我爱家乡的美食教案.doc

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1、我爱家乡的美食　　27小学三年级　　　　教学目标：　　1、通过学生对家乡的美食和风土人情的了解，体会美食对人们生活的影响。2、知道不同地区的人由于生活环境的不同，美食也各不相同。培养学生对家乡的热爱之情，更多地了解家乡。　　教学准备：　　 1、学生搜集家乡美食和家乡的风土人情相关资料资料。　2、亲自动手做家乡特色小菜　教学过程：　　一、导入同学们，我们先来玩一个游戏——“看图猜谜”。（多媒体课件示图一）请看，这是什么？（双皮奶）你们吃过双皮奶吗？什么味道呢?这甜而不腻的双皮奶可是我们佛山顺德的特有美食。（课件介绍：双皮奶，顾名思义，乃含双皮之奶也。据说当年顺德一位叫何

2、十三的农家子弟，在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，不久有个识货的老朋友买去了配方，开了间食档，这顺德双皮奶便吃成了传统，而双皮奶也便由清末流传至今。）这节课我们就来了解家乡的美食。齐读课题。除了双皮奶，你们还收集了哪些家乡美食的资料？4人小组交流一下吧。二、学生交流收集到的资料。欣赏各种小吃图片。师：同学们真棒！为了奖励大家，老师带你们到佛山美食街去逛一逛？（出示佛山各种美食的图片）。你们都看到了有什么？看过后有什么感受呢？（每个地区的美食都不一样，品种多）（板书：品种多）　　　　二、家乡美食　　（一）家乡美食　　1、师：社会上流传着这样一句话：玩在美

3、国，吃在中国。中国地广物博，食文化历史悠久，各地都有自己的传统美食。我们班里的同学来自不同的地方，今天就让我们来开展一次美味佳肴甲天下，家乡特色美食展示活动。首先，先让老师来介绍一下自己的家乡菜吧！3、师：我是广东省湛江人，有许多名菜，名小吃，今天老师带你们去我湛江看看有什么美食。4、课件展示湛江美食。5、教师总结评价：海鲜是湛江最出名的美食了，中外游客来广东湛江旅游，一般都会尝尝这些海鲜的！（二）家乡特色菜展示1、师：老师展示完了自己家乡的菜，那你们家乡又有什么美食，什么特色菜呢？谁来说说看？（教师邀请一些来自不同省份的学生来说说自己家乡的名菜，名小吃。）（1）先介

4、绍自己来哪个省的哪个城市？（2）然后介绍自己家乡的特色名菜或名小吃。（说菜名即可）2、（老师3个省份分成3个小组广东省、江苏33、20号、广西11、10）每一小组派一到二名学生上台展示自己家乡的特色名菜或名小吃。师：听了广东省的同学们介绍，老师又新认识了许多的美味佳肴。3、小结广东家乡的美食。我们广东人除了国家保护的野生动物不敢吃外，其他的真的什么都吃，懂得吃美食，很自然就懂得做美食，每年中秋节，我们都爱吃的月饼就是其中一个美食，怪不得人人都说：广式月饼，驰名天下。我们刚才说的大都是广东的美食，我知道有部分同学家乡不在广东，你们能说说你们家乡有那些著名的美食吗？（二）

5、家乡的风土人情　　不同地区有不同的美食是由于生活环境不同，风土人情不同。（板书：不同的风土人情）1、我们中国的一些特色食品不仅是为了解决温饱问题，而且有着丰富的文化内涵，寄托了人们的良好祝愿和希望。2、介绍四种食品的意义。（汤圆、月饼、年糕、粽子）。三、总结：1、了解了家乡的美食。　　2、知道不同地区有不同的风土人情。　　这节我们从家乡美食了解到了祖国各地美食是各不相同的，其实全世界的各国饮食习惯风土人情也各不相同，我们应该尊重各国、各地人民各不相同的风土人情、品尝不同的美食。　四、小小厨艺展　是的，不同地区的人们由于生活环境的不同，饮食习惯也各不相同，当然，当地的特

6、色美食也各不相同。好，这节课我们就来了解家乡的美食。