星巴克企业战略管理ppt课件.ppt

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1、StarbucksCoffeeSTARBUCKSContentStarbucks1.星巴克的发展2.星巴克的企业使命3.星巴克的竞争战略4.星巴克的营销战略5.星巴克的人力资源战略发展阶段1971年，3个酷爱咖啡的大学生在西雅图创立了星巴克。1982年舒尔茨加入，后被迫离开星巴克。1987年,舒尔茨集资收购了星巴克,任首席执行总裁.1992年星巴克股票上市后，迄今其股价累计涨幅已达到3500%，上市值从4亿美元增至150亿美元。年均销售额增长20%、利润增长30%。星巴克全球拥有超过1.1万连锁店。使命宣言星巴克使命宣言:将星巴克建成全球极品咖啡的翘楚，并在公司不断发展的过程

2、中，坚守自己一贯的指导原则。以下6个指导原则是我们的行动指南：1提供优良的工作环境并相互尊重2拥抱多元化是我们事业发展的要素3以最高的标准采购及烘焙，并提供新鲜的咖啡4发挥高度热诚满足顾客需求5积极贡献社区及环境6集体创建利润是我们未来成功的基础星巴克的竞争战略第三去处放松，舒适，满意，快乐星巴克体验不寻常的咖啡文化体验咖啡豆咖啡产品优雅环境贴心服务StarbucksExperience咖啡豆及咖啡产品优质咖啡不容妥协创造性地采用“咖啡保香袋”将每一粒咖啡豆的风味发挥到极致从咖啡豆的品种、产地到颗粒形状、烘焙方法，建立一整套的精细标准。优雅独特的人文环境咖啡只是一种载体，通过

3、这种载体，把一种独特的格调传递给消费者。木制桌椅轻松优雅的音乐考究的咖啡器具煮咖啡时的“嘶嘶”声铲咖啡豆的“沙沙”声咖啡香贴心服务竞争战略之一：重视同顾客交流预感客户的需求耐心解答咖啡的问题经营模式的灵活选择星巴克善于根据世界各地不同的市场情况采取灵活的投资与合作模式。在中国的经营模式从最初进入中国市场采取合资和特许加盟的授权经营方式规避市场风险到如今随着国内市场走势一路良好，消费群体的逐渐稳定，为了更好的控制星巴克的服务品质，获得更大的利润，而叫停特许经营，回收股权，变身直营经营。新产品的研发与创新产品创新产品服务盈利模式咖啡点心咖啡啤酒、冰淇淋、瓶装咖啡早餐和午餐互联网接

4、入预付卡自制CD成为最大的音乐零售公司，颠覆整个唱片业。不是提供服务的咖啡公司，而是提供咖啡的服务公司。星巴克的营销战略目标市场的选择（一）“星巴克”这个名字来自美国作家麦尔维尔的小说《白鲸》中一位处事极其冷静，极具性格魅力的大副。他的嗜好就是喝咖啡。麦尔维尔在美国和世界文学史上有很高的地位，但麦尔维尔的读者群并不算多，主要是受过良好教育、有较高文化品位的人士，没有一定文化教养的人是不可能去读《白鲸》这部书，更不要说去了解星巴克这个人物了。从星巴克这一品牌名称上，就可以清晰地明确其市场的定位：不是普通的大众，而是一群注重享受、休闲、崇尚知识尊重人本位的富有小资情调的城市白领。

5、这些顾客大部分是高级知识分子，爱好精品、美食和艺术，而且是收入较高、忠诚度极高的消费阶层。目标市场的选择（二）细分的目标市场结果如下：1.寻求人类温情和沟通的：不管是寻找心灵绿洲还是乐善交际的人群;2.找寻自我个性和品味的：不管是内敛的还是张扬的人群;3.讲究历史又与时俱进的人群：历史意味着沉淀、丰满和尊贵，时尚意味着敏锐、睿智和开放广告我们的店就是最好的广告未在大众媒体上花过一分钱的广告费透过一对一的方式，蠃得信任与口碑员工在品牌传播中的重要性独特的行销管道风格热诚的员工服务独树一帜的咖啡文化品牌塑造星巴克的人力资源战略人力资源管理星巴克被《财富》杂志评为“2005年最受尊

6、敬公司”第三名100家“最值得工作的公司”之一离职率同业中最低在星巴克公司，员工不叫员工，而叫“合伙人”。这就是说，受雇于星巴克公司，就有可能成为星巴克的股东。星巴克现在遍布全球的“合伙人”约25000人。霍华德·舒尔茨将公司的成功很大程度上归功于这种伙伴关系的独特性。他说：“如果说有一种令我在星巴克感到最自豪的成就，那就是我们在公司工作的人中间建立起的这种信任和自信的关系。”招聘与培训星巴克挑选员工的原则，首先是文化上的认同，以及对咖啡的热情。星巴克十分重视对员工的培训，所有招聘进来的员工在进入公司的第一个月内都能得到最少２４小时的培训，包括对公司适应性的介绍、顾客服务技巧

7、、店内工作技能等。为周围伙伴的成就感到骄傲热情乐观为人正直看重工作的成就感热爱星巴克薪酬福利保险豆股票薪金水平锁定在业界前25%的水平.医保覆盖了疾病预防、意外事故、心理健康、化学品接触、视力和牙齿。将健康保险扩大到兼职员工依照员工年薪为基准，为员工无偿配股员工如何看待星巴克“同样是服务生的工作内容，在星巴克却是一份事业和荣耀。”“星巴克让我觉得有很大的发展空间，而且公司绝对不会苛求员工做事情。身边的伙伴都是素质相当的大学生，大家相处很愉快，有一起开店的感觉，每天都充满希望。”团队建设“平等快乐”的团队