膳食纤维与体重控制复习过程.ppt

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1、膳食纤维与体重控制膳食纤维与体重控制Dietaryfiberandweightmanagement膳食纤维控制体重的可能机制1含亲水基团，吸水膨胀性饱腹感2粘性、吸附性延缓饥饿感34减少营养素吸收5改变肠道激素分泌在大肠内发酵代谢提供能量较少Interventionstudies：theadditionofdietaryfibergenerallydecreasesfoodintakeand,hence,bodyweight.Mechanisms：InducinggreatersatiationandsatietyDecreasingab

2、sorptionofmacronutrientsAlteringsecretionofguthormonesDecreasinginenergyintakeandbodyweightlossmechanisms国外的研究：膳食纤维与体重控制DietaryfiberandweightmanagementHowarthetal:meanvaluesforpublishedstudiesindicatethatconsumptionofanadditional14g/dayfiberfor>2daysisassociatedwitha10%de

3、creaseinenergyintakeandbodyweightlossof1.9kgover3.8monthsmeanenergyintakeinallstudieswasreducedto82%byhigherfiberintakeinoverweight/obesepeopleversus94%inleanpeople;bodyweightlosswas2.4kgversus0.8kgEpidemiologicsupportthatDFintakepreventsobesityisstrong补充DF14g/d能量摄入：减少10%

4、（消瘦者：6%肥胖/超重者：18%）体重：减轻1.9kg（消瘦者：0.8kg肥胖/超重者：2.4kg）对超重/肥胖症患者减轻体重的效果优于健康体重者obeseindividualsmayexhibitagreatersuppressionofenergyintakeandbodyweightloss实验各组大鼠体重的变化情况(g，)组别实验前体重第2周第6周空白对照组203.5±8.5264.4±19.7367.7±29.4高脂模型组202.2±9.4281.2±16.8☆☆401.7±33.2☆☆MCP低剂量组204.5±7.8287.

5、3±13.1☆☆396.1±31.8☆☆MCP中剂量组203.6±7.3284.7±12.6☆☆398.3±21.5☆☆MCP高剂量组202.5±8.4276.8±12.5☆383.2±30.9我们的研究：MCP对肥胖大鼠血脂及瘦素的调节StudyofDFinrat实验各组大鼠脏体比的变化情况(g，)组别3周后肝体比3周后肾体比6周后肝体比6周后肾体比空白对照组2.76±0.220.72±0.032.70±0.160.70±0.06模型对照组3.98±0.31☆☆0.76±0.044.45±0.68☆☆0.67±0.07MCP低剂量组4.

6、06±0.30☆☆0.73±0.024.17±0.49☆☆0.66±0.06MCP中剂量组4.12±0.21☆☆0.74±0.043.93±0.38☆☆△0.64±0.05☆MCP高剂量组4.04±0.45☆☆0.74±0.023.66±0.45☆☆△△0.65±0.03☆☆我们的研究：MCP对肥胖大鼠血脂及瘦素的调节StudyofDFinrat治疗组（n=129）：补充膳食纤维12～18g/d国内其他研究：膳食纤维对肥胖儿童的治疗作用进食量、摄入总热量、饥饿感、尿D-木糖排出量粪便排泄空腹胰岛素、甘油三酯、胆固醇血红蛋白、血清铜锌浓度无

7、显著差异身高增长无显著差异体重、腰围、臀围、腰围/臀围、腰围/身高、BMIBMI下降程度与膳食纤维食用量高度相关10d后2m后6m后StudyofDFinpediatricsinChina(11/02)ScientificAdvisoryCommitteeonNutrition(SACN)statementondietary(12/06/08):Thereisnoevidenceforanassociationoffibreintakeonweightchangeinchildren世界各国对膳食纤维的推荐摄入量不同AdeclineinD

8、Fintake膳食纤维摄入的现状PresentsituationofDietaryfiberintakeAmericanChina中国传统饮食习惯富含膳食纤维生活水平提高，日常饮食结构改变膳食