绿农蔬菜栽培知识ppt课件.ppt

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1、广东农工商职业技术学院热作与管理工程系蔬菜栽培知识主要内容蔬菜的栽培环境蔬菜的产量蔬菜的品质蔬菜栽培知识蔬菜生长需要什么？蔬菜栽培知识蔬菜生长需要什么？蔬菜的栽培环境条件主要包括温度、水分、光照、矿质营养、气体、（微生物）等。蔬菜栽培知识蔬菜的生长发育及产品器官的形成，很大程度上受这些环境条件的制约，各种蔬菜及不同生育期对外界条件的要求不同。因此，只有正确掌握蔬菜与环境条件的关系，创造合适的环境条件，才能促进蔬菜的生长发育，达到高产优质的目的。（一）各类蔬菜对温度的要求（二）不同生育时期对温度的要求（三）土壤温度对蔬菜生长的影响蔬菜栽培知识一、温　度

2、（一）各类蔬菜对温度的要求耐寒而适应性广蔬菜耐寒蔬菜半耐寒蔬菜喜温蔬菜耐热蔬菜蔬菜栽培知识韭　菜葱大白菜西葫芦蕹　菜蔬菜栽培知识营养生长盛期应尽可能安排在温度适宜的季节。要求较高的温度。生殖生长期幼苗对温度适应的可塑性较大。幼苗期要求较高的温度。种子萌发期（二）不同生育时期对温度的要求蔬菜栽培知识土壤温度直接影响蔬菜的根系发育。一般蔬菜根系生长的适宜温度为24-28℃。土温过低，根系生长受抑制。土温过高，根系生长细弱。（三）土壤温度对蔬菜生长的影响蔬菜栽培知识（一）光照强度对蔬菜生长的影响（二）光周期对蔬菜生长发育的影响蔬菜栽培知识（三）光质对蔬菜生

3、长发育的影响二、光照喜强光蔬菜中光性蔬菜耐弱光蔬菜蔬菜栽培知识（一）光照强度对蔬菜生长的影响耐阴性蔬菜蔬菜栽培知识(1)强光性蔬菜：包括西瓜、甜瓜、西葫芦等大部分瓜类，以及番茄、茄子、刀豆、山药、芋头等。该类蔬菜喜欢强光，耐弱光能力差。(2)中光性蔬菜：包括大部分的白菜类、根菜类、葱蒜类以及菜豆、辣椒等。该类蔬菜要求中等光照，但在微阴下也能正常生长。蔬菜栽培知识(3)耐阴性蔬菜：包括生姜以及大部分绿叶菜类蔬菜等。该类蔬菜不能忍受强烈的入射光线，要求较弱光照，必须在适度荫蔽下才能生长良好。栽培上常采用合理密植或适当间套作，以提高产量，改善品质。(4)弱

4、光性蔬菜：主要是一些菌类蔬菜。如香菇、蘑菇、木耳等。该类蔬菜要求在极弱的光照条件下生长，甚至完全不需要光照。蔬菜栽培知识（二）光周期对蔬菜生长发育的影响光周期：是指日照长度的周期性变化对植物生长发育的影响。日照长度首先影响植物花芽分化、开花、结实；其次还影响到分枝习性、叶片发育，甚至地下贮藏器官如块茎、块根、球茎、鳞茎等的形成，以及花青素等的合成。光照时数长，光合产物多，有利于提高蔬菜的产量和品质。短日性蔬菜长日性蔬菜中光性蔬菜（二）光周期对蔬菜生长发育的影响蔬菜栽培知识按照日照长短反应的不同，可将蔬菜作物分为以下3类。蔬菜栽培知识（二）光周期对蔬菜

5、生长发育的影响长日性蔬菜在较长的光照条件（一般为12-l4h以上）下才能开花，而在较短的日照下，不开花或延迟开花，如白菜、片蓝、芥菜、萝卜、胡萝卜、芹菜、菠菜、大葱、大蒜等一、二年生蔬菜作物。其在露地自然栽培条件下多在春季长日照下抽藿开花。蔬菜栽培知识短日性蔬菜（二）光周期对蔬菜生长发育的影响在较短的光照条件（一般为12-14h以下）下才能开花结果；而在较长的光照下，不开花或延迟开花。如菜豆、豇豆、茼蒿、扁豆、蕹菜等。它们大多在秋季短日照下开花结实。蔬菜栽培知识中光性蔬菜（二）光周期对蔬菜生长发育的影响一些蔬菜作物对每天光照时数要求不严，在长短不同的

6、日照环境中均能正常孕蕾开花。如番茄、茄子、辣椒、黄瓜、菜豆等只要温度适宜，一年四季均可开花结实。在北方地区，秋季利用高效节能日光温室，按照其对光照长短要求不同的特性，给了增温、保温，成功地栽培了果菜类，实现了周年生产、均衡供应的目的。蔬菜栽培知识一般早熟品种对日照时数要求不严，南方品种要求较短的日照，而北方品种则要求较长的日照。蔬菜栽培知识（二）光周期对蔬菜生长发育的影响蔬菜栽培知识（三）光质对蔬菜生长发育的影响光质：即光的组成，是指具有不同波长的太阳光谱成分，其中波长为380--760nm之间的光（即红、橙、黄、绿、蓝、紫）是太阳辐射光谱中具有生理

7、活性的波段，称为光合有效辐射。蔬菜栽培知识（三）光质对蔬菜生长发育的影响在此范围内的光对植物生长发育的作用也不尽相同：①植物吸收最多的是红光，其次为黄光，蓝紫光的同化效率仅为红光的l4%。②一般长光波对促进细胞的伸长生长有效，短光波则抑制细胞过分伸长生长。③露地栽培蔬菜处于完全光谱条件下，植侏生长比较协调。设施栽培蔬菜，由于中、短光波透过量较少，容易发生徒长现象，一年四季光的组成变化明显，会使同一种蔬菜在不同生产季节的产量和品质不同。蔬菜栽培知识三、湿度湿度包括土壤湿度和空气湿度两部分：土壤湿度空气湿度蔬菜栽培知识土壤湿度（一）不同蔬菜种类对水分的要

8、求耐旱蔬菜半湿润蔬菜湿润蔬菜水生蔬菜半耐旱蔬菜蔬菜栽培知识土壤湿度（一）不同蔬菜种类对水分的要求①水生蔬菜包