《蛋白质的结构和功能》教学案1.docx

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1、《蛋白质的结构和功能》教学案[学测要求]氨基酸的结构与脱水缩合蛋白质的功能蛋白质的结构核酸的结构与功能[知识梳理]．组成细胞的有机物中含量最多的是，其组成元素有：，基本单位是。生物体中组成蛋白质的氨基酸约有种，其结构通式是，结构要点：每种氨基酸都至少含有一个和一个，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个上。氨基酸的种类由(链基团)决定。氨基酸分子相互结合的方式：，一个氨基酸分子的氨基和另一个氨基酸分子的羧基相连接，同时失去一分子的水。连接两个氨基酸分子的化学键叫做，表达式为。．蛋白质结构多样性的原因构成蛋白质的氨基酸的，，，以及肽链形成的空间侧结构千差万别，导致

2、蛋白质结构多样性。.蛋白质的功能具有多样性：、许多蛋白质是构成细胞核生物体结构的重要物质，称为、细胞内的化学反应离不开的催化、有些蛋白质具有的功能、有些蛋白质起作用．计算：个氨基酸脱水缩合形成条多肽链时()共脱去个水分子，形成个肽键，至少存在个－和个－()肽键数()形成的蛋白质的分子量为、鉴定蛋白质(颜色)、生物体内携带遗传信息的物质是，其基本组成元素是，包括两大类：(简称)和(简称)。、的基本组成单位是，由、和组成，存在场所是、、。、的基本组成单位是，由、和组成，主要存在于。、特有的碱基是，特有的碱基是、核酸有种，核苷酸有种

3、，碱基有、核酸是细胞中携带的物质，在生物体的。种，五碳糖有、种。和的生物合成中具有十分重要的作用。、剂与双缩脲试剂的比较斐林试剂双缩脲试剂甲液乙液液液成分鉴定物质添加顺序反应条件反应现象[重点突破]、蛋白质的结构层次图解、与氨基酸(蛋白质)有关的计算()氨基酸之间脱水缩合时，，原来的氨基和羧基已不存在，形成的化合物即多肽的一端只有一个氨基，另一端只有一个羧基(不计基上的氨基和羧基数)。所以对于一条多肽来说，至少应有的氨基和羧基数都是一个。()若有个氨基酸分子缩合成条肽链，则可形成()个肽键，脱去()个水分子，至少有氨基和羧基各个。()蛋白质分子可以含有一条或

4、条肽链，肽链之间通过一定的化学键(不是肽键)相互连接，形成一定的空间结构。()关于蛋白质分子量的计算：个氨基酸形成条肽链，每个氨基酸的平均分子量为，那么由此形成的蛋白质的分子量为：－(－)[其中(－)为失去的水分子数，为水的相对分子质量]。、有关物质的比较()、的比较简基本单五碳糖主要存在名称碱基称位种类部位()各种化合物所含元素的比较化合糖类脂质(脂肪)蛋白质核酸物组成元素本章小结：[巩固练习]、生物体的生命活动离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。下列属于血红蛋白生理功能的是运输氧气构成细胞膜的主要成分携带遗传信息催化细胞内的化学反应、下列物质中，不是构成蛋白

5、质的氨基酸的是()、谷氨酸的基为，在一个谷氨酸分子中，含有碳和氧的原子数分别是....、形成蛋白质结构的层次从小到大依次是①氨基酸②、、、等元素③氨基酸脱水缩合④一条或几条多肽链连接在一起⑤多肽⑥蛋白质．②→①→③→④→⑤→⑥．②→①→⑥→⑤→③→④．②→①→③→⑤→④→⑥．①→②→③→④→⑤→⑥、下列各项与蛋白质功能无关的是.氧气在血液中的运输.储存遗传信息.构成肌肉的主要成分.抗体抵御病原体的侵害、下列叙述中，能高度概括出蛋白质功能的一项是．细胞和生物体的重要结构物质调节细胞和生物体新陈代谢的重要物质．生命活动的主要承担者收缩、运输、免疫等功能

6、活动的物质基础、生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是、组成肽键的化学元素不同、组成蛋白质的氨基酸的种类和数目不同、氨基酸的排列顺序不同、蛋白质的空间结构不同、核酸是细胞内携带遗传信息的物质，以下关于与的比较，叙述正确的是在细胞内存在的主要部位相同构成的五碳糖不同核苷酸之间的连接方式不同构成的碱基相同、鱼体内的核酸彻底水解后，不可能得到、种五碳糖、种脱氧核糖核苷酸、种含氮碱基、种核苷酸、水稻叶肉细胞中的主要存在于、细胞质、细胞核、线粒体、叶绿体、由一分子含氮碱基、一分子五碳糖和一分子磷酸所形成的化合物是、、、核酸、核苷酸、关于生物体内的遗传物质下列说法正确的是、细菌的

7、遗传物质主要是、病毒的遗传物质主要是、有细胞结构的生物遗传物质是、细胞质中的遗传物质主要是、关于和的构成，下列说法正确的是（）、是由核糖核苷酸连接而成的长链、是由脱氧核糖核苷酸连接而成的长链、绝大多数生物体的细胞中由两条核苷酸链构成、绝大对数生物的细胞中由两条核苷酸构成、以下几种符号代表不同种类的氨基酸，请完成有关问题。()种氨基酸通过的方式形成一条肽链，此过程可形成个肽键，得到个水分子，相对分子质量减少了。()如果上述肽链原长度不变，改变其中，就可改变该肽链的性质。()若两个蛋白质分子均由两条()中的肽链构成，那么两个蛋