青少年运动营养最新研究进展-论文.pdf

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1、··运动训练及科研青少年运动营养最新研究进展郑东海译。,,虽然长期高碳水化合物对于所有运动员来说营养是至关重要的特含有约60帕的碳水化合物、、。,运动中别是参加学校及其他体育活动的儿童及青少年因饮食的优点已被普遍接受但对运动前,参加训练和比赛而产生生理上的应激再加上发育运动后碳水化合物的补充的益处还存在着一些分。,,所需较高的营养需求使青少年运动员易受营养不歧而且要依运动的特点而定、,,以碳水化合物单体譬如糖果和饮料中的蔗糖良之害另外已经证实一些特殊成份的饮食将影。、响到运动能力葡萄糖果糖或葡萄糖多聚体作为补剂在长时间运。本文试

2、图通过运动时对健康儿童和青少年的营动前30至60分钟服用将有助于节约糖元的消耗若。,,,,养要求的影响的分析加以论述很明显运动方式补充葡萄糖会导致血糖升高胰岛素分泌增加。,和运动强度将改变青少年运动员对特殊营养物的生继而导致低血糖并增加肌糖元的贮存若以果糖。和葡萄糖多聚体于耐力性运动前一小时服用,能使理需求虽然有关营养和运动能力的研究集中于青,,血糖和胰岛素较轻度上升而促使运动能力的增年运动员及优秀的少年运动员但其研究成果对一。,般健康儿童和参加娱乐和竞技体育的优秀青少年运强最近又有研究表明在增强运动能力方面葡萄。。糖多动员有参

3、考价值聚体并不比淀粉和葡萄糖液更有效碳水化合物的负荷技术在准备长时间运动项目、一能最来源如马拉松时被成年运动员用作最大限度地增加肌。青少运动员因参加耐力性运动就需要从饮食中糖元的一种方法但这种技术对于参加类似运动项,,,摄取额外的能量来补偿运动时能量的消耗另外目的儿童是并不必要而且这种饮食安排对年轻运。。动员可能是有害的也可能因基础代谢率升高而需额外的能量补充碳。在运,水化合物对所有的运动都是一种重要的能量来源动过程中糖元和甘油的贮备能够提供一以肌,,搪元和肝糖元形式在体内贮存的有限的碳水化个小时的高强度运动的能量需求过了这一点

4、血。,,合物能够满足高强度但持续时间较短的运动譬如糖和血液脂肪酸浓度就越发显得重要参加耐力性。短跑长时间运动时体内贮存的碳水化合物(CHO),项目运动的儿童需每30分钟至印分钟补充一次碳,,并不足以满足能量需求此时自由脂肪酸就成为一,,水化合物以此推迟疲劳的到来特别是对那些已。,。种重要的能量来源对于参加长时间高强度项目运出现低血糖的运动员,,动的青少年运动员譬如其自由,优秀的游泳选手儿童在参加了耐力性项目运动后需要碳水化,脂肪酸的氧化并不能满足能量的要求从营养学上,,合物的补充以助糖元的充填于运动后即刻以,..保证整个运动过程

5、中碳水化合物(CHO)的供应。子至2。克/公斤体重的剂量补充碳水化合物譬如。将有助。于这些运动员充分地发挥其运动能力蔗糖或葡萄糖将能使糖元最快地得到充填、二碳水化合物、三蛋白质大多数运动员的饮食中大约有50帕的能量来现在越来越多的证据表明耐力性和力量性项目。源于碳水化合物是比较合适的而耐力性项目运动的运动员对蛋白质的需求量要高于RNI(加拿大营。员就需要更富含碳水化合物的食物来保证糖元的贮养参考标准)耐力性运动对蛋白质需求的增加可能,。存和防止训练中的早期疲劳因为他们的糖元的贮是因为氨基酸作为能量的消耗氨基酸的分解与运。,存能力

6、,.比普通人要强所以专家们建议参加高强动的强度成正相关而与肌糖元的可用性成负相,度长时间项目运动训练的儿童和青少年的食物应(下转第32页)一33一。,动脉根部和瓦氏窦随着技术的进展彩色多普勒用超声图象来确认受试者有无危险从经济角度是不,,。超声心动图已证实无症状的办膜返流发生率较高可行的但超声心动图仍不失为一种重要的手段毫。,但对这些发现的意义尚汀争论无疑问对于研究心脏对长期大负荷训练在形态和。,35岁以上运动员瘁死的主要原因是冠状动脉疾结构上的适应性这是一种敏感的方法由于它诊,,病对这一人群组运动心电图特异性不高因为本,断先天

7、性异常的特异性对于诊断35岁以下运动员。。,来他们安静状态下心电图异常的发生率就很高运有无瘁死危险是一种最好的无创伤性技术因此,动铭闪烁图是确定心肌局部缺血的准确方法但需超声心动图应和心脏方面的主诉或瘁死家族史等资,,要使用放射性物质及高昂费用从而影响其广泛应料一起保存起来对35岁以下运动员心脏诊断有意。。用心肌局部缺血的一个首要症象是病变部位心壁,义对35岁以上运动员冠状动脉疾病是导致瘁死的,的反向运动因此动态超声心动图就成为一种令人,,常见病因如果出现冠状动脉供血不足的症状动,.感兴趣的诊断技术可用于安静心电图有异常表现态超

8、声心动图和运动铂闪烁图都有可能显示病变。,,但这也难以广泛使用也是不够经济的该文译自(Sportsmedieineandhealth》者InternationalCongressSeries921P57结论运动员瘁死的发病机制多与心血管系统异常有E1sevier