生活中两种常见的有机物乙醇ppt课件.ppt

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1、乙醇第三节生活中两种常见的有机物1.了解乙醇的物理性质2.掌握乙醇的结构特点和官能团3.掌握乙醇的化学性质工业酒精约含乙醇96%以上（质量分数）无水酒精99.5%以上（质量分数）医用酒精75%（体积分数）饮用酒视度数而定体积分数。各种饮用酒里都含有酒精啤酒含酒精：3%-5%葡萄酒含酒精：6%-20%黄酒含酒精：8%-15%白酒含酒精：38%-65%（2）如何检验酒精是否含水？用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏，可得无水酒精。用无水硫酸铜检验（1）如何由工业酒精制取无水酒精？1、物理性质颜色：气味：状态：挥发性：熔沸点：密度：溶

2、解性：无色透明特殊香味液体小（密度：0.789g/㎝3）易挥发低（沸点：78.5℃熔点：-117.3℃）能与水以任意比互溶，能溶解多种有机物和无机物Br2、I2等一、乙醇无色无味气态极难溶于水无色有特殊香味液态与水以任意比互溶，能溶于有机溶剂。1.先向大试管中注入少量无水乙醇，再放入一小块金属钠。---预测现象(与钠和水反应对比)3.用火柴在导管尖嘴处点燃气体，然后在火焰上方倒扣一个干燥的小烧杯，观察烧杯内壁产生的现象；罩一个沾有澄清石灰水的烧杯，观察是否变浑浊。----检验气体的成分2.收集一小试管气体，使其凑近酒精灯火

3、焰，检验气体的纯度。钠浮在水面上，熔成一个闪亮的小球，四处游动，发出“哧哧”的响声，并迅速消失气体安静的燃烧，放出淡蓝色的火焰向反应后的溶液中加入酚酞，溶液变红，证明有碱性物质生成；并且有氢气生成钠沉于乙醇液体底部，未熔化，并慢慢消失气体安静的燃烧，放出淡蓝色的火焰向反应后的溶液加入酚酞，溶液液变红，有氢气生成；烧杯中石灰水无明显现象，说明无CO2生成。回忆金属钠与水反应的实验并完成下列表格乙醇水检验产物气体燃烧现象金属钠的变化项目物质项目思考与练习已知4.6克无水乙醇在氧气中完全燃烧，只生成8.8克CO2和5.4克H2O

4、，则无水乙醇中含有哪几种元素？你能写出其化学式吗？8.8克CO2中含有C元素：5.4克H2O中含有H元素：则4.6克无水乙醇还含有O元素：乙醇中C、H、O原子个数比为：其化学式为：2.4克0.6克1.6克2∶6∶1C2H6O分子式：电子式：结构式：结构简式：官能团：C2H6O或乙醇分子球棍模型乙醇的比例模型③④碳氢键②碳氧键①氢氧键①②③④羟基写作－OH－－官能团C—C—O—HHHHHHC—C—HHHHHH决定有机化合物的化学特性的原子或原子团。如：羟基（—OH）、卤素原子（—X）、硝基（—NO2）、碳碳双键等。烃分子中的

5、氢原子被其他原子或原子团取代而生成的一系列化合物。烃的衍生物:官能团:名称卤素原子羟基硝基醛基羧基符号－X－OH－NO2－CHO或－Ｃ－Ｈ－COOH或－Ｃ－OHＯＯCHHCHHHOH2C2H5OH+2Na2C2H5ONa+H2↑乙醇钠乙醇与钠的反应比水与钠反应要缓和得多，这说明乙醇羟基中的氢原子不如水分子中的氢原子活泼。1.乙醇与钠反应2CO2+3H2OC2H5OH+3O2点燃（1）乙醇在空气中燃烧现象：产生淡蓝色火焰，同时放出大量热。用途：常用乙醇燃料。２.乙醇的氧化反应焊接银器、铜器时，表面会生成黑色的氧化膜，银匠说，

6、可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初。这是什么原理呢？（2）乙醇催化氧化铜丝绕成螺旋状，在酒精灯上灼烧，插入乙醇中，多次反复，观察现象。铜丝加热后变黑，插入乙醇中又变红；同时产生有刺激性气味的物质。现象探究活动2(实验3-3)向一支试管中加入3~5mL乙醇，取一根10~15cm长的铜丝，下端绕成螺旋状，在酒精灯上灼烧至红热，插入乙醇中，反复几次。注意观察反应现象，小心闻试管中液体产生的气味。铜丝：红色→黑色→红色液体中产生刺激性气味CuO+CH3CH2OH→CH3CHO+Cu+H2O2Cu+O2=2Cu

7、O△22222﹢﹢①②2CH3CH2OH+O2→2CH3CHO+2H2OCu△乙醛（2）乙醇的催化氧化Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―ＨＨＨＨＨH―C―COHHH2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OAg△结构简式CH3CHO乙醛的结构式（2）乙醇的催化氧化乙醇与酸性高锰酸钾溶液反应（3）可直接被强氧化剂氧化为乙酸乙醇与酸性重铬酸钾溶液反应2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu或AgΔCH3CH2OHCH3COOHKMnO4（H＋）K2Cr2O7（H＋）酒精的快速检测：让驾车人呼出的气体接触载有经过硫酸酸化处理的氧

8、化剂重铬酸钾的硅胶，可测出呼出的气体中是否含有乙醇及乙醇含量的高低。K2Cr2O7（橙红色）Cr2(SO4)3（绿色）乙醇世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。（1）扩散作用：进入血液，分布至全身各器官，主要是在肝脏和大脑中。（2）代谢作用：酒精肝脏    乙醛（有毒）