酵母多糖在畜禽生产中的应用研究

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1、FEEDADDITIVE饲料添加剂酵母多糖在畜禽生产中的应用研究122张海军王朋贤李萌（1.丰润区农业畜牧水产局火石营兽医站；2.北京海正兴潮生物技术有限公司）［中图分类号］S816.79［文献标识码］A［文章编号］1002-8358（2015）23-39-3摘要：酵母多糖在动物生产的应用越来越被广泛关1酵母多糖在动物生产中的作用注，本文主要从酵母多糖在动物生产中的重要作用、在功能1.1改善肠道环境，具有解毒功能性添加剂中的应用状况以及影响因素等方面进行阐述。酵母多糖作为肠道益生元，对消化道内正常菌关键词：酵母多糖；动物生产；功能性添加剂；应用状况群的微生态环境具有稳

2、定作用。主要表现在：调节机体微生态平衡，促进肠道内双歧杆菌、乳酸杆菌促进动物快速、健康生长，提高经济效益是广等有益菌生长，抑制有害菌在肠道内定植，迅速平大养殖朋友的最终目的，在动物生长过程中除了提衡肠道内失调菌群，维护肠道健康，提高机体的免供其生长所需的营养物质外，还需要补给许多营养疫力，消灭侵入机体的病原微生物，提高机体抗感性或非营养性物质；同时随着越来越多的抗生素的染能力。此外，酵母多糖对霉菌毒素具有很强的吸负面报道，人们寻求抗生素替代品的愿望越来越强附能力，对因霉菌毒素造成的动物体内毒素沉积，烈。酵母多糖是自然界中一种常见微生物生产原具有极强的分解作用，促进动物

3、健康生长。料，广泛存在于酵母和真菌的细胞壁中，作为一种张运涛、高天舒等研究发现，在雏鸡的饮水中绿色、安全、优质、高效的新型饲料添加剂对各种动添加0.5%的酵母多糖，可显著降低雏鸡肠道内大物机体免疫系统的调节作用和在饲料以及动物生肠杆菌和沙门氏菌数（P＜0．05），显著增加乳酸杆菌产中应用效果的研究已取得了较大的进展，国内外数（P＜0．05），并在2~5d内可纠正失调的肠道菌群，研究人员对酵母多糖的研究有了许多新的成果，发[4，5][1]使之恢复平衡。李志清等研究表明，在日粮中添现酵母多糖具有多种重要的功能活性。加酵母细胞壁能够促进21日龄肉仔鸡盲肠内乳酸酵母多糖（YP

4、S）是通过生物破壁技术从酵母细[6]杆菌增殖。王允超研究证实，饲料中添加适当剂量胞壁中提取的一种大分子复合多糖，占酵母细胞壁的啤酒酵母和酵母多糖以提高蛋鸡免疫ND疫苗干重的40%，主要由30%β-葡聚糖（β-Glucan），[7]30%甘露寡糖（MOS）以及糖蛋白（Glucoprotein）和和大肠杆菌疫苗的抗体水平，改善肠道内环境。高[2，3]仕英等证明酵母多糖可抑制雏鸡肠道内绿脓杆菌几丁质（Chitin）组成。其主要成分葡聚糖、甘露聚[8]的定植，并可抑制血清内毒素含量的增加。金淑英糖，具有抗生素兼益生素双重作用，诸多研究表明，等研究证明，仔猪日粮中添加1%YPS

5、可明显减少酵母多糖不仅具有一定的营养价值，在促进动物生[9]仔猪肠道内沙门菌和大肠杆菌的数量。长、抗病毒、增强免疫力、促进免疫器官发育等方面发挥着巨大作用，也越来越受到学术界和养殖界的1.2激活免疫系统，具有增强免疫功能酵母多糖被认为是广谱免疫增强剂，能激发免广泛重视。本文主要就酵母多糖在动物生产中的应疫系统，强化免疫功能。葡聚糖能激活巨噬细胞和用展开综述。饲料广角·39饲料添加剂FEEDADDITIVE补体，促进抗体形成及诱导产生免疫因子，增强机体细胞免疫和体液免疫以及非特异性免疫机能，有效调节和改善动物健康状况，提高免疫力，增强抗感染能力，提高生产性能；增强机体红

6、细胞免疫粘附能力及免疫机能，吸附致病因子，维持微生态平衡来增强动物免疫力，提高动物抗应激能力，减少因应激造成的营养消耗，增加经济效益；酵母多糖能促进幼龄畜禽免疫器官的发育，增强抗病力和抗应激能力，提高幼畜存活率。繁殖，调节胃肠道微生态平衡，避免肠道过度腐败，高仕英等研究表明，酵母多糖可显著增加雏鸡减少血清内毒素含量，降低胃肠道疾病，促进动物脾脏质量、提高淋巴细胞数量、促进法氏囊皱襞增新陈代谢，提高动物对营养物质的吸收利用，从而[10]生。朱延军等研究了酵母多糖对小鼠脾细胞体外促进动物生长发育。谭本杰等在肉仔鸡日粮中添加增殖活性的影响，结果表明，酵母多糖对T、B淋巴0.

7、15％的酵母多糖，增重效果最为明显，较对照组提[16]细胞均有明显的增殖效果，可显著提高小鼠免疫系高6.66％。金淑英等通过试验证明，添加酵母多糖[11]统的功能。王元秀等研究结果均显示，酵母多糖对降低仔猪腹泻情况优于抗生素，对提高仔猪日增[9]对雏鸡免疫系统的成熟具有明显的促进作用，同时重和提高料重比效果明显。李海燕等在丰产鲫饲李萍萍等研究表明0.15％的酵母多糖对于提高肉料中添加0.8%的酵母多糖，结果显示，丰产鲫体鸡新城疫、禽流感等免疫抗体效价和血清中细胞因长、体重都有明显提高，并且能有效地抵抗赤皮病[12，13][17]子白介素-2和干扰素-