高中化学《乙醇》教学设计优质教案.pdf

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1、《生活中两种常见的有机物——乙醇》教学设计龙川县第一中学高一化学科组黄淑芳教学目标设计：（1）基础目标：知识与技能：1．了解乙醇的物理性质及用途2．掌握乙醇的分子结构——与钠的反应过程与方法：1．采用实验探究法，引导学生学习科学方法，提高学生科学探究能力,充分挖掘学生的潜能，发展学生的个性和特长。2．在教学过程中训练思维的严密性、逻辑性，培养学生分析、推理、类比、归纳、总结的能力。情感态度与价值观：1．让学生体会科学探究的艰辛与乐趣，认识化学与人类生活的密切联系，激发学生学习化学的积极性。2．学会由事物的表象分析事物的本质、变化，进一步培养综合运用知识、解决问题的能力；3．

2、通过新旧知识的联系，培养知识迁移、扩展的能力，进一步激发学习的兴趣和求知欲望；通过实验，培养求实、严谨的优良品质。（2）发展性目标：培养学生分析问题、探究能力和水平。教学重点根据化学学科的特点，重点掌握物质的结构和性质由此确定本节课的重点是乙醇的分子的组成、结构，官能团的概念教学难点使学生建立乙醇分子的立体结构模型教学方法讲授法、探究法、实验法教学仪器多媒体教学课件、视频，烧杯、试管、试管架、胶头滴管。无水乙醇，钠，水，酚酞试液教材分析在初中化学中，只简单地介绍了乙醇的用途，没有从组成和结构角度认识其性质、存在和用途。乙醇是学生比较熟悉的生活用品，又是典型的烃的衍生物，因此

3、本节课主要从乙醇的组成、结构和性质出发，可以让学生知道官能团对有机物性质的重要影响，建立“（组成）结构—性质—用途”的有机物学习模式。教学设计中，在学生初中知识的基础上，突出从烃到烃的衍生物的结构变化，强调官能团与性质的关系，在学生头脑中逐步建立烃基与官能团位置关系等立体结构模型，帮助学生打好进一步学习的方法论基础，同时鼓励学生用学习到的知识解释常见有机物的性质和用途。既巩固了了烷烃、烯烃、芳香烃的性质，又为后面的乙酸、糖类、油脂、蛋白质的学习打下了坚实的基础，是学生学会以点带面的学习方法，提高思维能力。乙醇是醇类物质的代表物，因而乙醇的结构和性质是本节的重点，同时也是本节

4、的难点。本节课就重点突破乙醇的结构特点。可以通过实验现象→提出假设→分析假设得出乙醇的结构。充分调动学生的积极性，参与到课堂活动中来，使学生在掌握乙醇结构的同时，也学会逻辑推理。学情分析从学生学习能力上看，经过近一个半学期的高中化学学习，学生已经初步具备了系统知识学习的能力，学会了分析物质结构与性质的关系，具备了一定的提出问题、分析问题、解决问题的能力。从学生心理情况看，由于本单元知识十分贴近生活，都是生活中经常接触到的物质，学生的情绪与心理都会处于一种兴奋状态，会产生一种自然的探究欲望，这一点在教学中要把握好，对培养学生学习化学兴趣将会大有帮助。在本单元的学习中，学生已经

5、认识了甲烷、乙烯、苯的分子组成、结构特征、主要化学性质及应用，并学会比较各种烃在组成、结构、性质上的差异，也初步了解了有机基团与性质的关系，对于官能团的学习有一定的基础，但毕竟高一学生刚接触有机化学，知识掌握是零乱而不系统的。教学过程教学环节教师活动学生活动设计意图导入新课有一样东西，当成功、快乐交流讨创设问题情的时候，人们会想到它；当论，境，激发学生失败、忧愁的时候，人们也学生自由学习兴趣，引会想到它----它是什么？回答出课题相传杜康酒就是偶然将饭菜倒入竹筒，用泥土封住后形成的。酒经过几千年的发展，在酿酒技术提高的同时，也形成了我国博大精深的酒文化。古往今来传颂着许多与

6、酒有关的诗歌和故事。你能吟几句吗？你知道酒的主要成分是什么？【投影】煮酒论英雄、李白斗酒诗百篇、明月几时有，把酒问青天观看酒精的用途的图片！体积分数是75%乙醇水溶液可以用来做消毒酒精，酒精灯中的燃料是无水酒精，各种浓度的酒，葡萄酒、啤酒、白酒，酒精可以用作溶剂一、乙醇【学生实验】学生自己让学生根据已的物理性实验步骤：观察乙醇，并闻动手观有质气味，描述其物理性质察，并说的生活常识和教师提示学生闻气体的正确出乙醇的学科知识对乙的操作方法，提醒学生从一些物理醇的物理性质气、色、状等方面描述乙醇性质有一个系统的的物理性质认识。掌握检验水的方法是【投影】用无水硫酸铜根据以下的事实分

7、别说明学生根据乙醇具有什么样的物理性A、B、C这质？三个事A.俗话说“酒香不怕巷子深”实，分别B.可以用乙醇提取中药中的说出乙醇有效成分所具有的C.酒类饮品中有白酒、啤物理性质酒、葡萄酒等，他们的的酒精含量都不一样学生可能总结出乙醇的物理性质有：会给出硫易挥发、酸、碱石乙醇能溶解多种有机物和灰这些答无机物、案，知道乙醇能与水以任意比例互用无水硫溶酸铜也很【投影】组织语一、乙醇的物理性质：言，说出色、态、味、密度（跟水检验的实比）、挥发性、溶解度验步骤问题：如何设计实验，检验乙醇中是否含有水？二、乙醇【投影】学生动手