DB4414∕T 8-2020 地理标志产品 三圳淮山(梅州市)

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TCS67.080.20B31DB4414EHHJITJ由....‘梅•市U方标准DB4414/T8一一2020地理标志产品三圳淮山Productofgeographicalindication-SanZhenyam2020-09-25发布2020-10-25实施梅州市市场监督管理局发布 DB4414/T8--2020目IJJ=I本文件按照GB!T1.1-2020<<柯、准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》和GB!T17924<<地理标志产品标准通用要求》而制定。本文件由梅州、|巾巾场监督管理局提出并归口。本文件起草单位:梅州、|金桂源农业科技有限公司、蕉岭县巾场监督管理局、蕉岭县农业农村局。本文件主要起草人:刘文龙、曾海明、黄文敏、刘达忠、赖莉霞、黄广元。本文件为首次发布。 DB4414/T8--2020地理标志产品三圳淮山1范围本文件规定了地理标志产品三:tjl!;准山的术语和定义、保护范田、要求、栽培技术、质量特色、试验方法及标志、标签、包装、运输和贮存。本文件适用于国家质量监督检验检疫总局2018年第31号《质检总局关于批准对复州湾海盐等22个产品实施国家地理标志产品保护的公告》批准保护的三:tjll淮山。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。)也是注目期的引用文件，仅所注H期的版本适用于本文件。凡是小注H期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB!T191包装储运图不标志GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大践自限量GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品巾水分的测定GB5009.88食品安全国家标准食品巾膳食纤维的测定GB5009.124食品安今国家标准食品巾氨基酸的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB!T8321农药合理使用准则(所有部分)GB!T17924地理标志产品标准通用要求NY!T496肥料合理使用准则通则NY!T1278蔬菜及其制品巾可浴性糖的测定铜还原腆量泣JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则|玉|家质量监督检验检疫总局[2005J75号令《定量包装商品计量监督管理办法》同家知识产权局公告(第二之二二号)3术语和定义GB!T17924界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1三圳淮山SanZhenyam D84414/T8-2020在地理标志产品产地也围内，以细毛淮I11品种、独特气候、土壤、水资洲的环境条件，生产出外观早黄褐色圆柱状，密生细须根，颁断后，断口早乳白色，粘稠汁液多，烹煮时具有久煮不散的特点，且煮熟后有酥、糯独特口感的淮I11。4地理标志产品保护范围地理标志产品二JJII1在111的保护地国限于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准的范园，即为广东省梅州市蕉岭县现辖行政区域(地理坐标:东经116001'~116022'，北纬24o25'~24053'之间)，见附录A。5要求5.1自然环i竟5.1.1气候蕉岭县属亚热f甘地区海洋性季风气候，夏长冬知，气候温和，网季长，光肝、充i己，闹量充沛。境内山峦起伏，林木葱郁，空气清新，无各种污染，水资源丰富，水质清澈甘甜。位置在海拔千米以上的有金山笔、阜佑笔、铁山崎、大峰山章、小峰笔、才幸坑炭，全年平均气温2l.7"C，年平均降雨量1304mm左右。5.1.2立地条件土层深厚疏松，透气'性能好，易排易灌，地下水位低，光照条件好的沙壤土中11柏，以冲积沙壤土栽培最适宜。5.2品种细毛淮山。6栽培技术6.1整旺每l.7m为一畔(包耕作沟40cm)，每回丰开二条种植沟，沟深O.6至O.8m，宽40至45cm，田辛宽40cm,沟心Jj'EO.75m至0.85mo6.2合理追肥6.2.1肥料使用应符合NY/T496的规定。6.2.2施足基肥:待沟全部挖好并填好熟士后，统一往沟中施止已基肥，每667m'(市)施经堆熟的有机肥1500kg，过磷酸钙25kg，含硫复合肥25kg，然后回底土成哇，回去高20至30cmo6.2.3施肥布法:采取前轻(每667m'(亩)施;自机肥料750kg至850kg)、巾重(每667m'(亩)施有机肥料1500kg至1600kg)、后补(每667m'(亩)施有机肥料750kg至850kg)的施肥原则。6.3病虫害防治预防为主，绿色防治。2 DB4414/T8--20206.4选种及育苗选用薯的块根(俗称薯仔)作种苗。一般在9至10月份，采~)(较大的块根(20至25mm大、薯皮光滑、无病虫害)，薯仔埋在沙中过冬，第二年春，在苗床上育苗培植。每667旷(亩)用种量50至100kg。6.5种植6.5.1种植时间:春分前后种植为宜。种植时，选择阴犬的式气，减少水份蒸发保证出甫率高。6.5.2种植密度:4:宇宙种植3000株左右，每哇种植双行，林距O.25至O.30mo6.5.3主江西:为使幼苗粗壮，减少养份消耗，当苗同10cm左右时，进行走苗，每穴留粗壮苗1至2条，其余及甲伞抹去。6.5.4挡架:走苗后，为使茎叫分布均匀，扩大光什由积，应及早进行扣架。每株或隔株插条，以每旺两沟为伞个单位，搭成人字架。6.6采收6.6.1采L&期12月份中旬后来收为宜。6.6.2采收方法:做到轻刨、轻装、轻运和轻放，并避免暴晒。7质量特色7.1感官特色成熟的三圳淮山外观呈贡褐色圆柱状，直径二三45mm，长度二三250mmo密生细须根，颁断后，断口呈乳白色，粘稠'I'I液多。烹煮时具有久煮不散的特点，煮熟后口感为酥、精。7.2理化指标JÆ化指标应符合表1的规定。表1理化指标项目指标水分/(%)主三73.0膳食纤维/(%)二三5.4可溶性总糖/(%)二三O.38氨基酸含量/(g/100g)二三1.397.3安全及其他质量技术要求7.3.1污染物限量指标应符合GB2762的规定。7.3.2农药最大残留限量指标应符合GB2763的规定。7.4争含量偏差预包装商品昂含量负偏差应符合《定量包装商品il量监督管H办法》的规定。8试验方法3 D84414/T8-20208.1感官特色用感官品评法进行品评:将样品置于清洁、干燥的托盘中，口~Y!~形状、色泽、组织状态等项口。8.2水分按GB5009.3的规定执行。8.3膳食纤维按GB/T5009.88的规定执行。8.4可溶性总糖按NY!T1278的规定执行。8.5氨基酸含量才去GB5009.124的规定执行。8.6净含量按JJF1070的规在执行。9标志、标签、包装、运输和贮存9.1标志9.1.1获得批准的企业，可在其产品包装忖史用地理标志产品专用标志。标志应符合国家知识产权局公告(第二伞芝二号)的要求。9.1.2包装储运图示标志应符合GB/T191的规定。9.2标签产品标签应付合GB7718的规定。包装标签除)iL;f，1合GB7718规定外，还应标注地JÆ标志产品名称、品种和产地。9.3包装包装材料应符合GB4806.1的规定，包装用塑料袋应付合GB4806.7的规定，包装用纸箱应付合GB4806.8的规定。包装(箱、袋)出牢固、干燥、清沽、无异昧、无毒，便于装卸、仓储和运输。9.4运输i忙山在运输过程巾应轻拿轻放，防止日晒雨淋。运输工具应清洁卫生，不得与有毒、有污染的物品混运。9.5贮存推山应存放在设有防虫、防鼠设备，卫生、干燥、阴凉、通风的库房内。室内分层平放，不丘直接与地面接触，地面铺设沙土，车内严禁与有毒、有害、有异昧、易挥发、易腐蚀的物品泪贮，防止污染。4 DB4414/T8--2020附录A(规范性附录)地理标志产品三圳淮山保护范围rEE回回..，."咱电d醒产，，",」由ÌIIi.福h4ALr',-,v，.~.:气，...~川『FJh问IJrJJ/l"J"..Jer-tF气1柑Íf[&c16:"Ir(Eg广fREJ，、.r-".......JI............._"K-l('--且~.r.L-"卢1'.....1"it~叫飞南踞咀'(,飞JFIF:A蜡萨电电~配"'配11'l'抽.-.J<:.飞.立槽锢J飞飞f叶-};'啤E卢4..啤川114惆阻t臼λ哥酬生晶川J口巾7陌b-)rl'.,Jf-'/rJ;z1飞Ir_1r~JVJ~平./…‘目1i!.ι「〉t-ti、，{'.fi，.......~气J月7--庐L‘1ι"'i~I、/旷任制宙飞fi~yFLK/白山--_~''f-J~1II1胃、".i.l~"f，f草(".~1佳罩愤飞=,hJ一黯恤，/EJ却1111CJMJr悔~.'-oj/措柑由1的ι「.-!'-.，i且!五"，)Itf飞(')!飞'11(黯蜘k可‘铺1t_~~若窗31:IS....Jr........C,r于......'....'-./..••J、/垦飞I-4「-3MmF」J.oJr唱百」"'事i铺』、E研牙lìl:J.n1'居}飞~ι目、，.'-.飞"-.，i咔EF娟、....靠自:115~S6'~116~2Tl..I北埠:24"24'-24"S4'1.r3