绿农02养殖业ppt课件.ppt

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1、广东农工商职业技术学院热作与管理工程系绿色食品生产技术---养殖业养殖业绿色食品生产技术主要内容饲养对象的营养要求饲养业饲料的选择日粮配合反刍家畜饲料利用技术绿色食品饲料添加剂绿色食品生产技术---养殖业3绿色食品生产技术---养殖业饲养对象的营养要求1.蛋白质和氨基酸2．脂肪3．碳水化合物4．矿物质5．维生素绿色食品生产技术---养殖业饲养对象的营养要求绿色食品养殖饲料必须来自绿色食品产地或经检测符合绿色食品标准的产区。在饲料生产过程中，饲料添加剂的使用必须符合《绿色食品—饲料添加剂使用准则》。绿色食品畜禽和水产养殖饲养要根据不同饲养对象及同一饲养对象不同生长时

2、期的营养需要，科学合理地搭配饲料，严格控制各种激素、抗生素、化学防腐剂等有害人体健康的物质进入畜禽、水产品，保证产品质量。主要内容饲养对象的营养要求饲养业饲料的选择日粮配合反刍家畜饲料利用技术绿色食品饲料添加剂绿色食品生产技术---养殖业3绿色食品生产技术---养殖业饲养业饲料的选择1、影响饲料安全的因素饲料的产品质量不仅直接关系到畜产品的生长发育，养殖户的经济效益，而且还关系到人类的身体健康。近年未，食品安全卫生事故频繁发生，为人类敲响了警钟。就饲料安全来说，影响饲料安全的因素主要有以下几类：绿色食品生产技术---养殖业饲养业饲料的选择1、影响饲料安全的因素(1

3、)虫害、螨害与鼠害饲料在贮藏过程中常受到虫害的侵蚀，造成营养成分的损失或毒素的产生。在温度适宜、湿度较大的地区螨类对饲料的危害较大。鼠的危害不仅在于它们吃掉大量的饲料，而且还会造成饲料污染，引发疾病传播。绿色食品生产技术---养殖业1、影响饲料安全的因素(2)饲料中的微生物污染。能导致人畜中毒的霉菌主要有黄曲霉菌、青霉菌和镰刀霉菌等。较常见的霉菌毒素有黄曲霉毒素、玉米赤毒素、玉米赤霉烯酮和单端孢霉菌毒素，其中黄曲霉毒素的毒性最强。(3)饲料中的抗营养因子。饲料中的抗营养因子主要有蛋白酶抑制因子、碳水化合物抑制因子、矿物元素生物有效性抑制因子、拮抗维生素作用因子、刺

4、激动物免疫系统作用因子等。它们的存在于扰了动物对饲料中养分的消化、吸收和利用。绿色食品生产技术---养殖业1、影响饲料安全的因素(4)饲料中的有毒有害化学物质这些物质主要由以下3类污染所造成：农药污染、工业“三废”污染、营养性矿物质添加剂带来的污染。(5)饲料中非营养性添加剂带来的污染抗生素、激素、抗氧化剂、防霉剂和镇静剂的使用对预防疾病、提高饲料利用率和畜禽生长速度起着巨大的作用，但若不严格遵守使用原则和控制使用对象，安全用量及停药时间，就会使药物及其代谢产物在肉、蛋、奶中残留并通过畜禽的排泄物污染环境。绿色食品生产技术---养殖业1、影响饲料安全的因素(6)饲

5、料加工过程中产生的毒物及交叉污染若工艺条件控制不当，饲料中成分复杂的添加剂在粉碎、输送、混合、制粒、膨化等特殊的加工过程中就会发生降解反应，这一方面降低了饲料中有效成分的效价，另一方面又产生了新的有害物质。此外，饲料生产过程中的混杂污染也是影响饲料卫生质量的一个重要因素。故在饲料加工过程中尤其是在饲料加药生产过程中要注意设备的清扫，避免药物在输送及混合过程中的残留。绿色食品生产技术---养殖业饲养业饲料的选择2.饲料的选择饲料生产的原料主要为单一大宗原料和饲料添加剂。生产绿色食品畜禽、水产品，使用的饲料原料和饲料添加剂等生产资料必须符合《饲料卫生标准》、《饲料标签

6、标准》、各种饲料原料标准、饲料产品标准和饲料添加剂标准的有关规定。绿色食品生产技术---养殖业饲养业饲料的选择2.饲料的选择(1)对于大宗原料应优先使用绿色食品生产资料的饲料类产品。至少90%的饲料来源于已认定的绿色食品产品及其副产品。为使生产的饲料达到消化率高、增重快、排泄少、污染少、无公害的营养目的，应选择消化率高，符合绿色食品标准的原料饲料，特别是牧草和其他天然植物可提供维生素、矿物质、多糖或其他提高动物免疫力的活性组分（大蒜、马齿苋、山楂等）的饲料原料应优先考虑。另外，要注意选择无毒、无害，安全性高，未受农药、重金属、放射性物质污染的原料。绿色食品生产技术

7、---养殖业饲养业饲料的选择2.饲料的选择(2)禁止使用转基因生产的饲料和饲料添加剂，不用动物粪便作饲料，反刍动物禁止使用动物蛋白饲料。(3)选用合格的饲料添加剂，品种符合《允许使用的饲料添加剂品种目录》。禁用调味剂类、人工合成的着色剂、人工合成的抗氧化剂、化学合成的防腐剂、非蛋白氮类和部分黏结剂。绿色食品生产技术---养殖业饲养业饲料的选择2.饲料的选择(4)合理选择粗饲料和精饲料。饲料搭配除满足动物生长和生产需要外，还应考虑动物适应环境能力的需要；考虑饲料配方中更多的营养组分的需要量，除蛋白质、维生素和矿物质外，还有脂肪酸、糖类等。(5)在生产和贮存过程中未被

8、污染或变质