星级酒店总经理室管理制

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1、李萧萧的全部文http://www.docin.com/mydoc--1.html总经理室管理制度总经理岗位职责:1、全面负责处理酒店的总体事务，和酒店全体员工共同努力，完成酒店所确定的各项指标。2、制定酒店的管理目标和经营方针，各种规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的岗位职责，并监督贯彻执行。制定市场拓展计划，带领销售部进行全面的推销。制定酒店一系列价格，如：房价、餐饮毛利等。详细阅读和分析每月报表，检查营业进度与计划的完成情况，并采取对策，保证酒店业务顺利进行。3、建立、健全酒店的组织管理系统，使之合理化、精简化

2、、高效化。主持每周总经理室的办公例会。阅读消防和质量检查情况汇报，并针对各种问题进行指示和讲评。传达政府或酒店业务顺利进行。4、健全酒店的财务制度。阅读和分析各种财务报表，检查分析每月营业情况，督促财务部门做好成本控制、财务预算等工作，检查收支情况、应收账款等。5、定期巡视公众场所及各部门的工作情况，检查服务态度和服务质量，及时发现问题、解决问题。6、培养人才，指导各部门的工作，提高整个酒店的服务质量和员工素质。7、加强酒店维修保养工作和酒店的安全管理工作。8、选聘、任免酒店副总经理、总经理助理、部门经理等，决定酒店机构设置、员

3、工编制及重要人事变革。负责酒店管理的录用、考核、奖惩、晋升等。9、与社会各界人士保持良好的公共关系，树立良好的酒店形象，并代表酒店接待重要贵宾。10、关心国家大事员工，以身作则，使酒店有高度凝聚力，并要求员工以高度热情和责任感去完成本职工作。副总经理岗位职责:1、副总经理抓好酒店带战略性的重大问题和根本性的工作（经营战略、管理组织、选人用人等），有效地做好技术性的日常工作（计划、指挥、协调、控制、激励、考核等），保证酒店各项目标的完成。2、酒店实行全面的经营管理，对外代表酒店，对内任免下属人员。3、制定酒店的各项经营目标、管理章

4、程、经济指标及各项规章制度。4、检查、督导各级管理人员的工作，协调酒店各部门之间的关系。5、审核和上报酒店年度财经预算，向各部门下达年度工作指标。6、保持和发展酒店与各界良好的公共关系，树立和提高酒店的形象，开拓酒店的经营业务。7、亲自接待V、I、P、客人，代表酒店对其表示热烈欢迎并提供特殊的照顾和优惠。8、不定期与客人会面，了解客人的投诉和反映的各种意见，作为改善、提高管理和服务水平的参考。9、检查、督导酒店的人事培训工作，加强人力资源建设，发现和培养人才。10、努力改善工作条件，做好劳动保护和环境保护工作，不断改善员工的工作

5、环境和生活条件，加强酒店的安全保卫工作。李萧萧的全部文http://www.docin.com/mydoc--1.html厦门华闽酒店总经理室管理制度l总经理岗位职责l副总经理岗位职责行政办公室管理实务l部门慨述l行政办公室主任岗位职责l行政办公室主管岗位职责l行政办公室纪律管理制度l会议管理规定l每周例会制度l日常部门经理例会l人事经理岗位职责l培训制度l酒店总值班制度l后勤管理l工会组织李萧萧的全部文http://www.docin.com/mydoc--1.htmll工作流程图餐饮部管理实务l部门慨述l经理工作要点l经理岗

6、位职责l成本控制和管理l成本核算工作要点l总厨岗位职责l厨房值班制度l厅面个岗位职责、工作规程l餐饮部各岗位卫生制度l餐饮部卫生奖惩制度客房部管理实务l部门慨述l部门机构l岗位设置l客务部经理岗位职责l各岗位职责、工作内容、程序l房务部经理岗位职责l各岗位职责、工作内容、程序销售部管理实务李萧萧的全部文http://www.docin.com/mydoc--1.htmll部门慨述l经理岗位职责l任职要求l副经理岗位职责l主管岗位职责l销售代表岗位职责l旅行社代表岗位职责l部门日常工作管理制度l服务标准l部门例会制度l工作汇报制度

7、l业绩考核制度l资料管理制度l大型活动操作管理制度l工作流程图财务部管理实务l财务部管理条例（四十三条）l各岗位职责l各岗位工作内容l收款员操作规程l采购工作流程图工程部管理实务l组织机构l部门慨述l部门规章制度l各岗位职责l值班制度l交接班制度l配电室操作管理制度l设备日常维修制度l电梯维修制度保安部管理实务l组织机构l部门慨述l部门职责l部门工作管理制度l岗位任职要求l各岗位职责李萧萧的全部文http://www.docin.com/mydoc--1.htmll酒店安全事故处理规范财务部各岗位职责职务：财务部经理工作内容：财

8、务管理与控制，酒店营运管理和控制，营运资金管理和控制，经营及财务管理的评价，年度审计，行政管理，人事管理。工作职责：一、财务管理和控制职责1、在总经理领导下，贯彻执行国家经济政策，财经纪律严格执行酒店所制定的财务管理和会计核算标准。2、监督财务管理系统和控制程序