治未病及常见食疗方

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1、“治未病”的含义及相关的药膳食疗方治未病最早是在《黄帝内经》中提出来的“不治已病治未病”防病养生谋略，是至今为主我国卫生界所遵守的“预防为主”战略的最早思想，它包括未病先防、已病防变、已变防渐等多个方面的内容，这就要求人们不但要治病，而且要防病，不但要防病，而且要注意阻挡病变发趋势、并在病变未产生之前就想好能够采用的救急方法，这样才能掌握疾病的主动权，达到“治病十全”的“上工之术”。故朱震享在《格致余论》中说：“与其求疗于有病之后，不若摄养于无疾之先；盖疾成而后药者，徒劳而已、是故已病而不治，所以为医家之怯；

2、未病而先治，所以明摄生之理。夫：口是，则思患而预防之者，何患之有哉？此圣人不治已病治未病之意也。现在治未病的含义是指采取预防或治疗手段，防止疾病发生、发展的方法。中医治则学说的基本法则。治未病包含两种意义：一是防病于未然，强调摄生，预防疾病的发生；二是既病之后防其传变，强调早期诊断和早期治疗，及时控制疾病的发展演变。主要包括以下几方面的内容。   1．未病先防。未病先防，是治未病思想的精髓。毫无疑问，治未病首先应该着眼于平素养护和调摄，未雨绸缪，在疾病发生之前，积极采取措施，防止疾病的发生。历代医家明确提出了

3、遵循顺四时、应阴阳、调情志、御精神、慎起居、节饮食、劳逸结合，动静适宜，保养精气，提高机体抗邪能力，防止病邪侵袭的养生法则。如《内经·上古天真论》提出“恬憺虚无”，如此则能“真气从之，精神内守，病安从来。”即是此意。   2．既病防变。既病防变，是已“发病”后临床治疗重要的指导思想，主要针对的是传变未病态。病至于此，要求采取积极有效的治疗措施逆转疾病，防微杜渐，防止疾病由浅入深、由一个部位向另一个部位传变，先安未受邪之地，以求稳中取胜，如《金匮要略·藏府经络先后病脉证》云“见肝之病，知肝传脾，当先实脾”即是这

4、个意思。   3．瘥后防复。治未病还包括病后调摄，采取各种措施，防止疾病的复发。疾病初愈，虽然症状消失，但此时邪气未尽，正气未复，气血未定，阴阳未平，必待调理方能渐趋康复。总之，中医“治未病”理论内容丰富，义理精深，颇为实用。为提高中华民族的身体素质，延年益寿做出了巨大贡献。我们有必要对其加以发掘和研究，使之不断发扬光大，更好地为人类卫生保健事业服务。常用药膳食疗方1．酸枣仁粥原料：酸枣仁30-50克，粳米100克。制作方法：1.酸枣仁洗净，捣碎，放入锅内，加水适量，浓煎取汁。2.粳米洗净，放锅内，加水适量，

5、用武火烧沸，再用文火煮至半熟，加酸枣仁汤，同煮成粥。功效：养肝，宁心，安神。应用：失眠，心悸，烦渴，自汗盗汗。按语：方见《太平圣惠方》，酸枣仁味酸，性甘，平。具有养肝，宁心，安神，敛汗之功效。2.杜仲酒原料：杜仲100克，丹参20克，川芎50克，白酒1000毫升。制作：上药切小块，用纱布包，与白酒置容器中，密封浸泡20日。功效：补肝益肾，活血通络。应用：老年人肝肾两亏，筋骨俱虚所致腰背酸楚，腿膝无力，四肢麻木。每次10毫升，每日两次。按语：本方源于《外台秘要》。以杜仲为主药，有补中益精气，坚筋骨等功效，方中配

6、伍丹参，川芎活血通络之要药，可辅助杜仲的通利筋脉，活血通络的功效。3.芙蓉鹑片原料：鹑肉250克，火腿50克，青豆30克，冬笋50克，蛋清，葱，姜，盐，料酒，味精适量。制作：（1）鹑肉洗净，切片加少许猪油，放碗内，加蛋清搅匀，再加盐，湿淀粉调匀。（2）起油锅,热至七成时，放鹑肉，滑成片形捞出。（3）起油锅，将葱，姜，青豆，冬笋片，火腿片煸炒一下，加清水，调料，烧开后将滑好的鹑肉片倒入锅内，煨炒一下，用湿淀粉勾芡，最后放味精，淋麻油。功效：补益五脏。应用：脾胃虚弱，食欲不振，筋骨酸痛。按语：《饮膳正要》记载：鹌

7、鹑味甘，温，平，益气，补五脏，实筋骨，耐寒暑，消热结。4.白果猪肚汤原料：白果10～15粒，山药50克，芡实30克，猪肚一只，食盐、酱油、味精适量。制作：先将猪肚洗净，后把白果（去壳、芯）怀山药、芡实等纳入猪肚内，慢火炖熟，取汤和肉服用。功用：白果性味甘、苦、涩、平，有敛气定咳嗽、止带浊、缩小便作用；山药、芡实固脾肾、止带浊；猪肚富有营养，有补脾胃之功效。应用：冬春季保健，可治疗哮喘、慢性支气管炎、咳嗽、遗精、带下及小便频数等。降血压的药膳食疗方常见高血压分为四种类型：1.肝阳上亢临床表现：头晕胀痛，烦躁易怒

8、，目眩耳鸣，面赤升火，口苦口干，夜眠不安，舌红苔黄，脉弦数有力。天麻鸭蛋：配方：天麻9克，鸭蛋2个。制法：将鸭蛋放入盐水中浸7日后，在顶端钻1小孔，倒出适量鸭蛋清，再灌入已研成细末的天麻（若鸭蛋不充盈，可将倒出的鸭蛋清重新装入，至充盈为度）。然后用麦面作饼将鸭蛋上的小孔封闭，随即将鸭蛋完全包裹，放在火炭灰中煨熟。功效：平肝熄风，清热养阴。用法：每日早晨空腹时用开水送食鸭蛋2个，可连服5～7日。芹菜翠