细胞中的糖类和脂质.ppt

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1、第4节　细胞中的糖类和脂质课程标准概述糖类的种类和作用。举例说出脂质的种类和作用。课标解读1.概述糖类的种类和作用。2．举例说出脂质的种类和作用。3．说明生物大分子以碳链为骨架。1．元素组成和功能[判断正误](1)糖类分子均由C、H、O三种元素组成。()(2)糖类分子中H、O之比均是2∶1，故称碳水化合物。()(3)糖类是生命活动的主要能源物质，均具甜味。()细胞中的糖类√××2．分类[填空](1)单糖：①含义：不能的糖类。②种类：、果糖、半乳糖、核糖和，其中是细胞生命活动所需要的主要能源物质。(2)二糖：观察图示：水解葡萄糖脱氧核糖葡萄糖写出上述

2、二糖的名称和分布：a．名称：，分布：中含量丰富。b．名称：，分布：中含量丰富。c．名称：，分布：发芽的小麦等谷粒中。(3)多糖：蔗糖甘蔗和甜菜乳糖人和动物乳汁麦芽糖糖原淀粉纤维素分布人和动物的和中粮食作物的，马铃薯、山药、甘薯等植物变态茎或根中植物茎秆和枝叶中的功能人和动物细胞的物质植物细胞内的物质构成植物细胞的组成单位肝脏肌肉种子纤维储能储能细胞壁葡萄糖[思维激活1]糖类是主要的能源物质，是不是意味着所有的糖类都是能源物质？提示不是。如核糖、脱氧核糖等均不是能源物质。种类分布功能单糖五碳糖六碳糖核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖细胞中都有细胞中都有细胞

3、中都有植物细胞中动物细胞中组成RNA的成分组成DNA的成分主要的能源物质提供能量提供能量表1各种单糖的分布和作用种类分布功能二糖麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富甘蔗、甜菜中含量丰富人和动物乳汁中含量丰富都能提供能量表2各种二糖的分布和作用种类分布功能多糖淀粉纤维素肝糖原肌糖原植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中植物细胞的细胞壁中动物的肝脏中动物的肌肉组织中储存能量支持保护细胞储存能量，调节血糖储存能量表3各种多糖的分布和作用【训练1】下列有关糖类生理功能的叙述，错误的是()。A．核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分之一B．葡萄糖是重要的能源

4、物质C．淀粉和糖原是各种生物体的储能物质D．纤维素是植物细胞壁的主要成分解析核糖是RNA的组成成分，脱氧核糖是DNA的组成成分；生物体主要通过氧化分解葡萄糖获得能量，所以，葡萄糖是重要的能源物质；淀粉是植物体内的储能物质，糖原是动物细胞内的储能物质，纤维素是植物细胞壁的主要成分。答案C细胞中的脂质及生物大分子×√√2．脂质的分类和功能[填空]种类生理功能(1)细胞内良好的物质(2)很好的绝热体，有隔热、保温作用(3)能，可以保护内脏器官构成细胞膜、细胞器膜等生物膜的重要成分固醇类胆固醇(1)构成的重要成分(2)参与的运输促进人和动物生殖器官的发育以

5、及生殖细胞的形成维生素D能有效地促进人和动物肠道对的吸收储能缓冲和减压细胞膜血液中脂质性激素脂肪磷脂Ca、P3、生物大分子以碳链为骨架（1）单体和多聚体（2）单体的基本骨架是C链（3）C是生命的核心元素小结单体和多聚体单糖氨基酸核苷酸多糖蛋白质核酸单体多聚体脱水缩合[思维激活2]为什么“瘦子怕碰”，“胖子怕热”？提示瘦子的皮下及内脏器官之间脂肪少，胖子则相反；脂肪具有缓冲压力和保温作用。脂肪和糖类的元素组成相同，都是C、H、O，但所含元素的比例不同，脂肪中含C、H的比例高，故1g脂肪彻底氧化分解比1g糖类彻底氧化分解消耗的氧气多，产生的水也多，释放

6、的能量也更多。2．碳是生命的核心元素原因分析(1)碳原子有4个价电子，这4个价电子可与许多原子相结合，也可以与其他碳原子形成共价键。(2)不同数目的碳原子可以通过共价键形成不同长度的碳链，它们可以是直链，也可以结合成环状或分支状，相邻碳原子之间还可以结合成双键或叁键等。上图中碳原子上游离的键可以与氢、氧、氮、硫、磷等结合，形成许多有机化合物。没有碳就没有有机化合物，没有有机化合物就没有生命。因此，碳是生命的核心元素。特别提醒并不是所有的脂质都含有C、H、O、N、P五种元素，脂肪和固醇只含有C、H、O三种元素，而磷脂含有C、H、O、N、P五种元素。【

7、训练2】下列叙述中，不属于脂质生理功能的是()。A．生命活动的主要能源物质B．构成细胞膜、细胞器膜的重要成分C．参与人体内血液中脂质的运输D．调节生命活动解析糖类是生命活动的主要能源物质。答案A糖类、脂质的种类分析深度剖析B项中蔗糖不属于还原糖，葡萄糖、果糖不属于二糖。C项中脂肪不能包含固醇。D项中固醇属于小分子物质。答案A易混辨析(1)脂肪≠脂质：脂肪只是脂质中的一种，脂质除了脂肪外，还包括磷脂和固醇等。(2)胆固醇≠固醇固醇和胆固醇虽然都是脂质，但其范围不同，胆固醇是固醇中的一种。【例2】某校生物兴趣小组想设计两个实验：(1)探究某人是否患有糖

8、尿病；(2)证明血液中存在葡萄糖。现提供：新取尿液样品、加有柠檬酸钠的鸡血、清水、试管、离心机、三脚架、大烧杯、火柴、酒精