蓝威龙牛仔店铺运作管理手册.doc

《蓝威龙牛仔店铺运作管理手册.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、蓝威龙牛仔店铺运作管理手册第一部分：商品管理一、商品构成与组合（参见蓝威龙商品销售工作手册）1.分类、组合、比例n主力商品从销售量或销售金额考虑，凡是成为蓝威龙牛仔店铺中心的商品，就叫主力商品。店铺主力商品的增减决定着蓝威龙牛仔店铺的命运。n附属商品由于每个蓝威龙牛仔店铺都陈列同样的主力商品，蓝威龙牛仔店铺就失去自己的特点。所以，必须经营与主力商品在使用上有联系的时尚产品，这样就能达到增加顾客来店频率的作用n辅助商品主力商品不足时，为了增加销售，就要经营辅助商品。通过经营这些商品可以增加蓝威龙牛仔店铺的销售和增多顾客来店的频率，从而达到扩大主力商品销售的作用。2.商品比例n店铺营业陈

2、列1)主力商品占60%—75%。2)辅助商品占20%—25%。3)连带商品占5%—10%。n商品品种大类1)主力商品占20%。2)辅助商品占40%。3)连带商品占40%。3.商品销售分类n商品种类按销售分类:由主推商品、畅销商品、主力商品、改良商品、试销商品、优惠商品、滞销商品、应淘汰商品等区分，配合蓝威龙牛仔店铺的特性及店铺周围的商圈，制定实用的销售计划。n商品按销售周期分类：可根据商品的一般周期，分为介绍期、全盛期、衰退期，在每个阶段制定相应的销售策略，使用相关的促销手段，从而增加销售量。一般根据蓝威龙牛仔进销存管理软件来分析确定。n商品按销售价格分类:分为基本价位、中价位和高价

3、位，应配合蓝威龙牛仔店铺的经营方针制定价格策略。n商品按销售季节分类:因商品性质的不同，可分为常年销售商品、季节销售商品，应配合季节的交替，及时调整蓝威龙牛仔店铺的销售计划。n商品按使用目的分类:分为自我消费性商品、送礼性商品、集团消费性商品。根据光顾蓝威龙牛仔店铺的顾客特性，按比例制定商品计划。二、蓝威龙牛仔店铺商品管理1.日常管理n进货验收1)所有商品进货，应核对货品与货单是否正确，先点件数暂收，再点收清楚品类、编号、数量，并在货单上签名确认，细部验收可在隔天内处理完毕。2)自行配送商品，则须在蓝威龙牛仔各区域仓储中心当面点清，验收无误后签名确认。3)进货验收的时间，原则以店铺营

4、业低效率时间为准。4)验收时注意要点如下：Ø品项、名称。Ø货品编号。Ø数量。Ø品质。Ø金额。5)进货时，若有退货，亦交由送货原车收回，须填写退货清单。n坏损品处理1)坏损商品退回时，要加以注明品项、货品编号、数量及损坏情形，同时要整理妥善并装入袋(箱)中，避免商品污损，可交由送货原车收回，亦须填具退货单。2)蓝威龙牛仔店铺销售剩余商品应于每日结算时详列品类及数量，并装袋(箱)中，交由储运部送货车携回备查。n商品调拨1)调拨所发生之费用，须由拨入单位负担。2)调拨时，不论货品拨出或拨入，均须仔细清点，并由拨出及拨入单位店长签认，以示负责。3)由本店拨出他店，或他店拨入本店之商品，均需填

5、写调拔清单。4)货品调拨时，由货管人员或店长指派专人前往拨出单位提货。5)本店商品拨出时，在存货帐减去，本店拨入商品时，在存货帐加上。n退货处理1)发生退货时，应打印出退货单，注明原因，交蓝威龙牛仔仓储中心或送货原车收回。2)退回商品应依不同品类或不同款式分袋包装，勿放入同一袋中以免混淆，在袋外亦须注明其商品别、数量(依公司之公告规定处理)。n商品变价管理1)变价、特价的权限在总部、各蓝威龙牛仔店铺负责实际执行工作，原则上价格不可随意变动。蓝威龙牛仔店铺原则上只在某一特定时限内进行变价、降价、特价促销活动，平时未经广州蓝威龙服装有限公司许可决不得擅自进行变价、降价、特价促销活动2)变

6、价、特价的发生时机有下列状况。Ø促销特卖变价。Ø定期商品售价调整。Ø同业竞争。Ø成本变动。3)降价、特价发生之时，由总部发出变价、特价通知单，各店依照通知的时间实施，并于实施之前，以POP告知消费者变价、特价的讯息。n盘点注意事项盘点工作各店铺和各级加盟商应给予足够的重视。务必做好如下事项，具体包括:1)平时要教育员工深入了解有关盘点的重要性及必要性。2)盘点有关的工具及用品应事前准备。3)把盘点实施的组织图及盘点范围事先告知有关人员。4)盘点时也应配合实际需要，成立临时机动支援小组，以求盘点工作的时效性。5)负责盘点的主管人员在盘点进行过程中，应注意是否有漏点之处，必要时可采取随时

7、抽点。6)蓝威龙牛仔营销部就有关盘点区域事前应予妥善的划分。7)卖场上商品在盘点展开前应集中整理，以便于盘点实施的准确性。8)在盘点商品时，心理上树立处理现金一般谨慎行事。9)盘点人员在实施盘点时，应按照负责的区位，依序由上而下或由左而右展开盘点。10)盘点时最好两人一组，一人盘点一人记录，并注意复述以避免错误，同时要能采用复述点方式，而盘点人与记录者彼此互换工作，以求盘点的正确性。11)使用盘点清单时，要详细地加以记录，避免念错、听错、写错等现象发生。1