酵母β-母葡聚糖在畜禽生产上的应用-论文.pdf

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1、畜牧兽医杂志第33卷第1期2014年29酵母l3一母葡聚糖在畜禽生产上的应用马垮，任充华，张智英。(1．陕西省兴平市畜牧局，陕西兴平713100；2．西北农林科技大学动物科技学院)[中图分类号]S816．79[文献标识码]A[文章编号]1004—6704(2014)01—0029—03酵母B一葡聚糖分布广泛，在畜禽生产上的应1．3酸碱综合法用潜力很大。本文主要讨论了J3一葡聚糖的提取方Masler等(1986)报道了酸碱综合法提取酵母法、生物活性，重点讨论酵母J3一葡聚糖作为饲料添J3一葡聚糖的方法，后来MachoVa(1999)等许多国加剂在畜禽生产上的应用。外学者对

2、此法进行了改进。Chung(2004)等对其又0一葡聚糖是一类广泛分布于细菌、真菌、海藻、做了进一步改进，发明了二步碱处理工艺。张开诚植物和动物体内的大分子多糖，B一葡聚糖和a一葡等改进了提取工艺，采用一步碱处理，再用4乙酸聚糖是葡聚糖的两种结构形式。J3一葡聚糖也是酵处理的方法，此方法获得的葡聚糖中不含酸溶性的母多糖的主要成分之一，B一葡聚糖主要由8(1，3)糖元等，纯度高，产品经改性后可应用于医学领域。一D、B(1，6)一D葡聚糖组成，两种比例为85：15，由1．4碱酶法于其特殊的键结方式和分子内氢键使其形成螺旋形徐希柱等研究了碱酶法提取酵母废啤酒酵母中的分子结果，

3、这种独特的构型很容易被免疫系统接葡聚糖的工艺，用NaOH和碱性蛋白酶先后处理酵受。研究表明其具有免疫调节、抗炎、抗辐射、降血母来得到成品。刘杰等采用正交法，以多糖干重和压、降血脂、抗病毒、抗肿瘤等生物活性，现已成为国多糖纯度为主要指标进一步完善了葡聚糖的提取工际研究与开发的热点。酵母B一葡聚糖可由酿酒酵艺，该工艺提取的产物中杂多糖干重降低了7．279／6，母等中提取获得，来源广泛。酵母I3一葡聚糖在人而多糖纯度提高了19．O4，多糖提取率提高了类保健及畜禽生产上的应用广泛，本文主要对酵母10．41％。0的葡聚糖的提取、生物活性及在畜禽生产上的应1．5酶碱法用前景作一综述

4、。FreimundS等采用碱性Savinase蛋白酶来处理酵母细胞壁制备酵母葡聚糖，得到含量85以上的1酵母j3一葡聚糖的提取方法葡聚糖样品。马森等采用木瓜蛋白酶一碱法，得到了目前酵母葡聚糖的提取方法主要为酸法、碱法、纯度90．5、得率11的酵母葡聚糖。酶处理酵母酸碱综合法及酶法等。细胞壁后能去除大量蛋白，从而降低后续碱的浓度和1．1酸法使用量，使得到的酵母葡聚糖产品分子结构更加完该方法是最早采用的酵母葡聚糖提取方法。具整。该方法适用于大规模酵母葡聚糖的提取纯化。体步骤为：用不同浓度的醋酸在50—90浓温度条件2酵母l3一葡聚糖的生物活性下处理3～6h，然后离心，沉淀用

5、无水乙醇脱水，最近年来，多糖的生物学功能不断被揭示，许多微后再干燥处理。该方法的产品提取率高，但纯度低，生物、植物、动物多糖都具有免疫调节功能，对肿瘤、产品中蛋白质和甘露醇糖含量高，需要进一步纯化。心血管疾病的防治有独特的效果。一般认为，多糖的但由于饲料添加剂对纯度的要求不高，所以该方法作用机制是通过与网状内皮系统。巨噬细胞、淋巴细可用于畜禽饲料添加剂生产，具有经济便捷的优势。胞、白细胞作用影响抗体、DNA、RNA合成及cAMP、1．2碱法cGMP的水平比例，诱导合成干扰素和补体。1999年李卫旗等首次报道了碱法提取酵母G一2．1免疫调节及抗肿瘤葡聚糖的方法，廖鲜艳等对

6、该方法进行了改进，该方酵母J3一葡聚糖作为一种免疫调节剂，能够激法降低了碱处理时NaOH的浓度，同时提高了葡聚活免疫细胞、分泌细胞因子，参与宿主特异性免疫与糖的纯度。万婕等进一步改进了提取工艺，在碱处非特异性免疫，从而提高机体免疫功能。J3一葡聚糖理后离心，水洗，脱水，干燥，该方法获得的B(1，3)的抗肿瘤机制可能与它可以激活机体的免疫系统有一葡聚糖葡聚糖的纯度更高。关。J3一葡聚糖的免疫调节功能和抗肿瘤活性是依[收稿日期]2013一10—28赖于一定的溶解度、分子量、分支度和相应的构象，[作者简介]马净(1975一)，女，陕西兴平人，本科，助理兽医师。主要从事畜牧兽医

7、管理工作。甚至提取溶剂的不同也会影响其功能。30JournalofAnimalScienceandVeterinaryMedicineVo1．33No．120142．2抗病毒、抗氧化护效果，提高动物的健康状况，进而提高动物的生产l3一葡聚糖还具有抗病毒、抗氧化、抗血栓和抗性能。王忠等酵母j3一葡聚糖可影响猪的细胞核体凝血等作用。SenerG等研究了J3一葡聚糖抗氧化液免疫功能，对猪瘟疫苗免疫抗体水平有提高，其免效应，对小鼠的试验结果显示B一葡聚糖可以有效疫调节作用受添加剂量和时间的影响。低剂量酵母消除由烟碱引起的小鼠肾和膀胱慢性氧化损伤，