生活中常见的两种有机物课件.ppt

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1、生活中两种常见的有机物2021/7/311研修班乙醇的物理性质颜色：状态：气味：密度：沸点：溶解性：无色透明特殊香味液体比水小（20℃0.789g/㎝3）能够溶解多种有机物和无机物与水以任意比互溶78.5℃——易挥发熔点：–117.3℃2021/7/312研修班乙醇的分子结构分子式：结构式：乙醇球棍模型H—C—C—O—H

2、H

3、H

4、H

5、H羟基结构简式:CH3CH2OH或C2H5OHC2H6O写作－OH乙醇比例模型2021/7/313研修班烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物如：一氯甲烷、二氯甲烷、三氯甲烷、四氯化碳及硝基苯等烃的衍生物：C—CH

6、HHHH羟基H——O—H简写为－OH2021/7/314研修班物质金属钠的变化气体燃烧现象检验产物水乙醇钠沉在液面下，反应速率比钠与水反应慢，没有熔成光亮的小球淡蓝色火焰烧杯壁上出现液滴淡蓝色火焰烧杯壁上出现液滴，石灰水不浑浊钠浮在水面上，四处游动，熔成光亮的小球，发出嘶嘶的响声乙醇与钠的反应实验H—O—HH—C—C—O—H

7、H

8、H

9、H

10、H2021/7/315研修班H—C—C—O—H︳H︳HH︳H︳①②③断键①2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑乙醇钠乙醇的化学性质：1、与金属钠的取代反应2021/7/316研修班其它活泼金属如钾、钙等也可与乙醇反

11、应练习：写出乙醇与钙反应的化学方程式2CH3CH2OH+Ca→(CH3CH2O)2Ca+H2↑2021/7/317研修班钠与水、与乙醇反应对比1、二者均能反应放出氢气是由什么决定的？2、从二者反应剧烈程度不同分析，乙醇和水分子的羟基中的H原子哪个较活泼？羟基中的H原子的活泼性：乙醇＜水思考决定有机化合物的化学特性的原子或原子团官能团如：卤素原子（－X）、羟基（－OH）、硝基（－NO2）、碳碳双键等羟基2021/7/318研修班C2H5OH+3O22CO2+3H2O点燃用途：乙醇可用作内燃机的燃料，实验室里也常用它作为燃料2、氧化反应(1)乙醇在空气中燃烧 :2021

12、/7/319研修班①用小试管取2mL无水乙醇②加热一端绕成螺旋状的铜丝至红热③将铜丝趁热插到盛有乙醇的试管底部④反复操作几次，观察铜丝颜色和液体气味的变化a.铜丝红色→黑色→红色反复变化[实验现象]b.在试管口可以闻到刺激性气味2021/7/3110研修班2Cu+O2===2CuO红色→黑色黑色→红色C2H5OH+CuOCH3CHO+H2O+Cu分析2CH5OH+O22CH3CHO+2H2O总反应方程式：乙醛刺激性气味液体铜丝在实验中作催化剂2021/7/3111研修班(2)乙醇催化氧化：催化剂2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OC—C—HHHHHO—H

13、工业上利用此原理生产乙醛[O]H2OCu或AgC2H6OC—C—HHHHO-2HC2H4O2021/7/3112研修班乙醇还可以与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾（K2Cr2O7）溶液反应，被直接氧化成乙酸交通警察检查司机是否酒后驾车的装置中，含有橙色的酸性重铬酸钾，当其遇到乙醇时橙色变为绿色，由此可以判断司机是否酒后驾车。资料卡片2021/7/3113研修班①与活泼金属反应②氧化反应——燃烧——催化氧化分子结构：物理性质：化学性质:反应中乙醇断键位置C—C—O—HHHHHH①②④③①③①全部小结官能团－OH2021/7/3114研修班传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康

14、。他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来，从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些，味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。2021/7/3115研修班酉廿一日2021/7/3116研修班乙酸俗称醋酸,是无色有强烈刺激性气味的液体，易溶于水和乙醇，沸点117.9℃，熔点16.6℃，温度低于熔点时凝结成冰一样的晶体，因此纯净的乙酸称为冰醋酸2021/7/3117研修班乙酸分子比例模型2021/7/3118研修班乙酸组成与结构结构简式：分子式

15、：结构式：官能团：C2H4O2CH3COOHCHHHHOCO简写为—COOHO—C—OH羧基2021/7/3119研修班乙酸的化学性质1、乙酸具有酸的通性CH3COOHCH3COO-＋H+（弱酸性）酸性:乙酸_____碳酸2CH3COOH+CaCO3=（CH3COO）2Ca+CO2↑+H2O>(CH3COO)2Mg+H2↑2CH3COOH+Mg→2CH3COOH+Cu(OH)2→(CH3COO)2Cu+2H2O使紫色石蕊溶液变红2021/7/3120研修班水垢主要成分：CaCO3用醋除水壶中的水垢2021/7/3121研修班为什么呢？2021/7/3122研修班