丁酸钠在畜禽生产上的应用研究进展

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1、丁酸钠在畜禽生产上的应用研究进展摘要：抗生素的耐药性和药物残留对人类健康的危害，已经表现的日益突出，其在世界范围内的禁用也将成为必然趋势，因此寻找抗生素促生长剂替代品已经成为当今饲料添加剂领域研究的热点。丁酸钠作为一种新型非抗生素促生长饲料添加剂，因具有强诱食剂、胃肠道生理调节剂、酸化剂和电解质平衡调节剂等多重功效而被广泛关注。本文主要对丁酸钠在畜禽生产上的最新研究进展进行综述。关键词：丁酸钠；断奶仔猪；家禽；犊牛；生产性能抗生素作为饲料添加剂所表现出的耐药性增加和药物残留对人类健康产生重大潜在危害性的负面

2、效应日益突出。基于对食品安全及人类健康的考虑，欧盟已于2006年1月1号起全面禁止在饲料中添加抗生素。抗生素作为促生长剂在世界范围内的禁用也已成必然趋势。因此，寻找绿色、高效、安全的抗生素促生长剂替代品成为当今饲料添加剂领域研究的热点。丁酸钠作为一种非抗生素促生长饲料添加剂，具有强诱食剂、胃肠道生理调节剂、酸化剂和电解质平衡调节剂等多重功效，可以替代部分抗生素，在2003年已被农业部列入《饲料添加剂品种目录》中的新型饲料添加剂。丁酸钠（SodiumButyrate）分子式为C4H7O2Na，白色粉末，特殊的

3、奶酪酸败样气味，吸潮，易溶于水，水溶液呈碱性。丁酸是其主要有效成分，由于丁酸具有游离性和挥发性的特点，因此在畜牧和饲料生产中常将其制成相对稳定的盐。本文主要对丁酸钠在畜禽生产上的最新研究进展进行综述。1丁酸钠在仔猪生产上的应用猪奶干物质中含有超过3.8%的丁酸盐。幼年动物都有恋母情结，断奶后幼畜对日粮中母源性物质仍然保留依赖性。丁酸钠具有特征性气味—酸奶酪样气味，能诱使动物采食。同时，丁酸钠还起到酸化剂的作用，能提高饲粮的适口性。徐光霞等（2009）报道，在21日龄断奶仔猪日粮中添加0.1%丁酸钠，试验进行

4、到第三周，显著提高了断奶仔猪的平均日采食量（p<0.05），试验组比对照组提高了6.56％。卢玉发等（2008）在28日龄仔猪饲粮中添加0.8%和1.0%的丁酸钠，在仔猪断奶后1~14天内平均日采食量比对照组分别提高了24.4%和25.8%。LeGallM.etc（2009）通过研究表明：在仔猪（无论断奶前还是断奶后）饲粮中添加丁酸钠，可以增加试验猪采食量(p<0.05)。丁酸能促进胃泌素的分泌，调节胃的排空速度，调控胃的生理功能，最终促进胃对营养物质的消化吸收。MazzoniM.etc（2008）研究发现

5、：在28日龄断奶仔猪饲粮中添加丁酸钠，饲喂12天，可以增加胃泌素mRNA的表达量(p=0.09)。LeGallM.etc（2009）通过试验表明：在仔猪断奶前给仔猪饲喂丁酸钠，可以减小胃排空的速度，增加营养物质的消化吸收率。短链挥发性脂肪酸，主要是丁酸、醋酸和丙酸，为动物提供了高达30%的维持能。短链挥发性脂肪酸是肠细胞偏爱的能量，且极易从肠腔内吸收，因此饲粮中添加丁酸钠，可以改善胃肠道的形态，提高营养物质的消化吸收率。徐光霞等（2009）在21日龄断奶仔猪日粮中添加0.1%丁酸钠，可显著提高断奶后第一周十

6、二指肠和回肠绒毛高度与隐窝深度的比值和降低隐窝深度（p<0.05）。MazzoniM.etc（2008）研究表明：在28日龄断奶仔猪饲粮中添加丁酸钠，可以增加壁细胞的数目和胃粘膜厚度(p<0.05)。ManzanillaEG.etc（2006）报道：在18到22天早期断奶仔猪饲粮中添加0.3%丁酸钠，可以提高杯状细胞的百分数(p=0.001)。卢玉发等（2008）研究指出，饲粮中添加丁酸钠可以显著提高断奶仔猪血清中IgG的浓度。可见，饲粮中添加丁酸钠可以提高断奶仔猪的免疫力。丁酸钠能改善胃肠道形态，提高营养

7、物质消化率，进而减少营养性腹泻的发生率；再加上其能提高动物的采食量，提高动物机体免疫力，因此对提高动物的生产性能有着积极的作用。徐光霞等（2009）指出：在21日龄断奶仔猪日粮中添加0.1%丁酸钠，可显著降低仔猪断奶后1周的腹泻发生率（p<0.05），提高断奶仔猪7～21天的平均日增重（p<0.05），降低料重比（p>0.05）。卢玉发等（2008）也报道，日粮中添加丁酸钠0.8g/k和1.0g/kg均可显著降低断奶仔猪的腹泻率，而且两者之间差异不显著(p>0.05)；仔猪断奶后1~14天内，0.8g/kg

8、和1.0g/kg添加组均可显著提高断奶仔猪的平均日增重，比对照组分别提高26.2%和23.5%；0.8g/kg和1.0g/kg添加组均可显著提高断奶仔猪的饲料转化率，比对照组分别提高4.9%和3.5%。LeGallM.etc（2009）通过试验表明，给断奶仔猪饲喂丁酸钠，生长速度显著高于对照组(p<0.05)。2丁酸钠在家禽生产上的应用崔蕾等(2009)在肉仔鸡饲粮中分别添加0、250、500、750和1000m