食品科学与工程指导书论文

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1、食品科学与工程指导书毕业论文一、目的与要求毕业论文是食品本科专业学生在毕业前提交的一份具有初步科研和实用价值的独立作业，是学生在教师的指导下，独立从事科学研究工作的初步尝试。撰写毕业论文是食品系教学过程中的一个重要环境。根据农学院的安排，从第七学期开始毕业论文的选题，完成毕业论文的师生互选；第七学期除了完成正常的课程教学任务外，下达任务书、并指导学生撰写开题报告、查阅文献资料，为后续的实习工作做好准备；第八学期，2009级毕业生进入最后16周的毕业实习阶段。在导师指导下完成毕业论文(设计)。毕业论文(设计)有利于教学过程的完整性，是检验

2、学生本科阶段基础理论和专业知识的掌握情况，是对学生科研能力的综合训练和全面检验。通过毕业实习，使学生得到从事实际工作所必需的基本训练，为今后进行科学研究及相关工作奠定基础。毕业论文（设计）要注重学生以下几个方面能力的培养：1．调查研究、查阅中外文献、收集资料和使用技术资料的能力。2．制定试验方案和实施试验方案的能力。3．试验研究数据处理的能力。4．综合分析试验结果及撰写科技论文和专业论文的能力。5、外语、计算机应用的能力。二、组织构成成立本系毕业论文工作小组，全面负责本系食品科学与工程专业毕业论文（设计）的组织领导和毕业论文(设计)成绩

3、的最终评定。工作小组人员组成如下，组长：王永霞，41成员：刘美玉、江利华、刘利强、赵兴杰、谢婵媛我系经过资格审查后，特安排以下老师作为食品科学与工程专业2013届毕业论文指导教师：申连长、郑素月、石玉祥、王雪敏、呼秀智、王永霞、刘美玉、王茂增、郭亚辉、刘贵巧、王玉昆、张纪英、江利华、李海芹、杜娟、刘利强、赵兴杰、王青华、贾庄德、常世敏、刘永爱、谢婵媛。三、选题工作1、选题的原则毕业论文（设计）课题选择应遵循以下原则：（1）符合本专业培养目标，达到毕业论文（设计）教学大纲的基本要求。（2）贯彻因材施教的原则，结合学生的实际情况选题和制定工

4、作量，并鼓励学生有所创新。（3）选题的范围和深度应符合学生的实际情况。优先选择本专业或与本专业相近的课题，也可以适当跨专业选择课题。（4）学生一般在导师指导下选择课题，同时鼓励优秀学生依据个人特点和兴趣在适当范围内自选课题。2．选题程序（1）毕业论文(设计)题目先由指导教师提出，陈述课题来源、主要内容、难易程度、具备的条件，经系毕业论文工作小组研究讨论审定，报学院审查批准，教务处备案。（2）对学习成绩优良的学生，可允许学生自选课题。要求自选课题要与专业密切相关，有合适的指导教师。自选题目经指导教师同意后，经系毕业论文工作小组研究同意后报

5、学院批准，教务处备案。41（3）毕业论文（设计）可以在校内进行，也可以在科研单位进行，在科研单位进行的由科研单位安排指导教师，同时要配备校内指导教师。凡在校外单位进行毕业设计（论文）者，需填写校外毕业论文（设计）审批表。选题程序按自选课题执行。四、撰写论文要求1、论文质量：（1）毕业论文必须是科学研究试验性文章，文献综述等不能作毕业论文。（2）坚持毕业论文的真实性。严禁通过网上下载、抄袭和雷同现象的发生。（3）毕业论文对生产实践有指导意义。2、论文结构（1）题目题目应简短、明确、有概括性。通过题目概括说明论文的主要内容。题目字数要适当，

6、一般不宜超过20字。（2）摘要摘要是以浓缩的形式概括研究的内容、方法和观点，以及取得的成果和结论，应能反映论文的精华。中文摘要以200～300字为宜，包括论文题目、论文摘要、关键词(3至5个)，英文摘要与中文摘要内容要相对应。（3）正文正文内容包括：问题的提出，研究工作的基本前提、假设和条件；基本概念和理论基础；实验方案的拟定；试验方法、内容及其分析；论证理论在研究中的应用，研究得出的结论等。结论是对整个论文的归纳和总结，集中反映作者的研究成果，根据对主题的分析论证，提出自己的独特见解。（4）参考文献参考文献是论文之中引用文献出处的目录

7、表，应以近期的有关文献为主。（5）附录附相关英文资料5000字符，并翻译成汉语。3、论文表达观点正确，分析透彻，重点突出，论据充分；层次清晰，文字通顺，计算准确，打印规范。41字数8000以上，数据真实、准确、可靠。分析透彻，语言精练，叙述清楚，有新的观点。五、答辩工作基本要求（一）答辩的组织1.在农学院毕业论文（设计）小组的领导下，食品科学与工程专业成立毕业论文（设计）评审答辩委员会，主任委员王永霞；副主任委员刘美玉、江利华；委员刘利强、赵兴杰、谢婵媛负责毕业答辩各项工作。2.系内有关教师应积极参加答辩工作，在答辩期间一般性的出差应停

8、止，不召开或出席有关专业性的会议。3.聘请校外有关技术人员和兄弟院校的教师，须经农学院毕业论文（设计）领导小组批准，报教务处备案。聘请的技术人员和专家、教授要学术作风正派，对专业业务知识有较深的造诣，具有高