高三一轮复习羧酸酯学案.doc

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1、第四节羧酸酯【知识回顾】一、羧酸1、分类：根据与羧基相连的烃基不同，羧酸可分为______（如乙酸_____、硬脂酸______等）和_____（如苯甲酸___）；根据羧基数目不同，羧酸可分为_____（如油酸____）、_____（如乙二酸____）和多元羧酸等。饱和一元羧酸的通式为______。2、常见的羧酸写出下列羧酸的结构简式或名称：甲酸______________、乙酸______________、草酸______________、苯甲酸______________、______________3、乙酸的结构：分子式：＿＿＿；结构式：＿＿＿＿＿；结构简式：＿＿＿＿＿。官能团

2、是＿＿＿＿＿。乙酸的物理性质：是一种____气味的____色_____体，_____溶于水和乙醇。当温度低于16.6℃时，乙酸凝结成冰状晶体，所以纯净乙酸又称_____。4、羧酸的化学性质COO—H根据乙酸的分子结构，判断发生反应时断键的部位，并完成反应的方程式：CH3（1）酸性：断开键酸的通性：①使酸碱指示剂变色；②与碱发生酸碱中和乙酸和氢氧化钠反应的化学方程式乙酸和氢氧化铜反应的化学方程式③与活泼金属反应生成氢气乙酸与金属钠反应的方程式④与金属氧化物反应生成盐和水乙酸与氧化铜反应⑤与某些盐反应乙酸溶液和碳酸钠粉末反应的离子方程式乙酸溶液和碳酸氢钠粉末反应的离子方程式（2）酯化反应

3、（取代反应）：断开______键乙酸和C2H518OH发生酯化反应,【例题】1、乙酸和乙醇发生酯化反应实验中，加入试剂的操作是_______________________________________________________________________________________________________浓硫酸的作用是___________________；碎瓷片的作用是_____________；饱和碳酸钠溶液的作用_____________________________________________________________________；右

4、边竖直玻璃长导管的作用是______________________，导管末端不能插入液面以下，其原因是_____________________，小火加热的原因是。该实验所得产物的物理性质是________________________。【例题】2、赛车手所带的罐头等食物大多含有防腐剂苯甲酸钠和山梨酸钠，苯甲酸钠和山梨酸钠分别由苯甲酸（C6H5COOH）和山梨酸（CH3CH=CHCH2COOH）制备，有关苯甲酸和山梨酸性质的描述正确的是（）①都溶于乙醇②都能与金属钠和氢氧化钠发生反应③都能发生加聚反应④都能发生酯化反应A、①②③B、②③④C、①②④D、①③④二、酯1、酯的结构（1

5、）酯的官能团是酯基，结构简式是_____________，饱和一元酯的通式（2）写出下列酯的结构简式：甲酸甲酯______________苯甲酸苯甲酯______________乙酸乙二酯_____________乙二酸二乙酯_______________2、酯的物性：酯的密度一般比水______，______溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂；低级酯是有_______味的液体，许多水果和花草的气味就是由其含有的酯产生的。3、酯的化学性质：（1）水解反应：以CH3CO18OCH2CH3为例写出方程式：（断键位置）酸性水解______________________碱性水解______

6、_______4、甲酸与甲酸酯的特性COCOOOHHO【例题】3、某有机物结构简式如右图，1mol此物质与足量的氢氧化钠溶液充分反应，消耗碱的量是（）A、2molB、4molC、5molD、6mol5、酯的同分异构体的书写方法【例题】4、写出C4H8O2属于酯的同分异构体。【例题】5、写出C7H6O2属于酯的同分异构体【反馈训练】1．下列各组物质互为同系物的是（）A.C6H5OH和C6H5CH2OHB.CH3OH和HOCH2CH2OHC.HCOOH和C17H35COOHD.CH3Cl和CH2Cl22．苯甲酸（C6H5COOH）和山梨酸（CH3—CH＝CH—CH＝CH—COOH）都是常

7、用的食品防腐剂。下列物质中只能与其中一种酸反应的是（）A．溴水B．氢氧化钠C．金属钠D．乙醇3．既能与Na、NaOH、Cu（OH）2又能与NaCO3反应的物质是（）A．乙醇B．苯酚C．乙酸D．甲酸4．当乙酸分子中的O都是18O，乙醇分子中的O都是16O，二者在一定条件下反应所生成物中的水的相对分子质量为（）A．16B．18C．20D．225．下列说法中，正确的是（）A．酯化反应的实质是酸与醇反应生成水，与中和反应相似B．有水生成的醇与酸的反应并非都是酯化反