员第一天来上班,先看例会记录。3、由主管保管。
58H:\精品资料\建筑精品网原稿ok（删除公文）\建筑精品网5未上传百度客房服务员工作报表(KF－07)楼层:服务员:领班/主管:日期:房号初始房态进房时间出房时间结束房态客用品补充统计棉织品统计备注信纸信封铅笔便签茶叶纸杯杯垫杯托拖鞋牙具香皂浴帽梳子卷纸圆珠笔擦鞋纸垃圾袋卫生袋床单被套枕套面巾浴巾地巾……合计VD:退房VC:空房OC:住客房ED:预退房OOO:维修房NB:没行李LB:少行李DND:请勿打扰NNS:不需要打扫SO:没过夜
59H:\精品资料\建筑精品网原稿ok（删除公文）\建筑精品网5未上传百度1、此表由客房服务员负责如实填写;2、下班前交客房主管并领取明天需使用客用品数量;
60H:\精品资料\建筑精品网原稿ok（删除公文）\建筑精品网5未上传百度布件盘点表(KF－08)填表人:核查人:日期:.工作间工作车房间特别情况脏布件送洗布件合计中巾(白)中巾(黄)浴巾(白)浴巾(黄)脚巾枕套小床单中床单大床单小被套(红)小被套(绿)小被套(白)中被套(红)中被套(绿)中被套(白)大被套(红)大被套(绿)大被套(白)注:月底盘点时使用
61H:\精品资料\建筑精品网原稿ok（删除公文）\建筑精品网5未上传百度《布件送洗记录本》(格式)(KF-09)布件名称大床单中床单小床单枕套大被套中被套小被套白毛巾黄毛巾白浴巾黄浴巾脚巾 备注楼层送洗收回退洗欠数楼层送洗收回退洗欠数注:每天布件送洗统计
62H:\精品资料\建筑精品网原稿ok（删除公文）\建筑精品网5未上传百度
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64H:\精品资料\建筑精品网原稿ok（删除公文）\建筑精品网5未上传百度每日客用品统计表月份:(KF－10)茶包圆珠笔擦鞋纸卷纸拖鞋浴帽木梳牙具肥皂卫生袋杯垫DND卡便签纸信纸信封杯套纸杯铅笔小垃圾袋大垃圾袋洗发液上月结余本月领进1234567……其它部门合计
65H:\精品资料\建筑精品网原稿ok（删除公文）\建筑精品网5未上传百度本月结余注:客房主管每天根据服务员报表登记客用品领用数.
66H:\精品资料\建筑精品网原稿ok（删除公文）\建筑精品网5未上传百度大清洁、计划卫生记录表月份:(KF11)房号大清洁计划卫生1234567…………注:每天大清洁、计划卫生结束记录在此表上。客人通知单(KF-20)亲爱的先生/小姐:现在我们无法联系到您,暂时未能向您提供以下服务:□整理房间□负责维修□_______________我们非常愿意及时为您提供服务,请与前台联系,分机:9。祝您住宿愉快!您的服务员敬啟
67H:\精品资料\建筑精品网原稿ok（删除公文）\建筑精品网5未上传百度年月日时分(KF-21)工程维修单编号:00000000 日期/时间:____________报修人/部门:____________ 维修地点:____________ 维修内容:______________________________________________________ ______________________________________________________ 维修人签字:____________(月日时分)完成 维修情况:______________________________________________________ ______________________________________________________ 材料消耗:_________________________________验收签字:__________ 注:本单由工程维修人员保存,月底汇总报店长。遗留物品登记表(
68H:\精品资料\建筑精品网原稿ok（删除公文）\建筑精品网5未上传百度KF－23)拾遗地点:拾遗时间:拾遗者姓名:经办人:拾遗物品名称及数量:备注:
