维生素与辅酶课件.ppt

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1、第五章维生素与辅酶维生素（vitamin）是参与生物生长发育和代谢所必需的一类微量有机物质。这类物质由于体内不能合成或者合成量不足，所以必需由食物供给。已知绝大多数维生素作为酶的辅酶或辅基的组成成分，在物质代谢中起重要作用。机体缺乏维生素时，物质代谢发生障碍，引起维生素缺乏症。返回思考第一节　维生素的发现和分类第二节脂溶性维生素第三节水溶性维生素第四节　作为辅酶的金属离子重要的脂溶性维生素1.维生素A：视黄醇（retinol）2.维生素D：麦角钙化(甾)醇（ergocalciferol，即维生素D2）胆钙化(甾)醇（cholecalciferol，即维生素D

2、3）3.维生素K：凝血维生素4.维生素E：生育酚（tecopherol）主要脂溶性维生素的辅酶形式及主要功能维生素相应辅酶功能1.维生素A1１－顺视黄醛　　　　　　视循环2.维生素D１，２－二羟胆钙甾醇　　　　调节钙、磷代谢3.维生素K参与氧化还原反应羧化反应的辅助因子4.维生素E保护膜脂质，抗氧化剂全反视黄醛11-顺视黄醛维生素A1(视黄醇)光敏感蛋白—视紫红质视蛋白骨架视蛋白（暗）视蛋白（光）视黄醇脱氢酶视黄醛异构酶全反视黄醛11-顺视黄醛维生素A1(视黄醇)光敏感蛋白—视紫红质视蛋白骨架视蛋白（暗）视蛋白（光）视黄醇脱氢酶视黄醛异构酶维生素D维生素D2（

3、麦角钙化醇）麦角甾醇VD2的生成UV自发转变维生素D3肝肾1，25—维生素D3前维生素D37—脱氢胆固醇25—羟维生素D3（胆钙化醇）VD3的生成生育三烯酚维生素E（tecopherol）生育酚生育酚生育酚自由基维生素K1维生素K2维生素K3维生素K4重要的水溶性维生素及相应辅酶维生素B1：焦磷酸硫胺素（TPP）维生素pp：尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD+）尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（NADP+）维生素B2：黄素单核苷酸（FMN）黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）泛酸：辅酶A（CoA）维生素B6：磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺叶酸：四氢叶酸（FH4）维生素B12生物素维生素

4、C硫辛酸RAMPNAD+:R=HNADP+:R=PO2H2尼克酰胺核苷酸维生素pp和尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸（磷酸）NAD(P)+NAD(P)H+H+NAD(P)++2H2e+H+2e+H+nicotinamideFMNAMPFAD核黄素ribiflavinFMN+2HFMNH2FAD+2HFADH2维生素B2和黄素单核苷酸（FMN）.黄素腺嘌呤二核苷（FAD）+2H-2HNHHROO泛酸(pantorthenicasaid)和辅酶A（coenzymeA）SH泛酸巯基乙胺ADP脂酰-SCoAS-C-RO维生素B1和焦磷酸硫胺素焦磷酸硫胺素（thiaminpyro

5、phosphate,TPP）(VB1)维生素B6和磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺(pyridoxol)(pyridoxal)(pyridoxamine)(pyridoxalphosphate)(pyridoxaminephosphate)叶酸(folicacid)和四氢叶酸（FH4）叶酸四氢叶酸HH105对氨基苯甲酸谷氨酸蝶呤维生素C（抗坏血酸，ascorbicacid）抗坏血酸氧化酶还原型氧化型2H2HVc的功能：a.是重要的氢供体，可保护需巯基的酶的活性；b.可提高某些金属酶的活性。硫辛酸(lipoicacid)的氢载体作用和酰基载体作用氧化型硫辛酸SSCCC(C

6、H2)4COO-+2H-2H二氢硫辛酸HSHSCCC(CH2)4COO-SHSCCC(CH2)4COO-乙酰二氢硫辛酸CH3-C-SOCH3-C-SCoAOCoASHCH3-C-HOH+ATP+CO2ADP酶蛋白生物素生物素(biotin)和羧化反应酶蛋白生物素-CO2R—CH2—CO—SCoA维生素B12钴胺素cyanocobalamine主要辅酶及功能5-脱氧腺苷钴胺素:变位酶的辅酶甲基钴胺素:甲基转移酶的辅酶主要可溶性维生素和相应辅酶维生素辅酶功能1.B1(硫胺素)TPP醛基转移、α-酮酸脱羧2.B2(核黄素)FMN、FAD氧化还原反应、氢转移3.

7、PP[尼克酸（酰胺）]NAD+、NADP+氧化还原反应、氢转移4.泛酸（遍多酸）CoASH酰基转移5.B6[吡哆醇（醛、酸）]磷酸吡哆醇（醛）转氨、脱羧、消旋6.叶酸FH4(THFA)传递一碳基团7.生物素羧化辅酶8.C（抗坏血酸）氧化还原作用9.硫辛酸酰基转移、氧化还原反应10.B125-脱氧腺苷钴胺素分子重排甲基钴胺素甲基化微量元素及其生物化学功能元素　　　　　　　　　生物化学功能的例子铁　　　　　　　　血红素酶的辅基碘　　　　　　　　甲状腺素结构中需要铜　　　　　　　　细胞色素氧化酶的辅基锰　　　　　　　　精氨酸酶和其它酶的辅因子锌　　　　　　　　脱氨

8、酶类、DNA聚合酶的辅因子钴