《探讨加酶洗衣粉的洗涤效果》

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1、课题课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果课程目标知识与技能1、掌握加酶洗衣粉的洗涤原理2、探究不同种类加酶洗衣粉的洗涤效果过程与方法1、设计实验探究加酶洗衣粉的洗涤效果2、注意对设计实验基本原则的运用情感态度与价值观通过对加酶洗衣粉的研究，激发学生对生物科学的兴趣，培养学生学以致用的意识。教学重点比较不同种类的加酶洗衣粉对同种或不同污渍的洗涤效果教学难点实验过程中各种变量的控制教学过程一、情境导入咱班多少同学洗过衣服?想一想衣服上常见的污渍有哪些？这些污渍用清水能不能洗干净？为什么？咱们用洗涤产品，我这有普通洗衣粉和加酶洗衣粉，大家觉得哪种洗涤效

2、果好呢？加酶洗衣粉到底好在哪？以及使用加酶洗衣粉时我们需要注意哪些问题呢？二、进行新课（一）加酶洗衣粉的洗涤效果问题导学1:首先咱们认识一下洗衣粉，这是一袋加酶洗衣粉（展示实物），看一下它的成分，谁来给大家读一下？普通洗衣粉呢？对比两种成分，它们的异同点有哪些？设计意图：从日常生活出发，让同学们自然而然的关注到洗衣粉屮的“酶”。主要内容：共同点：表面活性剂：减弱污渍与衣物间的附着力，在手搓等机械力的作用下，使污渍脱离衣物，从而达到洗净衣物的目的。水软化剂：软化水质，增强表面活性剂的作用。不同点：加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉。问题导学2:

3、加酶洗衣粉屮含有酶，说到酶，同学们想一想酶的种类很多，但结合生活实际，在洗衣粉中应该加入哪些酶？理由是什么？纤维素酶呢，它也去污吗？到这，哪位同学能简单的总结一下加酶洗衣粉的洗涤原理？设计意图：从洗衣粉屮酶的种类出发引导学生思考酶的作用，经过分析，最后总结出加酶洗衣粉的洗涤原理。主要内容：洗衣粉中酶的作用蛋白酶肽酶蛋白质►多肽►U基酸脂肪酶淀粉酶脂肪►甘油+脂肪酸淀粉►麦芽糖纤维素酶纤维素葡萄糖纤维素酶的作用：使纤维的结构变得蓬松，从而使渗入到纤维深处的尘土和污垢能够与洗衣粉充分接触，从而达到更好的去污效果。加酶洗衣粉的洗涤原理：难溶性的大

4、分子酶制芥I可溶性的小分子加酶洗衣粉的优势1:国家规定洗衣粉中表面活性剂的含量不得低于13%。为增强洗涤效果，普通洗衣粉屮表囬活性剂的含量远远高于国家标准，而加酶洗衣粉由于添加了能有效分解污渍的酶制剂，进而降低表面活性剂和三聚磷酸钠（水软化剂）的用量，使洗涤剂朝低磷、无磷的方向发展。提倡使用低磷、无磷洗衣粉，爱护环境人人有责。（二）探宄不同加酶洗衣粉的洗涤效果问题导学3从理论上看，相比于普通洗衣粉，加酶洗衣粉能有针对性的去除污溃，但是实际洗涤效果是不是这样呢？要想充分证明，我们需要怎么做？。设计意图：从洗涤原理引导学生关注实际的洗涤效果，并

5、学会用实验的方法验证自己的判断。问题导学4:看，我为大家准备的实验材料，烧杯、玻棒、白色棉布（已处理）、普通洗衣粉、蛋0酶洗衣粉、复合酶洗衣粉。大家注意实验材料中有酶，酶作为一种化学物质，发挥作用时会受哪些因素的影响？为提高实验效率，我准备了温水、温度计。实验的题目，探究不同种类的洗衣粉对同种或者不同污渍的洗涤效果。请同学们以小组为单位自行设汁并完成实验，时间十分钟。设计意图：培养学生独立设计和完成实验的能力。利用学生在实验过程中fli现的问题，有针对性的对实验设汁的原则，变量的控制等内容进行巩固和加深。主要内容：实验过程实验题目：探宄不同

6、种类的洗衣粉对同种或不同污渍的洗涤效果实验材料：烧杯、玻棒、白色棉布、普通洗衣粉、蛋白酶洗衣粉、复合酶洗衣粉、温度计、温水。实验现象：不同种类的洗衣粉对同种或不同污溃洗涤效果的比较列表比较去污效果蛋白酶洗衣粉复合酶洗衣粉普通洗衣粉油溃最好蛋白渍最好实验结论：从实验结果可以看出，加酶洗衣粉能有针对性的去除污渍，且洗涤效果比普通洗衣粉好。（加酶洗衣粉的优势2）分析实验I、实验结果和预期一致比较各组实验结果发现虽然与预期实验结果相同，但是白色棉布的干净程度存在不同，即洗涤效果有差异。引导学生思考可能的原因：如实验材料屮污渍的处理程度不同；洗衣粉的

7、用量不同；洗涤时设置的温度不同等。设计意图:通过对实验结果的分析，培养学生善于发现、勤于思考的习惯，激发学生对生物科学的兴趣。II、实验结果和预期不同问题1:实验操作屮无关变量的控制不当本实验中涉及的无关变量较多，如水温、水质、水量、洗涤方式、洗涤时间等。控制不好会对实验结果造成影响。多数学生能关注到水温、水等变M应设賈为等但对于是否适宜关注不够：对洗涤方式和洗涤吋间控制不当。指导方法：提出问题引起学生思考，如淸洗衣物时水:W:不同对实验有没有影响？应如何设賈更科学？►组织学生以小组自评和互评的方式展开讨论►得出对实验中各种变量控制的原则问

8、题2:实验材料中污渍处理的程度可能存在不同问题3:学生操作过程中对实验材料使用不当，如洗衣粉的种类混淆。设计意图:通过对实验的分析，引导学生关注无关变fi对实验结果的影响，进而对