高二生物学业水平考试复习材料.doc

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1、高二生物学业水平考试复习材料必修一分子与细胞1.1细胞的分子组成蛋白质的结构与功能1）氨基酸的结构P21图2-3脱水缩合P22图2-52）蛋白质的结构：由多个氨基酸分子缩合而成的，含有多个肽键的化合物，叫多肽。多肽通常成链状结构，叫做肽链。肽链能盘曲、折叠，形成有一定空间结构的蛋白质分子。蛋白质种类繁多的原因：在细胞内，每种氨基酸的数目成千上百；氨基酸形成多肽链时，不同种类氨基酸的排列顺序千变万化；多肽链的空间结构千差万别。3）蛋白质的功能：蛋白质是生命活动的主要承担者。许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要

2、物质，称为结构蛋白。细胞内的化学反应离不开酶的催化，绝大多数的酶都是蛋白质。有些蛋白质具有运输载体的功能（血红蛋白）。有些蛋白质起信息传递作用，能够调节机体的生命活动（胰岛素）。有些蛋白质有免疫功能，人体内的抗体是蛋白质。核酸的结构与功能结构：核酸是由核苷酸连接而成的长链。核苷酸是核酸的基本组成单位。在绝大多数的生物体的细胞中，DNA由两条核苷酸链构成。RNA由一条核苷酸链构成。组成DNA的脱氧核苷酸虽然只有4种，但若数量不限，在连成长链时，排列顺序就是极其多样化的。部分病毒的遗传信息直接贮存在RNA中，如H

3、IV、SARS病毒等。核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中，具有极其重要的作用糖类的种类与作用糖类是主要的能源物质。（70%）单糖：葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，常被形容为“生命的燃料”。它不能水解，可直接被细胞吸收。常见的单糖还有果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。二糖：由两分子单糖脱水缩合而成，二糖必须水解成单糖，才能被细胞吸收。常见的二糖是蔗糖（植物）、乳糖（人和动物乳汁）。多糖：生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在。淀粉是最常见的多糖。植物通过光合作用产生

4、淀粉，作为植物体内的储能物质存在于植物细胞中。淀粉不易溶于水，人们食用的淀粉，必须经过消化分解成葡萄糖，才能被细胞吸收利用。这些葡萄糖成为人和动物体合成动物多糖——用心爱心专心糖原的原料。糖原主要分布在人和动物的肝脏和肌肉中，是人和动物细胞的储能物质。植物茎秆和枝叶中的纤维，以及所有植物细胞的细胞壁的主要成分都是纤维素，它也是多糖，不溶于水，由许多葡萄糖连接而成。脂质的种类与作用脂质组成元素主要是C、H、O，有些脂质还含有P、N。脂肪是最常见的脂质。脂肪是细胞内良好的储能物质。磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是

5、构成多种细胞器膜的重要成分。固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D等。生物大分子以碳链为骨架1）组成生物体的主要化学元素种类和其重要作用细胞中常见的化学元素有二十多种，其中有些含量较多，如C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，称为大量元素。有些含量很少，如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等，被称为微量元素。无论是鲜重还是干重，组成细胞的元素中C、H、O、N这四种元素的含量最多。在干重中C的含量达到48.4%。这表明C是构成细胞的基本元素。2）碳链是生物构成生物大分子的基本骨架多糖、蛋白质、核酸都是生物大分

6、子，都是由许多基本的组成单位连接而成的，这些基本单位称为单体，这些生物大分子又称为单体的多聚体。组成多糖的单体是单糖，组成蛋白质的单体是氨基酸，组成核酸的单体是核苷酸。每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。正是由于C原子在组成生物大分子的重要作用，科学家才说“C是生命的核心元素”，“没有C，就没有生命”。水和无机盐的作用1）水在细胞中的存在形式与作用一般地说，水在细胞的各种化学成分中含量最多。水在细胞中以两种形式存在。一部分水与细胞内的其他物质相结合，叫做结合水。结合水

7、是细胞结构中的重要组成成分。细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动，叫做自由水。自由水是细胞内的良好溶剂。2）无机盐在细胞中的存在形式与作用细胞中大多数无机盐以离子的形式存在。对维持细胞和生物体的生命活动有重要作用。例如，哺乳动物的血液中，必须含有一定量的钙离子，若含量太低，会出现抽搐等症状。生物体内的无机盐离子，必须保持一定的量，这对维持细胞的酸碱平衡非常重要。（了解P36页第二段）1.2细胞的结构细胞学说建立的过程由施莱登和施旺建立于19世纪的细胞学说，是自然科学史上的一座丰碑。他们提出：一、细

8、胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成。二、细胞是一个相对独立的单位，既有他自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用。三、新细胞可以从老细胞中产生。细胞学说主要是阐明了生物界的统一性。用心爱心专心细胞膜系统的结构和功能1）生物膜（细胞膜）的流动镶嵌模型生物膜的流动镶嵌模型认为，磷脂双分子层构成了膜的基本支架，这个支架不是静止的。磷脂双分子层是轻油般的流体，具