鸡尾酒调制比赛评分标准.doc

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1、鸡尾酒调制比赛评分标准选手姓名：选手编号：裁判员：项目要求和评分标准分值扣分得分标准鸡尾酒调制30分严格按照规定配方调制鸡尾酒5下料程序正确（依次为：红石榴糖浆、绿色薄荷酒、黑色樱桃白兰地、无色君度利口酒、棕色白兰地）4调酒器具保持干净整齐5酒水使用完毕，旋紧瓶盖，复归原位4调制后的鸡尾酒层次分明，瑰丽可人，占酒杯八至九成满6调酒操作姿态优美，手法干净卫生6自创鸡尾酒调制30分主题创意新颖、独特，具有一定的时代感5调酒材料选配新颖，独特，与主题创意相符2调酒器具保持干净、整齐5酒水使用完毕，旋紧瓶盖，复归原位4调制后的鸡尾酒具有一定的观赏性，整体风格与主题创意相符5酒

2、品颜色协调、口感舒适、味道纯正4主题创意说明口头表述准确，语言清晰流畅2调酒操作姿态优美，手法干净卫生3合计60操作时间：分秒超时：分秒扣分：分物品落地每件扣4分；物品碰到每件扣2分；倒酒时洒酒每次扣1分物品落地、物品碰倒、倒酒洒酒件/次扣分：分实际得分