细胞中的糖类和脂肪

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1、第4节细胞中的糖类和脂质头昏目眩、四肢无力、思维迟钝……糖类是主要的能源物质一、细胞中的糖类1、元素组成：2、糖类为什么又称“碳水化合物”？C、H、OH:O=2:1不完全准确讨论：1、甜的都是糖吗？2、糖都是甜的吗？糖不都是甜的，如淀粉、纤维素是不甜的。甜的不全是糖，如糖精（人工合成的非糖增甜剂，C7H5O3NS）、木糖醇（C5H12O5）馒头中富含淀粉，馒头中的营养物质是如何被我们吸收的？唾液淀粉酶肠胰液淀粉酶生活常识肠胰麦芽糖酶麦芽糖葡萄糖淀粉单糖二糖多糖——不能水解的糖——由两分子单糖脱水缩合而成的糖。——由多个单糖脱水缩合而

2、成的糖。如何区分糖的种类种类分布功能单糖五碳糖六碳糖核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖动植物细胞中植物细胞中动物细胞中组成RNA的成分组成DNA的成分主要的能源物质提供能量提供能量二糖（C12H22O11）：由两分子的单糖脱水缩合而成的糖。种类分布功能二糖麦芽糖蔗糖乳糖植物植物动物能水解成单糖而供能构成它们的基本单位都是葡萄糖！多糖：（C6H10O5)n由许多的葡萄糖分子连接而成。生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在。多糖(C6H10O5)n淀粉植物的贮藏器官中储存能量纤维素植物细胞壁中细胞壁的主要成分糖原肝糖原肌糖原动物的肝脏中动物的

3、肌肉组织中储存能量储存能量种类分布功能纤维素物植果糖糖类的功能：1．主要的能源物质2．细胞的构成物质并不是所有的糖类都是能源物质。植物脂肪颗粒动物脂肪细胞中贮存的脂肪1、元素组成：2、溶解性：3、种类：C、H、O，有些含有P、N脂肪、磷脂、固醇O的含量远比糖类少，H的含量比糖类多不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等胆固醇性激素维生素D二、细胞中的脂质种类作用脂肪磷脂固醇胆固醇性激素维生素D储能物质、保温、减少器官之间的摩擦、缓冲压力。生物膜的重要成分动物细胞膜的重要成分，参与血液中脂质运输促进动物生殖器官发育以及生殖细

4、胞形成促进Ca和P的吸收糖类氧化分解17kJ／g脂肪39kJ／g脂肪是细胞内良好的储能物质为什么等量的脂肪比糖类含能量多，却不是生物体利用的主要能源物质?1、氧化速率比糖类慢；2、耗氧量比糖类多；3、糖类氧化既可以在有氧条件下也可以在无氧条件下进行。有关能源物质的总结1.生物体主要的能源物质糖类2.细胞生命活动所需要的主要能源物质葡萄糖3.植物体的储能物质淀粉、脂肪、蛋白质4.人和动物的储能物质糖原、脂肪、蛋白质5.生物体主要的储能物质脂肪生物大分子以碳链为骨架单体组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。单糖氨基酸核苷酸多糖

5、蛋白质核酸基本单位生物大分子单体：以碳链为骨架淀粉多肽多聚体每个单体都以若干个相连的C原子构成的C链为基本骨架，由许多单体连接而成的结构。DNAC是构成细胞的最基本的元素！