茶树的植物学特征和生物学特性(转载-老师课件)

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1、茶树的植物学特征和生物学特性弄清楚以下内容与问题一、茶树在植物分类学上的地位（回顾）二、茶树形态特征三、茶树的生长发育规律一、茶树在植物分类学上的地位1、植物分类学：是鉴别植物的种类，探索各分类群间的亲缘关系并按照它们进化程度的不同作出系统的安排，这种安排就是自然分类系统。（归属）2、茶树学名：茶树的学名最初是由世界著名的植物分类学家林奈所定。他在《植物种志》（specieseplantarum，1753）第一卷中先定名为Theasinensis，意为“中国茶叶”，但此定名一直在植物界争论不休。直到1950年由我国

2、著名植物学家钱崇澍，依国际命名法确定茶树的学名为：Camelliasinensis（L.）O.Kuntze。一、茶树在植物分类学上的地位3、茶树的分类：按国际惯例，任何一个物种均无例外的归属于下列七个阶元。茶树在植物分类学上的地位是：植物界、种子植物门、双子叶植物纲、山茶目、山茶科、山茶属、茶种。茶树种以上的分类已基本确立，但种以下的分类却长期不能统一。4、茶树种质资源：到目前为止全世界已发现有42个种，4个变种，云南分布有31个种和2个变种，还有增加的趋势。二、茶树形态特征同大多数植物一样，茶树是由根（root）

3、、茎（stem）、叶（leaf）、花（flower）、果（fruit）和种子（seed）等器官构成一整体。茶树的根、茎、叶为营养器官（Vegetativeorgan），主要功能为担负营养和水分的吸收、运输合成和贮藏，以及气体交换等。茶树的花、果、种子是繁殖器官（reproductiveorgan），主要担负繁殖后代的任务。二、茶树形态特征形态特征：形态结构上的特点和有关性状。尽管茶树外部形态受外界环境条件的影响，在系统发育中会发生变异，但其种性遗传、形态特征仍具共同之处，故认识茶树形态特征有助于：识别茶树；作为区分

4、种、品种、是分类的主要依据；作为选育良种的株型指标；是诊断茶树营养状况的标志；为调查、观测茶树生长的主要内容等。因此，了解茶树形态特征是十分必要和有意义的。（一）根（root）1、功能：固定和支撑植株；从土壤中吸收水分及营养物质，并将这些物质输送到地上部分；合成许多重要物质（茶氨酸）；贮存地上部分合成的营养物质；繁殖……等。2、根的外部结构形态茶树的根系是由主根（axialroot）、侧根（lateralrootsecondaryroot）、细根（absorptiveroot）和根毛（roothair）构成的轴状根

5、系。（一）根（root）3、组成：主根：由胚根（radicle）发育向下生长形成，有很强的向地性。侧根：随主根的生长，其不断发出，从主根上直接生长的侧根称为一级侧根，一级侧根发出的称为二级侧根，依次类推。细根：又称为吸收根，呈乳白色，主要是吸收水分和无机盐，也能吸收少量的二氧化碳，寿命短，处在不断衰亡和更新之中，少数未死亡的则发育成侧根。（二）茎（stem）1、组成：包括主干、侧枝、当年生的新枝，是形成树冠的主体。2、功能：将根所吸收的水分和无机盐，以及根部合成的物质输送到叶、花、果、同时将叶片的光合作用产物输送到

6、各器官，即担负着输导、支持和贮藏等作用。（二）茎（stem）3、茎的外部形态：自然生长的茶树，由于分枝部位的不同，通常分为乔木型、小乔木型和灌木型。乔木型茶树：植株高大，主干明显，分枝部位高。小乔木（半乔木）型茶树：植株较高大，基部主干明显，中上部主干不明显，分枝部位距地面较近。灌木型茶树：植株较矮小，无明显主干从根颈部开始分枝，分枝部位低、分枝密。（二）茎（stem）树冠形状：茶树树冠形状按分枝角度不同，分为直立状，分枝角度小于35℃、半开展（又称半皮张）状，分枝角度35-45℃，和开展（又称披张）状，分枝角度大

7、于45℃三种。（二）茎（stem）茶树分枝有单轴分枝与合轴分枝两种形式。单轴分枝：主轴的顶芽持续生长，侧芽发育成侧枝，但主轴的生长和加粗较侧枝迅速，形成明显的主轴。特点：顶芽生长占优势，形成明显的主干。（二）茎（stem）合轴分枝：主茎顶芽经一段时间生长后，便生长缓慢或停止生长，而由顶芽下最近的侧芽长成新枝，继续向上生长，致使主轴偏斜，新枝生长一定时候又重复上述过程，这种分枝的主轴，实际是由许多侧枝连接而成，故称合轴。特点：顶芽停止生长，侧芽代替。最后树冠呈开展状。（三）芽和叶主要收获对象1、茶芽的外部形态：茶芽有

8、叶芽和花芽两种，叶芽又称为营养芽，其发育成枝条，花芽则发育成花。2、叶芽依其着生部位分为定芽和不定芽定芽包括顶芽（生长在枝条顶端的芽，生长活动能力强）与腋芽（生长在叶腋的芽）。当新梢成熟后或因水分、养分不足时，顶芽停止生长而形成“驻芽”。不定芽又称为潜伏芽，是指在茶树茎及根颈处非腋芽部位长出的芽。（三）芽和叶3、按芽形成季节：冬芽：秋冬形成，春夏发育，较肥壮