XX高一化学主要知识点汇总.docx

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1、XX高一化学主要知识点汇总3本资料为woRD文档，请点击下载地址下载全文下载地址　　第七章糖类油脂蛋白质　　第一节葡萄糖蔗糖　　一、糖类的组成和分类:1.组成:也称碳水化合物2.通式:cnm符合通式的不一定是糖类　　3.分类：单糖（不能水解的糖）、低聚糖和多糖二、葡萄糖：　　1.物理性质：白色晶体，有甜味，能溶于水　　2.组成和结构分子式c6H12o6,　　结构简式:cH2oH4cHo　　3.化学性质：含-cHo具醛的性质，有还原性，与银氨溶液以及新制的cu2反应　　三、蔗糖和麦牙糖　　1.蔗糖：分子式：c12H22o11　　物理性质：无色晶体，溶于水，有甜味　　化学性质:无醛基,无还原性

2、,但水解产物有还原性,水解反应：在硫酸催化作用下,蔗糖水解生成一分子葡萄糖和一分子果糖　　2.麦芽糖:分子式:c12H22o11　　物理性质:白色晶体,易溶于水,有甜味.　　化学性质:（1）有还原性:能发生银镜反应,是还原性糖.（2）水解反应:产物为2分子葡萄糖　　四、食品添加剂要按规定使用　　第二节淀粉纤维素　　一、淀粉1.化学式:n2.物理性质:白色、无气味、无味道、粉末状3.化学性质：（1）淀粉遇碘变蓝色（2）水解反应：产物是葡萄糖　　4.用途：是人体的重要能源，制葡萄糖和酒精。　　二、纤维素1.化学式：n2.物理性质:白色、无气味、无味道、纤维状、难溶于水和一般有机溶剂3.化学性质

3、:水解为葡萄糖　　第三节油脂　　高级脂肪酸和甘油生成的酯叫做油脂　　一、油脂的结构　　二、油脂的性质　　1.物理性质：ρ＜ρ水，粘度大，不溶于水，易溶于有机溶剂，是较好的溶剂。　　2.化学性质（1）油脂的氢化——油脂的硬化　　油脂的水解①酸性水解　　②碱性水解——皂化反应　　三、肥皂和洗涤剂1.肥皂的制取　　2.去污原理亲水基：伸在油污外,憎水基：具有亲油性，插入油污内　　3.合成洗涤剂优点:能在硬水中使用,去污能力强,原料便宜.缺点:引起水体污染　　第四节蛋白质　　一、蛋白质的组成含c,H,o,N,S等元素，能水解最终生成氨基酸,故氨基酸是蛋白质的基石。　　二、蛋白质的性质：1.盐析——

4、是可逆过程，用来分离、提纯蛋白质。2.变性——不可逆，蛋白质失去可溶性和生理活性。条件：①加热②紫外线、X射线③加酸、加碱、加重金属盐④一些有机物3.颜色反应：带有苯环的蛋白质遇浓硝酸变黄。4.灼烧：产生烧焦羽毛的气味。酶：是一类特殊的蛋白质，有高效催化作用　　第八章合成材料　　高分子化合物:分子量很大的化合物。例:聚乙烯,单体:cH2=cH2链节:-cH2-cH2-聚合度:n　　线型高分子能溶于适当的溶剂（如聚乙烯），而体型高分子则不易溶解（如电木）。　　第二节合成材料　　一、塑料1.分类：（1）热塑性塑料（线型塑料）　　（2）热固性塑料（体型塑料）　　2.常见塑料的性能和用途　　二、合

5、成纤维1.纤维的分类2.合成纤维　　三、合成橡胶　　1.橡胶分类：天然橡胶和合成橡胶　　2.合成橡胶（1）原料：石油、天然气　　（2）单体：烯烃和二烯烃　　（3）性能：高弹性、绝缘性、气密性、耐油、耐高温或低温。　　四、合理使用合成材料，注意环境保护。　　第三节新型有机高分子材料　　一.功能高分子材料1.特点：既有传统高分子材料的机械性能，又有某些特殊功能的高分子材料.2.实例:高分子分离膜2　　7检验cl－先加稀HNo3酸化，再加入AgNo3溶液，有白色沉淀　　氧族元素1能使带火星的木条复燃的气体o2　　2能使品红褪色的气体So2、cl2（颜色不可复现）　　3能使澄清的石灰水变浑浊的气体

6、co2、So2　　4浓硫酸的特性吸水性、脱水性、氧化性、难挥发　　5检查肠胃用作“钡餐”的BaSo4　　6检验So先加稀盐酸酸化，再加入Bacl2溶液，有白色沉淀　　7某溶液加入盐酸产生刺激气味气体，该溶液中定含有：So32－　　8引发酸雨的污染物So2　　氮族元素1常用作金属焊接保护气、代替稀有气体填充灯泡、保存粮食水果的气体N2　　2在放电情况下才发生反应的两种气体N2与o2　　3遇到空气立刻变红棕色的气体No　　4有颜色的气体cl2（黄绿色）、No2（红棕色）、　　5造成光化学烟雾的污染物No2　　6极易溶于水的气体NH3、Hcl　　7NH3喷泉实验的现象和原理红色喷泉　　8NH3的

7、空间结构三角锥形　　9溶于水显碱性的气体NH3　　10能使湿润的红色石蕊试纸变蓝的气体NH3　　11两种气体相遇产生白烟NH3遇Hcl　　12某溶液加入NaoH溶液产生气体气体一定是NH3；溶液一定含NH　　13检验某白色固体是铵盐的方法加入浓NaoH溶液并加热，产生刺激气味能使湿润的红色石蕊试纸变蓝的气体，则固体为铵盐。　　14某溶液加入H2So4的同时加入cu.铜溶解溶液变蓝,该溶液中含有:No3－　　15浓硝酸的特