探讨加酶洗粉的洗涤效果.doc

《探讨加酶洗粉的洗涤效果.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、探讨加酶洗衣粉的洗涤效果高二生物组：侯雪丽【课题分析】：本节重点探究了加酶洗衣粉与普通洗衣粉洗涤效果的区别，以及不同的加酶洗衣粉对不同类型的污渍洗涤效果的不同。由于与学生的生活实际联系很紧密，具有较强的现实意义，由于探究的结果可用于指导日常生活中衣物的洗涤，所以很容易引起学生的探究欲望，并使学生对酶在洗涤行业中有更科学的认识，充分体现了新课程“联系生活实际“的理念。【课题目标】：（一）知识目标1、掌握加酶洗衣粉的洗涤原理2、探讨温度对加酶洗衣粉洗涤的影响3、探讨不同种类的加酶洗衣粉对洗涤效果的区别（二）能力目标1、探究的问题来源于实际生活，对学生解决生活实际问题具有指导意义2、提高了

2、学生的实验方案设计的能力及信息的收集能力（三）情感、态度与价值观目标1、通过对加酶洗衣粉的研究，激发学生对生物科学的兴趣，培养学生学以致用的意识2、培养学生科学严谨的学习态度和节约环保的意识【课题重难点】：1、课题重点：温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响；区别不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物的洗涤效果2、课题难点：实验过程中各种变量的控制及对照试验的设计【教学方法】：启发式教学，讲授法和实验操作等教学方法相结合【教学设计思路】：本节课的课题较大，不太具体，我以探究实验的基本流程为主线引导学生展开探究。首先让学生课前复习有关酶的知识，收集有关普通洗衣粉和加酶洗衣粉的区别，加酶洗衣粉

3、的优点及洗涤时的注意事项，并结合日常生活中使用加酶洗衣粉的实际情况提出问题。在学生预习的基础上，课上引导学生按照“确定子课题→针对课题分析变量→讨论如何控制变量→设计实验方案”，把全班学生分成6组，其中三组尝试探究设计温度对加酶洗衣粉的洗涤效果的影响（子课题一）的方案步骤，另外三组完成不同种类的加酶洗衣粉对洗涤效果的区别（子课题二）的设计，以每组代表陈述实验方案，而后教师加以提示，全班同学讨论并得出恰当的实验方案。学生动手实验操作，教师巡视每组的实验进程，并加以引导，说明实验注意事项。实验完毕后得出结论，对实验方案加以评定。【教具准备】：幻灯片的制作、实验材料及用具【课时安排】：1课

4、时【教学过程】：1、导入 用幻灯片展示一些脏衣物，让学生回忆自己动手洗衣服的时侯，发现有油渍、汗渍或血渍的衣服很难彻底洗干净，他们是如何解决这个问题的？并播放加酶洗衣粉广告，广告产品是否真的有如此神奇？在本课题中，我们将了解加酶洗衣粉的作用，探讨加酶洗衣粉使用的最适条件。今天我们用一种科学的方法来探究加酶洗衣粉是否真的具有如此效果？ （板书：探讨加酶洗衣粉的洗涤效果）2、基础知识讲解知识要点：1.加酶洗衣粉2.蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶的作用引导学生回顾初中和高中生物课已经学习过的有关消化酶作用的知识，以加深学生对加酶洗衣粉中酶作用的理解。并补充普通洗衣粉的化学成分：表面活性剂

5、、水软化剂、碱剂、漂白粉等成分，有的洗衣粉中还含有增白剂、香精和色素，以及填充剂等思考1：碱性蛋白酶为什么具有如此强的功效？它的作用机理是怎样的？请写出作用示意图。学生：酶具有高效性，能迅速将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质分解成可溶性小分子肽和氨基酸。思考2：你能写出脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶的作用示意图吗？让学生回答，并把正确答案记录下来。思考3：影响酶活性的因素有哪些？学生：影响酶活性的因素有温度、酸碱度和表面活性剂等。思考4：那么影响加酶洗衣粉活性的因素有哪些呢？学生：（根据实际生活经验，回顾一下酶的性质）影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有水温、水量、水质、洗衣粉的用量，衣物的质料、

6、大小及浸泡时间和洗涤的时间等思考5：酶能直接添加到洗衣粉中吗？为什么？科学家是如何解决这一难题的？学生：不能，因为洗衣粉中的表面活性物质会降低酶的活性。将基因工程生产出的酶用特殊水溶性物质包裹起来，与洗衣粉的其它成分隔离开来。思考6：为什么说加酶洗衣粉与普通洗衣粉相比能减少对环境的污染？学生：加酶洗衣粉可以降低表面活性剂和三聚磷酸钠的用量，使洗涤剂朝低磷、无磷的方向发展。（板书：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶的作用示意图）3、实验探究由于影响加酶洗衣粉的实验变量较多，引导学生回顾实验设计遵循的原则：单一变量原则，对照原则和等量原则。（一）、实验前的提示子课题一结合课本资料一和二，提

7、出相关问题供学生思考和讨论：（1）本实验的自变量是什么？因变量是什么？有哪些无关变量？（2）怎样严格控制无关变量？因变量如何进行有效的检测？再启发学生讨论下列问题：（1）洗涤方式？采用机洗、手洗，还是人工模拟洗衣机洗？（2）根据当地实际气温变化，水温怎样控制？（3）选择衣服还是布料为实验材料？对实验材料的质地有何要求？（4）水的用量和洗衣粉的用量怎样确定？（提示：一般采用500mL的水，洗衣粉的用量为1g或1.5g）（5）如何判断洗涤效果等。子课题二中，水