《茶树栽培学》课件 第三章 茶树的植物学特征.ppt

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1、《茶树栽培学》园艺学院茶叶科学系—曹潘荣二、茶树的栽培品种一、茶树在植物分类上的地位第三章茶树的植物学特征三、茶树的形态特征一、茶树在植物分类上的地位瑞典植物学家林奈最初把茶树定为Theasinensie，现确为[Camelliasinensis(L.)Kuntze]茶属于山茶科，山茶亚科，山茶族，山茶属，茶种。二、茶树的栽培品种品种：具有一定经济价值、遗传性状相对一致的栽培植物群体。茶树品种按其来源、繁殖方式和适制茶类可分为地方品种、群体品种、育成品种、引进品种、有性系品种和无性系。（1）栽培品种（3）育成品种（2）地方品种（4）群体品种（5）当家品

2、种（6）有、无性系（1）栽培品种栽培品种：是指生产上栽种的品种。它可以是地方品种、育成品种、引进品种、有性系品种、无性系。（2）地方品种地方品种——又称农家品种，指适应当地自然条件或栽培条件下，经过长期自然或人为的选择而形成的品种。地方品种有：乐昌白毛茶（乐昌县），凤凰水仙（凤凰山）。无性系有：政和大白茶（福建政和县），铁观音（安溪县）。（3）育成品种育成品种——又称改良品种，根据育种目标，通过系统选育、杂交育种以及其它育种方法创造的新类型。大多数属于无性系，很多育成品种的产量与品质超过原来的地方良种，并且生长性状整齐，如龙井43是中茶所选育成的，浙农

3、12（浙农大），广东省茶科所英红1号。（4）群体品种群体品种---具有一定经济价值，能自行繁育的一群同种个体。具有较强的适应性，但个体间性状差异大，在同一群体内往往包括若干个不同的类型。（5）当家品种当家品种：栽培面积大，在一地区生产上作为主要栽培的品种。（6）有、无性系品种有性系品种——通过两性细胞的结合，以种子的形式繁殖后代，其繁殖的品种称有性系。（6）有、无性系品种无性系品种——不经过两性细胞的结合，而是直接利用母体的枝条、根、芽等营养体的再生能力进行扦插、压条、分株、嫁接以及组织培养等方法繁殖个体，所繁殖的品种称无性系。三、茶树的形态特征（一）

4、茶树形态特征简介（二）茶树的形态特征（一）茶树的形态特征茶树是由根、茎、叶、花、果实和种子等不同器官构成的整体，•根、茎、叶为营养器官，其主要功能是担负养料和水分的吸收、运输、合成和贮藏；•花、果实、种子为生殖器官，主要担负繁衍后代的任务。在生产上把茶树分为：地上部分与地下部分，地下部为根系，地上部为树冠，根颈是地上下部的交接处，它是茶树各器官中比较活跃的部分。（二）茶树的形态特征1根系2茎3芽4叶5花6果实种子1根系（1）形态（2）特性（3）根系在土壤中的分布（4）根颈（1）根系形态*茶树的根系形态是由主根、侧根、细根和根毛构成。*主根——又称初生根

5、，由种子胚根发育而成的，它垂直向下生长，一般深入1米以上，可伸入2~3米，甚至更深。无性系品种一般无主根。*侧根——又称次生根，从主根上分枝，着生于主根上的统称侧根，主根上直接发生的侧根称一级侧根，一级侧根的分枝为二级侧根，依次类推。茶树的主侧根呈红棕色，寿命长，起固定、贮藏和输导作用。*细根——又称吸收根，丛生于侧根周围的细小根，乳白色的质体脆弱的根。有的逐渐发育成侧根。*根毛——根伸长期最前沿的毛状体，在细根表面形成密生的根毛区。细根和根毛，寿命短，处在不断的衰亡更新之中，是根系吸收水分和无机盐的主要部分。*直根系:由胚根发展的主根及其上分枝产生的

6、侧根组成的根系。主根生长具有明显的顶端优势，主根发达，有明显的主侧根的区别。*分枝根系（须根系）:主根生长受阻，优势转向侧根，出现主、侧根，粗、细、长、短相近，无明显主次之分的根系。（2）特性*（1）向地性：茶树的主根可以深入土层2~3米，侧根与吸收根则大部分分布在土壤耕作层，即5~45cm之间。*（2）向肥性：茶树根系具有强烈的向肥性，施肥的方位、深浅位置都会引导根系的生长、发展。（2）特性*（3）向湿性：根系的生长也具有向水分充足的地方伸展，因此，干旱地层根系少。*（4）忌渍性：根系的生长仍然需要有充足的O2以满足根细胞的分裂、分化及呼吸作用需求。

7、如土壤渍水地方，不利于根系生长。*（5）根系喜微酸，中性或微碱性土壤：茶树根系发育不良，长势细弱，甚至在幼苗期根系就会萎缩而死亡。PH在4~6.5之间较为适宜。（3）根系在土壤中的分布*茶树根系中的侧根，在主根上呈螺旋状排列，且不均匀，有疏有密造成螺旋周的轮次之间有一定的距离，致使侧根分布成层次状。*茶树根系在土壤中分布的范围与深度受茶树品种、树龄、生态条件、繁殖方式及农业技术措施等因子的影响。（3）根系在土壤中的分布1.品种：大叶种根系，主根明显，具有典型的直根系，分布教中小叶种深广。2.树龄：根系的生育随年龄而增长，青壮年比幼年或老年茶树分布深和广

8、。一般一年生茶树主根长20cm，二年生则深达40cm，水平分布30cm，三年生深达55cm，水