教案探讨加酶洗衣粉的洗涤效果.doc

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1、按住Ctrl键单击鼠标打开教学视频动画全册播放第2节探讨加酶洗衣粉的洗涤效果（共1课时，第1课时）【课标要求】说出加酶洗衣粉的洗涤原理。探讨温度对加酶洗衣粉洗涤的影响。探讨不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的区别。【创设情景】[思考1]酶的特性？[思考2]影响酶的活因素性有哪些？[思考3]设计实验的基本原则哪些？思路和步骤是怎么样的？酶绝大多数是蛋白质，少数为；酶具有生物作用；酶具有性、性特点，但易受、、表面活性剂等因素的影响。【学习活动】活动一：什么是加酶洗衣粉？目前常用的酶制剂有哪几类？应用最广泛、效果

2、最明显的是哪些？精讲：蛋白质→→脂肪→＋淀粉→纤维素→活动二：加酶洗衣粉去污的原理是什么？活动三：加酶洗衣粉与普通洗衣粉相比有何生态学优点？精讲：碱性蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的或小分子的，使污迹从衣物上脱落。脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶也能分别将大分子的、和水解为小分子物质，使洗衣粉具有更的去污能力。活动四：本课题中主要探究加酶洗衣粉三个问题？1、探究加酶洗衣粉与普通洗衣粉洗涤效果的比较思考：如何设计实验，来说明加酶洗衣粉比普通洗衣粉的洗涤效果好?精讲：探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效

3、果有何不同时，用控制洗衣粉为变量，其他条件完全一致；同时普通洗衣粉处理污渍物与加酶洗衣粉处理污渍物形成实验。其中有效地控制其他变量，如水的用量、污染物的量、所用实验用布的质地大小、两种洗衣粉的用量，搅拌及洗涤时间。2探究温度对加酶洗衣粉洗衣效果的影响思考：如何设计实验，来探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响？变量的分析和控制：本实验中水温是__变量，其他如___________________________为无关变量。你觉得书本中同学设计温度对加酶洗衣粉的温度梯度恰当吗？，你选取的水温梯度是_______________

4、____________。你选择的洗涤方式和材料分别是_______________________，_________________,其原因是_______________________。3探究不同种类的加酶洗衣粉的洗涤效果A不同种类的洗衣粉对同一污渍或不同污渍洗涤效果的比较变量的分析和控制：本实验的自变量是___________________,水温通常应采用当地_______。材料选择：本实验中你选择的洗衣粉有________________等种类。你选择的污物有___________________等种类。B

5、本实验中你判断洗涤效果的方法和标准分别是________________________________。课堂总结：注意正确使用加酶洗衣粉加酶洗衣粉在使用时必须注意以下几点：（1）碱性蛋白酶能够使蛋白质水解，因此，蛋白质类纤维（羊毛、蚕丝等）织物就不能用加酶洗衣粉来洗涤，以免纤维受到破坏；（2）使用加酶洗衣粉时必须注意洗涤用水的温度。碱性蛋白酶在35~50℃时活性最强，在低温下或者70℃以上就会失效；（3）加酶洗衣粉不宜长期存放，存放时间过长会导致酶活力损失（4）加酶洗衣粉不宜与三聚磷酸盐共存，否则酶的活性将会丧失（5）

6、添加了碱性蛋白酶的洗衣粉可以分解人体皮肤表面的蛋白质，而使人患过敏性皮炎、湿疹等，因此应避免与这类洗衣粉长时间接触【课堂反馈】1下列质地的衣物不能用加酶洗衣粉洗涤的是()A．化纤类衣物B．棉麻类衣物C．尼龙类衣物D．毛类衣物2下列不属于酶制剂的是A．蛋白酶B．脂肪酶C．淀粉酶D．麦芽糖酶3．蛋白酶不能洗去A．油渍B．血渍C．奶渍D．果汁渍4酶制剂中的酶化学本质是A蛋白质B．有机物C．RNAD．核酸5下列不能影响加酶洗衣粉活性的因素是A．温度B．酸碱度C．表面活性剂D．水的数量6.科学家生产出了能够耐酸、耐碱、忍受表面活性

7、剂和较高温度的酶是通过哪一种技术手段（）A．细胞工程B．基因工程C．发酵工程D．酶工程7下列关于加酶洗衣粉的叙述中，正确的是（）A加酶洗衣粉是指仅加入蛋白酶的洗政粉B加酶洗衣粉里的酶制剂对人体有毒害作用C加酶洗衣粉里的酶制剂会污染环境D加酶洗衣粉是含有酶制剂的洗衣粉8下列关于酶的叙述中，正确的是（）A．碱性蛋白酶可以催化蛋白质及其多肽的水解B．蛋白酶、纤维素酶的化学成分为蛋白质C．酶的催化作用不受温度的影响D．果胶酶可以催化彻底水解掉细胞壁9加酶洗衣粉的酶不易失活，原因不可能是（）A．是通过基因工程生产出的特殊酶B．用特

8、殊化学物质将酶包裹，使其与洗涤剂隔离C．加酶洗衣粉的酶是直接从筛选出的耐性强的微生物中获得的D．加酶洗衣粉的酶不是自然界常见的10.下列说法中，不正确的是（）A．加酶洗衣粉中的酶能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度B．加酶洗衣粉能够有效去除油渍、汗渍及血渍C．衣服的洗涤只考虑洗涤效果就可以D．科学探究中，研究变量