《豆腐颂》教学设计.docx

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1、《豆腐颂》教学设计吉林省德惠市松花江镇中心小学王凤丽一、课标要求：1．能用普通话正确、流利、有感情地朗读课文。2．能联系上下文和自己的积累，推想课文中有关词句的意思，辨别词语的感情色彩，体会其表达效果。3．在阅读中了解文章的表达顺序，体会作者的思想感情，初步领悟文章的基本表达方法。在交流和讨论中，敢于提出看法，作出自己的判断。二、学情分析：学生能够通过课文的第一课时学习，了解文章的主要内容，但是，高年级的同学还是有只关注倾听，不爱表达的学习习惯，还存在针对中心问题除了依托文本的理解，缺少自己的独特见解。三

2、、教学目标：1、正确流利、有感情的朗读课文。感受豆腐的文化内涵，体会作者对豆腐的喜爱和赞美之情。2、认识课文在说明事物特点的同时，表达赞美之意的写法，练习用这一方法来写一段话。3、体会本课所表达的对豆腐的赞美之意。四、教学重点结合查找的相关菜肴的资料，通过图片、做法、人们吃它们时的感受，使学生产生对豆腐的喜爱之情。五、教学难点：认识课文在说明事物特点的同时，表达赞美之意的写法，练习用这一方法来写一段话。六、教学过程：课前分享：两名同学分享《中国饮食文化的魅力》《中国饮食文化》（一）导入：抓主线问题，直奔文

3、章中心。文章一“赞颂”为基调，介绍了平民化的食品——豆腐。1、复习汇报：找一名同学汇报自己的思维导图，说明上节课教学内容：作者从哪几方面赞美豆腐的？学生1：课文从历史、营养价值、做法，历史意义来介绍豆腐、赞美豆腐的。做法是可以和鲜美的颜色，奇异的香味搭配，营养价值是吃肉不如吃豆腐。历史悠久体现在公元176年刘安发明的，象征的意义是勤劳与老实。教师：掌声送给我们全面又大方的汇报者。利用思维导图能清晰的回忆总结上一节课所学的课文内容。本节课我们重点围绕课文中哪句话最集中地表达了作者对豆腐的赞美？2、请同学们齐

4、读问题：问题：课文中哪句话最集中地表达了作者对豆腐的赞美？3、学生汇报：预设：同学们会从课文的第一段和最后一段去回答这个问题，教师可认真倾听，及时调控。针对第一段：教师要知道朗读重点句子，它洁白......味觉上的美。（作者的喜爱赞美两种感情去读。）针对最后一段（它是平民的，但并不平凡，我们的“中国豆腐”！）幻灯出示：板书：平民 不平凡  学生1：最能表现作者对豆腐的赞美是课文的第一自然段“它洁白是视觉上的美……”这里从视觉、味觉、触觉上赞美了豆腐。学生2：我也同意这个观点，作者通过洁白、柔美、香淡这三个

5、词语，赞美了中国豆腐不仅外表好看，又好吃。教师：这句话是作者引用女作家梦瑶的一句话，从整体上赞美了中国豆腐。老师听到两位同学提到两个词“喜欢”“赞美”，我认为在这里也是对豆腐的一个总体的概述。追问：还有哪里最能体现豆腐的咱们之情呢？学生3：第二自然段，学了豆腐能与八种食材等等搭配。这个词语等等说明豆腐搭配多种多样，体现赞美。教师：这只是一个点。最能体现赞美的应该是从整体入手。谁有不同的意见？学生4：平时、老实，勤劳代表赞美。教师：这是一种赞美。还有谁有更准确的和自己的见解的？学生5：课文的第7自然段，作者

6、用“平民的，但是不平凡”两个词，更高度的赞美了豆腐，平民是平凡，但又不平凡，我认为这句话最能体现作者的赞美之情。教师:请同学们齐读课文教师:我认为同学们应该用赞美激昂的语气来读这句话。更能表达作者对豆腐的赞美之情。学生:齐读教师:同学们的朗读真棒！谁能针对这一句话，有自己的理解。学生:这里有一个词中国豆腐，这也能表达作者对他的赞美。因为他是中国的特色。教师:老师也认为这句话准确的概括作者对豆腐的赞美之情。比第一自然段提升了一个高度。这节课就围绕课文的中心句“他是平民的但不并不平凡，我们的中国豆腐”展开讨论

7、。教师:课文中哪里体现了他的平凡？哪里体现了他的不平凡？（二）小组学习问题：哪里写出它是平民的？哪里写出它的不平凡？理解课文。怎样写豆腐“平民”的？1、轻声读课文，看看作者怎样讲清楚豆腐是“平民”的？默读——批注——汇报的形式。理解豆腐为什么是“平民”的？课前预设：（1）豆腐普及——有中国人的地方就有豆腐；（2）易于搭配——可和各种鲜艳的颜色、奇异的香味搭配；它和……没有不结缘的；能够做出各种美味佳肴。（3）营养丰富——引用谚语，说服有力；对人的身体有很多好处，固然会得到很多人的青睐。（4）豆腐是百姓的食

8、品。（5）豆腐是老实、贫苦和勤劳的象征。（6）麻婆豆腐的发明者是中国的普通百姓。教材理解：（1）可以和各种不同的菜肴搭配，从樱桃到木耳，从鲥鱼到羊杂，使菜肴颜色更鲜艳、香味更奇异——具有亲和特性，可以和多层次菜肴和谐搭配，却保持本色。.（2）它营养极高成为老少皆宜的食品。（3）历史文化也体现了了他的不平凡。（4）我国地域辽阔，人口众多，豆腐却家喻户晓。教师:在小组讨论的过程中，同学们讨论的非常积极。表扬。虽然有的同学是倾听者，