三大能量代谢ppt课件.ppt

《三大能量代谢ppt课件.ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、三大营养物质的代谢1动物新陈代谢不同于植物的显著特点必须直接或间接地以绿色植物为食物，来获取现成的有机物“民以食为天”“人是铁，饭是钢，一餐不吃饿得慌”2思考：我们吃的食物中含有哪些营养物质？这些营养物质怎样被人体消化吸收？在人体内发生了什么变化？3食物中的营养物质水无机盐蛋白质维生素糖类脂肪小分子物质大分子物质（直接吸收）（消化吸收）4一、食物的消化消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门消化腺消化道外的消化腺肝脏胆汁消化道壁的消化腺肠腺肠液唾液腺唾液胰腺胰液胃腺胃液1、食物的消化方式：物理性消化和化学性

2、消化消化系统2、563、各种消化酶唾液:唾液淀粉酶胃液:胃蛋白酶胰液:胰淀粉酶、胰麦芽糖酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶肠液:肠淀粉酶、肠麦芽糖酶、肠脂肪酶、肠肽酶胆汁：不含消化酶，乳化脂肪口诀“唾淀胃蛋,胰无肽肠无蛋,胆汁无酶来自肝”人体没有纤维素酶74、食物的消化过程淀粉麦芽糖葡萄糖唾液淀粉酶胰、肠淀粉酶胰、肠麦芽糖酶脂肪脂肪微粒甘油脂肪酸胆汁乳化作用胰、肠脂肪酶蛋白质多肽氨基酸胃蛋白酶胰蛋白酶肠肽酶8二、营养物质的吸收1、概念：包括水、无机盐、维生素和各种营养物质的消化终产物（如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸）等在内

3、的营养物质通过消化道的上皮细胞进入血液和淋巴的过程。吸收方式2、自由扩散：水、甘油、脂肪酸、胆固醇酒精、脂溶性维生素主动运输葡萄糖、氨基酸、无机盐离子93、吸收场所主要部位：小肠（1）吸收面积大•小肠长，约5-6米•小肠内表面有皱襞•小肠皱襞上有小肠绒毛•小肠绒毛上有微绒毛•小肠绒毛数目多（2）小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管。（3）小肠绒毛、毛细血管壁、毛细淋巴管壁由一层细胞构成，物质易通过1011124、吸收途径葡萄糖、氨基酸、无机盐、小部分甘油和脂肪酸大部分甘油和脂肪酸毛细淋巴管毛细血管血液循环（运

4、输）13口腔小肠胰、肠麦芽糖酶唾液淀粉酶胰、肠淀粉酶小肠消化吸收淀粉麦芽糖血糖葡萄糖细胞中葡萄糖主动运输小肠上皮细胞食物中淀粉的消化和吸收在细胞内葡萄糖会发生什么变化呢14一、糖类代谢淀粉消化吸收氧化分解合成合成肌糖元分解转变脂肪、葡萄糖CO2+H2O+能量肝糖元某些氨基酸等血液中的葡萄糖（血糖）组织细胞进入主动运输15食物中的脂肪的消化与吸收胆汁乳化小肠消化自由扩散小肠上皮细胞吸收脂肪（甘油三酯）甘油和脂肪酸血液中脂肪脂肪微粒小肠胰、肠脂肪酶16二、脂质代谢脂肪消化吸收自由扩散合成储存在皮下结缔组织、肠系

5、膜等处分解氧化分解CO2+H2O+能量转变甘油+脂肪酸脂肪糖元甘油+脂肪酸17二、脂质代谢18食物中的蛋白质的消化和吸收胃小肠肠肽酶胃、胰蛋白酶小肠消化吸收主动运输小肠上皮细胞主动运输血液中的氨基酸蛋白质多肽氨基酸细胞中氨基酸19思考?在一烧杯中加入淀粉和瘦肉,然后同时加入唾液和胃液，并保持于PH=2和37℃的水浴环境中,请问半个小时后,烧杯中的混合液中将含有哪些成分?淀粉、多肽、胃蛋白酶、20三、蛋白质代谢蛋白质消化吸收氨基酸主动运输合成氨基转换脱氨基含氮部分：氨基转变氧化分解CO2+H2O+能量合成氨基酸血

6、液中的氨基酸各种组织蛋白质、酶和激素等形成新的氨基酸不含氮部分尿素糖类、脂肪21CHC转氨酶COOHC=OCOOHNH2-COOHO=COOHNH2-CH++氨基酸新的氨基酸R1R2R1R2氨基转换作用22COOHNH2CHCOOH(CH2)C++酶COOHCH3C=OCOOH(CH2)-COOHO=COOHCH3NH2-CH谷氨酸丙酮酸酮戊二酸丙氨酸氨基转换作用GPT氨基转换作用后，氨基酸的种类改变，数量不变23++氨基酸酮酸酶CH-COOHO-CH-COOHNH2NH3RR-O2脱氨基作用24苏氨酸丁酮酸酶

7、CH-CH2-CH2-COOHOCH3-CH-CH-COOHOHNH2NH3+脱氨基作用不含氮部分脱氨基作用后，氨基酸的数量减少。2504高考感悟高考（04广东高考）关于进入动物细胞内氨基酸所发生变化的描述，正确的是（）可以合成蛋白质B．分解的最终产物是二氧化碳和水C．直接合成性激素D.经过氨基转换作用形成尿素26非必需氨基酸：指在人和动物体内能够合成的氨基酸。如：丙氨酸、甘氨酸必需氨基酸：指不能在人和动物体的细胞内合成，只能从食物中获得的氨基酸。8种：赖氨酸色氨酸异亮氨酸苏氨酸亮氨酸苯丙氨酸甲硫氨酸缬氨酸27

8、04高考感悟高考（江苏高考）动物体内甲种氨基酸通过氨基转换作用生成乙种氨基酸，可以肯定的是A.甲种氨基酸是必需氨基酸B.甲种氨基酸是非必需氨基酸C.乙种氨基酸是必需氨基酸D.乙种氨基酸是非必需氨基酸2805高考感悟高考(江苏生物）人体内糖类代谢的中间产物可通过氨基转换作用生成（）A、丙氨酸B、赖氨酸C、脂肪酸D、核苷酸29四、三大营养物质代谢的关系糖类脂肪氨基酸蛋白质1、糖类、脂质和蛋