最新必修151向剖析ppt课件.ppt

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1、进入夏天，少不了一个热字当头，电扇空调陆续登场，每逢此时，总会想起那一把蒲扇。蒲扇，是记忆中的农村，夏季经常用的一件物品。　　记忆中的故乡，每逢进入夏天，集市上最常见的便是蒲扇、凉席，不论男女老少，个个手持一把，忽闪忽闪个不停，嘴里叨叨着“怎么这么热”，于是三五成群，聚在大树下，或站着，或随即坐在石头上，手持那把扇子，边唠嗑边乘凉。孩子们却在周围跑跑跳跳，热得满头大汗，不时听到“强子，别跑了，快来我给你扇扇”。孩子们才不听这一套，跑个没完，直到累气喘吁吁，这才一跑一踮地围过了，这时母亲总是，好似生气的样子，边扇边

2、训，“你看热的，跑什么？”此时这把蒲扇，是那么凉快，那么的温馨幸福，有母亲的味道！　　蒲扇是中国传统工艺品，在我国已有三千年多年的历史。取材于棕榈树，制作简单，方便携带，且蒲扇的表面光滑，因而，古人常会在上面作画。古有棕扇、葵扇、蒲扇、蕉扇诸名，实即今日的蒲扇，江浙称之为芭蕉扇。六七十年代，人们最常用的就是这种，似圆非圆，轻巧又便宜的蒲扇。　　蒲扇流传至今，我的记忆中，它跨越了半个世纪，也走过了我们的半个人生的轨迹，携带着特有的念想，一年年，一天天，流向长长的时间隧道，袅必修151向剖析问题探讨1.该实验要解决什

3、么问题？2.肉块为什么会消失？3.怎样证明你的猜测？斯帕兰札尼在研究鹰的消化作用鸟类的胃是否只有物理性消化，没有化学性消化？被胃内的化学物质分解。收集胃内的化学物质，看看这些物质能否在体外讲肉块分解。叶绿体：光能酶线粒体:氧气酶核糖体：酶缩合脱水CO2+H2O（CH2O)+O2C6H12O6+6H2O+O26CO2+12H2O+能量氨基酸多肽细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。想一想：叶绿体、线粒体、核糖体有什么生理功能？问题1：酶在细胞代谢中起什么作用？问题2：实验室中哪些方法可以加快反应速度？

4、加热、催化剂步骤试管编号说明12343%的H2O2溶液2ml2ml2ml2ml反应条件常温90℃2滴FeCl32滴肝脏研磨液实验现象结论无关变量自变量因变量对照组实验组对照实验实验组实验组单一变量原则原则实验步骤分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需的能量称为活化能。酶为什么能催化生物化学反应？H2O2(常态)H2O2(活跃状态)能量活化能反应物产物………………活化能反应进程能量加热加热在化学反应中的作用：结论：加热可以给反应物提供能量。75无催化剂29有机催化剂(酶)54无机催化剂活化能(kJ.mol-

5、1)条件反应物产物………………活化能反应进程能量催化剂在化学反应中的作用：..…………无机催化剂……..有机催化剂结论：催化剂降低了化学反应的活化能。同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。巴斯德之前发酵是纯化学反应，与生命活动无关巴斯德发酵与活细胞有关，发酵是整个细胞而不是细胞中某些物质起作用引起发酵的是细胞中的某些物质，但这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用毕希纳酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样萨姆纳酶是蛋白质李比希少数RNA也具有

6、生物催化功能（核酶）切赫、奥特曼2、酶的本质化学本质基本单位合成场所来源生理功能作用原理绝大多数酶是蛋白质少数酶是RNA氨基酸核糖核苷酸核糖体细胞核活细胞（哺乳动物成熟的红细胞不能合成）催化作用降低化学反应的活化能练习：有关酶的叙述正确的是1、具有分泌功能的细胞产生的2、有的从食物中获得，有的在体内转化而来3、凡是活细胞都能产生酶4、大多数酶是蛋白质5、有的酶是核酸6、酶在新陈代谢中有多种功能7、在新陈代谢和生殖发育中起调控作用8、酶只起到催化作用4、5、8科学探究的程序:设计实验提出问题作出假设进行实验分析结果

7、得出结论其中实验是实施探究的重要方式。表达交流②配置无关变量；1)实验设计遵循原则：2)实验步骤设计的内容：①设计对照原则②单一变量原则③设定自变量，设置好实验组和对照组；④检测因变量，观察记录实验结果。①取材、分组编号②配置无关变量；③设定自变量，设置好实验组和对照组；④检测因变量，观察记录实验结果。③等量原则二、酶的特性酶是具有催化作用的有机物，与无机催化剂相比，有哪些不同的特点呢？1、酶具有高效性比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率3443少量肝脏研磨液酶的催化效率是无机催化剂的107~1013倍。探究：淀粉

8、酶对淀粉和蔗糖的水解作用现在给你淀粉酶溶液，要观察淀粉酶能否催化蔗糖和淀粉水解，应该如何设计这个实验？你又怎么知道淀粉酶催化了糖的水解呢？提醒：麦芽糖、葡萄糖、果糖为还原性糖淀粉溶液蔗糖溶液实验步骤一二三实验现象结论加入淀粉酶2滴，振荡，试管下半部浸入60℃左右的热水中，反应5min2号试管中加入2mL蔗糖溶液加入斐林试剂振荡约60℃水浴2min1号试管中加入2mL淀粉溶