酒店管理的系统化思维ppt课件.ppt

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1、酒店管理的系统化思维---------北京瑞辰酒店管理公司一、关于对待管理1、管理的核心对象：是人而非物。对物的管理必须通过对人的管理而实现。因此，要对“人”要尽可能有深刻的理解和认识；对你的管理对象要有深入、具体、准确的认识和把握。2、管理的本质特点：是教育培养人，而非管制人。如何按照发展战略目标去分解执行，就必须将每一个员工都培养和塑造成为符合集体要求、有方向目标、有内在动力和约束力、有行为规范、有战斗力的战士。因此，全面、细致、严谨、持续的教育培养，就成为管理的本质特点。3、管理的基本方式：必须是以德治为本、法治为辅

2、，即以“德”为体，以“法”为用。所谓“德治”，即从确立领导者的道德观念、管理理念开始，将它们融会贯通于全部的管理制度、管理机制、管理手段、管理环节、管理过程之中，并通过各级管理者的日常言行、日常工作和生活真实地表现出来。只有这样，才能从根本上即从每个员工和管理者的心中，理解它、认同它、遵守它。这是管理者始终应该追求的上乘境界。所谓“法治”，即集体的各种管理规章、规范、政策、制度和要求。“法令”滋漫，其弊日增。所以管理方式宜重再基础，重在责任，重在激励，重在适用。4、管理的基本环节：是决策—计划—执行—检查—反馈。指挥的原则

3、是：不越级指挥，可越级检查；令必明，令必行，令必馈。计划则是指南针、路线图和度量衡。执行的原则是：行必速、必果、必查、必赏罚。检查赏罚的原则是：赏罚宜以激赏为主，以教罚为辅；不赏即罚，人人跃如；不罚即赏，人事必乱。反馈的原则是：反馈要及时，不得延滞；反馈要准确，不得失真；反馈要到位，不得错位。简言之：决策要冷静慎重，计划要周全细致，执行要迅捷准确，检查要严格经常，反馈要准确及时。5、管理的基本工夫：是经常保持良好、有效的沟通。现代社会是信息充斥的社会，人是信息的载体、源体，决策是信息的加工，管理是信息的传递和沟通，心脉不畅

4、，周身不遂。因此，同外部和在内部每个环节、层级、人员之间保持真诚而不虚伪、谦虚而不自傲、准确而不失真、迅捷而不延滞的信息沟通传递是至关重要的。通则必诚，通则必馈；持之以恒，必有大成。6、管理的基本重点：是重在观念、重在团队、重在基础、重在机制。7、管理的基本目的：是追求组织系统构建及其运行的有序性、有机性和有效性。“有序性”是指将一切经营管理工作都导入有序过程和轨道；“有机性”是指在管理过程中逐步导入各种现代经营和管理机制，如用人标准、是非标准、奖罚标准、约束机制、激励机制、监督机制、决策机制、运行机制等。“有效性”是指始

5、终追求企业经营管理的综合效益。二、关于对待用人1、用人之道，首在鉴人，次在用人，终在聚人。德才须鉴，不辩必失。用人有道，失道致祸。聚人为果，正心为因。2、鉴人者必先正己心，先诚己意，先明己法。正者，正鉴德之观、正辩才之心、正求贤之意。诚者，诚求才之意，诚任人之心，诚尊贤之礼。明者，明知人有道，明择人有法，明任人有方，明聚人有因果。3、鉴人者须以德为本，以德鉴人，衡德量才，德才兼之。尤宜论才以公，不存偏私；大处着眼，见微知著；听言观行，兼采众论；包容并蓄，不拘一格；广谘博选，海纳百川。4、鉴人者须摈除偏成之见，切忌亲疏之分，

6、力绝偏私之言。尤勿以貌取人、以偏概全、以短掩长、以闻鉴人、以亲划线、以资排辈、以情鉴论。若存偏成之见，则优劣颠倒，正道无存。若存亲疏之分，则难抒众长，难聚人心。若听偏私之言，则言路阻塞，万马齐喑，甚则小人近身，内乱不已。此三忌为执帅者之紧要！否则内必乱、心必涣、事不济、业难成。5、用人者必先正己法，先博己度，先昭己信。法者，以诚待下，以德用人，以德成人，以善己之心善下，以恕己之心恕下，以明规智矩束下，以亲和之力聚下。度者，博容才之量、多育才之方、存护才之胆、善励才之策。信者，任人以专、有容不疑；善则称人、过则称己；德当其勋

7、，能当其位；放权任人，驾御有方；扬长避短、人尽其才；赏罚公平，陟黜允当。苟有偏失，祸己殃人。6、用人者当仁义为怀，任人唯贤；用教相济，广蓄厚养；宽严相济，抚威并用；尊重下级，广开言路；明察秋毫，引而不发……，则众将卒无不忠心效力，人人跃如也！7、鉴人用人，终在聚人。鉴中有用，用中有鉴，鉴用如一，终可聚人。用人者，要在用长；聚人者，要在聚心；聚心者，要在正己。此用人三道，不可不常思自审，而疏忽于缠身琐细之中，懈怠于情迷意乱之际。三、关于对待决策1、调查研究是决策者的基本功夫，也是决策程序的首要环节。感情用事、偏执于个人好恶、

8、想当然拍板，是决策（者）的大忌。2、顺势而为是决策的基本理念。所谓“顺其自然”、“无为而治”，是一种高超的决策智慧。为此，决策者必须研息天下大事、世情向背，顺势而为，而绝不可逆势而动，片面夸大个人意志和主观努力。3、集思广议是决策的基本方法。“智者千虑，必有一失；愚者千虑，必有一得”。多方位、多层面、多