植物精油提取工艺.pdf

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1、2010年第9期大众科技No.9，2010（总第133期）DAZHONGKEJI(CumulativelyNo.133)李川山陈晔（广西粮油科学研究所，广西南宁530001）【摘要】文章介绍了植物精油的提取技术包括压榨法、水蒸气蒸馏法、溶剂浸提法、油脂分离法、二氧化碳萃取法以及连续亚临界水萃取法；阐述了精油提取技术所采用的超声波、微波、酶等辅助手段；并总结了精油提取技术的发展前景以及存在问题。【关键词】植物精油；提取方法；研究进展【中图分类号】TS224【文献标识码】A【文章编号】1008-1151(2010)09-0086-

2、02据相关资料报道，在世界范围内储粮虫害造的损失达总具有不滞留性，进入人体后约4～12小时即可排出体外；对产的5%～10%，我国的储粮害虫危害是6%～12%，大大超过联人体无毒，不污染环境，不影响种子发芽率。合国粮农组织提出的粮食收后损失应小于5%的标准。（二）植物精油的提取方法传统的储粮方法难以适应储粮系统发生的巨大变化：粮目前植物精油的提取主要有压榨法、水蒸气蒸馏法、溶食栽培品种的改变，高产杂交品种替代低产地方品种使其对剂浸提法、油脂分离法、二氧化碳萃取法以及连续亚临界水害虫敏感性增加，易受害虫侵染；储粮因子改变，导致仓虫

3、萃取法。群落结构发生变化，一些原来次要害虫种类上升为主要害虫；1.压榨法缺乏有关储粮方面的技术，长期大量使用化学合成农药使害压榨法是最传统的方法，其原理是以强大压力压榨原料，虫抗药性十分突出；传统杀虫剂（氯化苦、溴化烷、磷化氢使其油胞破裂，导致油分流出。其具体过程就是对原料进行等有机氯、磷杀虫剂）在环境中和生物链中的残留积累及其压榨处理，收集榨取物，然后静置分层或用离心机分出油分高毒和三致(致癌、致畸、致突变)作用导致储粮的食用安全即得粗品。由于该法在室温中操作，因此所得挥发油质量好,性大大降低。可保持精油原有的新鲜香味，国外

4、大多采用该法。但该法所因此，研发植物性杀虫剂，即从天然植物中寻找活性物得产品不纯，可能含有水分、叶绿素、粘液质及细胞组织等质进行病虫害防治是改善储粮环境、提高储粮安全性、促进杂质而呈混浊状态，同时很难将挥发油完全压榨出来。由于储粮技术由传统向绿色生态型转变的需要。植物精油是一类该法操作复杂，出油率低，成品保存时间短，因此不适用于植物性杀虫物质，来源于自然界，取材广泛，在环境中残留工业生产。[4]较低，不污染粮食，害虫不易产生抗药性。利用植物精油作2.水蒸气蒸馏法为杀虫剂，在低毒、高效，维护生态平衡和保护环境等各方水蒸气蒸馏法是

5、利用水蒸气带走易挥发油的原理来制备面都是化学合成农药所无法比拟的。香精油。蒸馏法是最常用的方法，可分为共水蒸馏法与水蒸（一）植物精油的性质气蒸馏法。前者是把植物浸在水中加热产生水蒸汽；后者是植物精油是植物体内的一类挥发性次生代谢物，由分子把植物浸在水蒸汽中。经研究后者可以更有效的保留精油的量相对较小的简单化合物组成，可随水蒸气蒸馏，且具有一疗效和特殊气味。定气味的挥发性油状液体物质的总称。大多数精油是由几十水蒸气蒸馏是目前应用最广泛的一种方法，适用于挥发种到几百种化合物组成的复杂混合物，主要成分为单帖、倍性的、水中溶解度不大的

6、成分的提取。该方法设备简单、容半帖和芳香烃衍生物等。精油在常温下易挥散，具有诱人的易操作、成本低。Boutekedjiret等采用蒸馏的方法对迷迭香芳香；有较高的折光率，大多有光学活性；可溶于浓乙醇和精油进行提取，研究表明在各种蒸馏方式中以水蒸气蒸馏操多种有机溶剂，几乎不溶于水；具有除霉杀菌防虫的功能；作最为简单，不但可降低香料成分的馏出温度，而且可防止【收稿日期】2010-05-22【作者简介】李川山（1962－），男，广西粮油科学研究所高级工程师，从事粮油加工技术的研究。-86-分解或变质。但是水蒸气蒸馏也存在缺点，即由于

7、操作温度用，而是采用超声波、微波、酶等辅助手段，并将多种提取较高会引起精油中热敏性化合物的热分解和易水解成分的水技术相结合，目的是提高精油的产率、纯度以及降低生产成解。基于水蒸气蒸馏存在的问题，人们开始致力于改进蒸馏本。设备，从而出现了加压串蒸、连续蒸馏、带复馏柱蒸馏以及刘新华采用95%的乙醇做为浸提溶剂，浸提结束后再采用涡轮式快速水蒸气蒸馏等形式。蒸馏法提取红枣精油。最优工艺条件为：料液比1∶4，浸提3.溶剂浸提法时间20min、浸提温度78℃，水蒸气蒸馏时间10min，在此条溶剂浸提法是利用低沸点的有机溶剂与材料在连续提取

8、件下，精油提取率达到0.246%。与水蒸气蒸馏法相比，蒸馏器加热提取，提取液低温蒸去溶剂，则残留精油。这种方法时间缩短了50%，产率提高了32%。的缺点是：容易生成难分离的水－溶剂乳浊液，所得精油含罗安东，张镜澄等人发现将吸附法和超临界萃取法结合，有树脂、油脂、蜡等，生产效率