DB14∕T 2115-2020 燕麦粉加工技术规程.pdf

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1、ICS65.040.20B20DB14山西省地方标准DB14/2115—2020燕麦粉加工技术规程TechnicalSpecificationforProcessingOatFlour2020-08-26发布2020-11-26实施山西省市场监督管理局发布DB14/2115—2020目次前言..............................................................................................................

2、.......................................................II1范围.................................................................................................................................................................12规范性引用文件..........................

3、...................................................................................................................13基本要求.......................................................................................................................................

4、..................14原料要求.........................................................................................................................................................15工艺流程.........................................................................

5、................................................................................16加工技术要求.................................................................................................................................................17记录...................

6、..............................................................................................................................................2IDB14/2115—2020前言本标准按照GB/T1.1-2020给出的规则起草。本标准由山西省粮食和物资储备局提出并监督实施。本标准由山西省粮油标准化技术委员会（SXS/TC10）归口。本标准起草单位：山西省农业科学院农产

7、品加工研究所、山西省粮油科学研究所有限公司。本标准主要起草人：孟婷婷、周柏玲、石磊、梁霞、田志芳、李云龙、刘超、路欣、李敏、曹盛、朱志昂、蒋梅峰、牛晓峰、王海钢、李雪帆。IIDB14/2115—2020燕麦粉加工技术规程1范围本标准规定了燕麦粉加工的基本要求、原料要求、工艺流程、加工技术要求、记录。本标准适用于以裸燕麦为原料的燕麦粉的加工。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文

8、件。GB5749生活饮用水卫生标准GB/T13359莜麦GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T17109粮食销售包装3基本要求3.1场所要求应符合GB14881的规定。3.2设备要求清粮机、洗麦机、润麦机、重力分级去石机、炒锅、磁选机、磨粉机、高效振动筛、分级筛、脉冲布筒除尘器、高压离心通风机、冷却机、电子秤、包装封口机。4原料要求4.1原料要求应符合GB/T13359的要求。4.2加工用水应