乙醇教学设计 优质 参赛 课件.docx

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1、可下载可修改优质文档公开课《必修2.乙醇》教学设计【课题】：苏教版必修2专题3有机化合物的获得与应用第二单元食品中的有机化合物第一课时乙醇【教材分析】1、课标要求：知道乙醇的组成和主要性质，认识其在日常生活中的应用。2.教材地位和作用：必修2有机化学的内容，都立足于“简单并且与生活和生产联系密切”的有机化合物，在整个有机教学中起承上启下的作用。而乙醇是学生接触到的第一个烃的衍生物，通过对乙醇的性质和结构的学习，学生将体会到有机官能团对有机物的性质有多么大的影响。学生能从乙醇的学习中体会到有机学习与无机学习方式的不同，可以说是开启了学习的新视角。【

2、教学目标】1、知识与技能：（1）了解乙醇常见物理性质。（2）了解乙醇分子的结构，了解羟基。10可下载可修改优质文档（3）了解乙醇的化学性质（跟钠等金属反应、催化氧化）2.过程与方法要求利用对比、实验探究、分组讨论、模型展示、动画模拟等手段，培养学生的学习能力并获得其结构、性质之间的关系。从观察生活实际和实验现象入手，分析产生现象的本质原因，从而了解研究有机物的一般方法和过程。3.情感与价值观要求：（1）乙醇的性质由乙醇的结构，从中理解事物的因果关系。通过乙醇不同条件下的氧化反应的差异的学习，加深外界条件对化学反应的影响的认识，培养具体事物要具体分

3、析的思想观念。（2）感受乙醇与生活、社会的密切关系，养成关注与化学有关的社会热点问题的习惯。【教学重点】乙醇的结构和化学性质。【教学难点】乙醇的化学性质探究【教学准备】（1）实验仪器及药品无水乙醇、金属钠（保存在煤油中）、铜丝、酒10可下载可修改优质文档精灯、火柴、试管、小烧杯，小刀、滤纸、镊子（1）教具：乙醇球棍模型、教学课件【教学过程设计】（1）引课。展示图片。师：这些都是我们生活中常见的日常食品，大多是有机化合物。含有丰富的淀粉，蛋白质，维生素，油脂等营养素。这些食品在我们体内发生复杂的变化，经消化、吸收，一部分转化为热量，一部分构成人体的

4、组织。师提问1：在上图中，有一类物质，当我们成功快乐的时候会想到它，当我们忧愁的时候也会想到它。它是什么呢？生：酒。师：很好。实际上，我国的酿酒产业已经经历了几千年的发展，除了在酿酒技术提高的同时，也形成了我们源远流长的酒文化。古来今往，流传着无数的关于酒的故事和诗歌。如：明月几时有，把酒问清天等。师提问2：为何刚才的那些饮料称为酒？有什么共同点吗？生：因为含有乙醇，即酒精。展示乙醇在现代生活生产中的应用图片。师：乙醇在现代生活中有着广泛的应用。如食品中有酒，医学上有酒精，化妆品等，工业上有乙醇汽油等。既然有如此重要的作用，所10可下载可修改优质

5、文档以本节课我们就重点来学习关于乙醇的相关知识。（1）环节一----你对乙醇了解多少？感知乙醇。请一同学上来配合一下：用笔在手背上画，用棉签粘棉花清洗。师：先在他的手上用圆珠笔画几下，然后用棉签沾酒精擦。你来告诉大家有什么感觉？生：手背冰冰的。字没了。师：很好，那你觉的这瓶子里装的是什么呢？生：酒精。师：对的，就是酒精。我们来观察一下酒精，什么色？什么态？那有什么味道？请你来闻一下酒精的气味，再告诉大家。生：有特殊的香味。师：好的，请下去。多媒体展示：从刚才的实验中，我们可以得知酒精是一种无色有特殊香味的液体。有没有挥发性呢？生：有师：恩，刚才那

6、位同学告诉我们他感觉到手背冰冰的，就是因为酒精易挥发，吸热。那溶解性呢？通过刚才的实验，我们可以得出酒精是一种常见的有机溶剂。不仅可和水以任何比例互溶，还可溶解一些有机试剂。体积分数为75%的乙醇溶液常用于医疗消毒。过渡：以上是我们刚才通过简单实验得到的乙醇的一些明显特征。性10可下载可修改优质文档质与结构有关，所以要系统研究其性质，我们还得先研究乙醇的结构。（1）环节二：乙醇结构的探究。师：乙醇的分子式是？生：C2H6O师：它是一种烃吗？生：不是。师：为什么？那它和哪一种烃差不多？生：含有O元素。与乙烷差不多。师：很好，从分子式来看，乙醇就是在

7、乙烷分子结构的基础上加一个O原子。那么我们先来看一下乙烷的结构。展示乙烷结构模型。师：有几种可能的结构。请你们写出来。请一个同学上来板演。师：很好。模型中含有C-C键，C-H键。那要在这基础上加一个O原子，可以加在C-C中间，也可以加在C-H中间，这两种结构互为同分异构体。那乙醇到底是哪一种结构呢？我们来观察下这两种结构中H的成键特点，其一H全部连接在C上，类似烷烃。其二有一个H连在O上，类似H2O的结构。因此为了研究具体乙醇具体是哪一个结构，我们通过以下三个实验来进行探究。多媒体展示三个实验表格：钠+水，钠+煤油，钠+乙醇10可下载可修改优质文

8、档取一瓶子装钠的试剂，观察钠的保存方法，师：钠保存在哪里？生：煤油。师：煤油是多种烷烃的混合物，钠保存在煤油中，说明钠不与煤油反应。意味