生活中两种常见的有机物课件.ppt

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1、【考纲点击】1．了解乙醇的组成、主要性质及重要应用．2．了解乙酸的组成、主要性质及重要应用．3．了解酯化反应．【考情播报】1．乙醇、乙酸的结构、性质以及在日常生活中的重要应用．2．乙醇的催化氧化及其原理应用．3．酯化反应的反应原理及有关实验装置、实验现象、注意事项等的分析.1．烃的衍生物(1)概念烃分子中的被其他所取代而生成的一系列化合物．(2)官能团决定有机化合物的的原子或原子团．常见的官能团有、、等．氢原子原子或原子团化学特性卤素原子羟基羧基2．乙醇(1)物理性质乙醇俗称，是色、有的液体，密度比水，熔、沸点比水，易，能与水以．(2)结构特点乙醇的分子式为，结构

2、式为，结构简式为或.乙醇分子中的—OH叫，它决定着乙醇的主要化学性质．酒精无特殊香味小低挥发任意比互溶C2H6OCH3CH2OHC2H5OH羟基(3)化学性质①与Na反应．化学方程式为：，反应剧烈程度与钠和水的反应相比．②燃烧反应．化学方程式为：.③催化氧化．化学方程式为：.乙醇也可以被或酸性直接氧化为乙酸．2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑较小酸性KMnO4K2Cr2O7醇的氧化机理及规律1．反应机理2．催化氧化规律醇发生催化氧化的条件是与羟基相连的碳原子上必须有氢原子，且氢原子个数不同，催化氧化的产物也不同．1．为缓解能源紧张，部分省市

3、开始试点推广乙醇汽油．下列有关乙醇的叙述，正确的是()A．乙醇和甲醇互为同系物B．乙醇不能用玉米生产C．乙醇的结构简式为C2H6OD．乙醇只能发生取代反应解析：本题考查乙醇的工业制备、乙醇的结构简式、乙醇的性质等．玉米富含淀粉，淀粉发生水解反应生成葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下产生乙醇；乙醇的结构简式为CH3CH2OH；乙醇能与活泼金属反应、能发生氧化、消去等反应．答案：A2．下列醇不能在铜的催化下发生氧化反应的是().解析：根据醇的催化氧化规律：与羟基相连的碳原子上有氢原子的醇才可被催化氧化．答案：D1．结构分子式为，结构式为，结构简式为，可以看作由烃基和羧基结

4、合而成．C2H4O2CH3COOH2．物理性质俗称，具有气味；温度低于凝结成固态，纯净的乙酸又称为；易溶于水和乙醇．醋酸强烈刺激性16.6℃冰醋酸3．化学性质(1)酸性在水中的电离方程式为：，酸性比H2CO3．(2)酯化反应乙酸乙酯的制备方程式.强乙酸的化学特性和乙酸乙酯的制备1．乙酸的化学特性由于乙酸分子中羧基和羟基的相互影响，使羟基上的氢更活泼，在水溶液中能部分电离出氢离子，因此乙酸是一种典型的有机弱酸，但是酸性比碳酸强；羟基的存在也使羧基的加成反应相当困难，很难与氢气等发生加成反应．乙酸的化学性质主要有两个：(1)弱酸性乙酸分子中的—COOH能够电离出H＋，

5、致使乙酸显示明显的酸性，可以使紫色石蕊试液变红，可以与碱、活泼金属及一些盐发生反应：①乙酸的电离：CH3COOHCH3COO－＋H＋②乙酸和金属的反应：2CH3COOH＋2Na―→2CH3COONa＋H2↑.③乙酸和碱的反应：CH3COOH＋NaOH―→CH3COONa＋H2O.④乙酸和盐的反应：2CH3COOH＋Na2CO3―→2CH3COONa＋H2O＋CO2↑.(2)酯化反应(断C—O键)酸(羧酸或无机含氧酸)和醇作用生成酯和水的反应．①在浓硫酸存在及加热的条件下，乙酸和乙醇发生反应：其中酸脱羟基醇脱氢．②酯化反应的逆反应是酯的水解反应，其实质是酯的中C

6、—O断裂，结合—OH生成—COOH，R—O—结合—H生成—OH，也就是说，酯化反应时形成的是哪个键水解反应时断裂的就是哪个键，这个规律在有机物中是普遍存在的．2．乙酸乙酯的制备实验(1)原理其中浓H2SO4的作用为：催化剂、吸水剂．(2)反应特点①属于取代反应；②通常反应速率很慢；③属于可逆反应．(3)装置(液—液加热反应)及操作用烧瓶或试管．试管倾斜成45°角(使试管受热面积大)．长导管起冷凝回流和导气作用．(4)现象Na2CO3溶液上面有油状物出现，具有芳香气味．(5)提高产率采取的措施①用浓H2SO4吸水，使平衡向正反应方向移动．②加热将酯蒸出，使平衡向正反

7、应方向移动．③可适当增加乙醇的量，并有冷凝回流装置．(6)饱和Na2CO3溶液的作用降低乙酸乙酯的溶解度、中和乙酸、吸收乙醇．(1)加入试剂时特别注意不能先加浓硫酸．(2)导管不能插入到Na2CO3溶液中(防止倒吸回流现象的发生)．(3)对反应物加热不能太急，以减少反应物的挥发．3．右图所示是某有机分子的比例模型，黑色的是碳原子，白色的是氢原子，灰色的是氧原子．该物质不具有的性质是()A．与氢氧化钠反应B．与稀硫酸反应C．发生酯化反应D．使紫色石蕊变红.解析：观察图示比例模型，可知该物质是乙酸()，显酸性能使紫色石蕊试液变红色，能与NaOH发生中和反应，也能发生酯

8、化反应，但