细胞中的糖类和脂肪.ppt

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1、第4节细胞中的糖类和脂质讨论：1、这些食物含有的热量一样吗？2、如果早上空腹运动，为什么容易发生晕眩？不一样。低血糖。生命体消耗的能量主要由糖类供给。糖类与脂肪、蛋白质相比，被细胞氧化分解的速度最快，能快速释放能量供细胞利用。一、细胞中主要的能源物质——糖类组成糖类的三种元素：CHCCCCCH2OHOHOHHHOHHOHOHC、H、OH、O之比为2：1，所以糖类又称为“碳水化合物”分子式植物动物共有单糖C6H12O6二糖C12H22O11多糖(C6H10O5)n单体（基本单位）糖类果糖/半乳糖/葡萄糖/核糖蔗糖麦芽糖乳糖淀粉纤维素糖原葡萄糖葡萄糖

2、（C6H12O6）果糖（C6H12O6）半乳糖（C6H12O6）六碳糖核糖（C5H10O5）脱氧核糖（C5H10O4）五碳糖单糖单糖：不能再水解，可直接被细胞吸收的糖类。葡萄糖：细胞生命活动的主要能源物质，是“生命的燃料”。二糖定义：二糖（C12H22O11）由两个单糖分子脱水缩合而成。常见的二糖：麦芽糖蔗糖乳糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖果糖半乳糖植物动物：想一想：糖尿病人不仅限吃甜味食品，连米饭和馒头等主食都需定量摄取，为什么？因为米饭、馒头等食物中富含淀粉，淀粉经消化水解后生成的是葡萄糖。多糖定义：多糖(C6H10O5)n由多个单糖分子脱水缩合

3、而成。常见的多糖：植物（淀粉、纤维素）动物（糖原）淀粉:最常见的多糖，是植物体内主要的储能物质。多糖(C6H10O5)n淀粉（植物多糖）果实、块根、块茎中，植物储能物质糖原（动物多糖）水解—肝脏、肌肉中，人和动物的储能物质纤维素葡萄糖合成—纤维中，细胞壁的主要成分，支持作用多糖(淀粉/纤维素/糖原)的基本单位——葡萄糖分子二、细胞中的脂质(lipid)1、组成脂质的化学元素：C、H、O（N、P）3、常见脂质的种类脂肪磷脂固醇2、脂质通常不溶于水，溶于有机溶剂。？熊在入冬之前要吃大量的食物，它是靠体内的什么物质提供能量、维持生命活动的?答：脂肪。熊

4、在冬眠前大量取食获得营养，有相当多的部分转化为脂肪可储存能量，既可御寒，也供给冬眠中生命活动所需的能量。动物脂肪细胞中储存的脂肪（染成橘黄色）脂肪磷脂固醇脂质—储能、保温、保护内脏—构成膜的主要成分胆固醇—细胞膜的重要成分人体必需的有机化合物性激素—激发并维持第二性征维生素D—促进小肠对、磷的吸收三、生物大分子以碳链为骨架H2N—CH—（CH2）4—NH2COOHA糖类蛋白质核酸每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为骨架，由许多单体连接成多聚体。CHCCCCCH2OHOHOHHHOHHOHOH蛋白质