糖尿病患者饮食指导.doc

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1、糖尿病患者饮食指导1、主食:稠汤、稠粥都不喝，大米粥、小米粥、糊涂粥、棒子面不能喝，可以用纯牛奶、纯豆汁、蔬菜汤(不放米、不放面)来代替:主食要相对固定，干米饭、包子、馒头，面条吃硬的不可过烂，油炸的不能吃。主食7分饱。2、蔬菜:1餐1斤，以绿色蔬菜为主，尽量以凉拌菜、炒菜为主，少吃炖菜。少吃土豆、山药、藕、地瓜、粉皮、粉条、胡萝卜、南瓜、辣椒。3、肉蛋鱼类:1天3两。瘦肉2-3两，鸡皮、鸭皮不吃，鱼、虾可稍多吃，不能油炸、油煎，可清蒸、炖、煮。1天1个鸡蛋。4、水果:1天2-3两，两餐中间吃，量要少，以硬的为主，小苹果吃半个，西瓜一次1芽，柚子一次1芽，小西红柿(圣女果)、草莓、山

2、楂、香蕉、荔枝、葡萄、猕猴桃、桃子少吃。大西红柿、黄瓜可当水果吃，也可当蔬菜吃。5、低盐低油:花生、瓜子、核桃仁、开心果、松子、麻汁、芝麻油少吃，作为加餐，1天半两。6、油:豆油或色拉油，少吃花生油或玉米油，一天不超过2小勺。7.禁烟限酒，饮食有规律，每餐有面食和蔬菜，细嚼慢咽，吃喝分开。