食物中的营养 课件.ppt

食物中的营养 课件.ppt

ID:56341721

大小:3.51 MB

页数:18页

时间:2020-06-11

食物中的营养 课件.ppt_第1页
食物中的营养 课件.ppt_第2页
食物中的营养 课件.ppt_第3页
食物中的营养 课件.ppt_第4页
食物中的营养 课件.ppt_第5页
资源描述:

《食物中的营养 课件.ppt》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在应用文档-天天文库

1、食物中的营养人体的生命活动,需要多种营养的支持。食物所含的营养成分非常丰富,通常分为:蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质以及水。六种营养:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。含糖类较多食物脂肪主要分为动物脂肪和植物脂肪。维生素也称维他命,是“维持生命的营养素”。水运输营养和废物(必须溶解后才能运输)。矿物质:占体重约为4%,很少,但是作用很大。在白纸上挤压、滑动花生米,观察现象?脂肪的辨别方法:a、用棉签蘸一点食用油,涂在白纸上。b、分别用肥肉、花生米等在白纸上挤压、滑动。含有脂肪的食物会在白纸上留下油渍。在淀粉、馒头

2、等中分别滴一滴碘酒,观察现象?淀粉的辨别方法:a、在淀粉糊中滴入一滴碘酒,会看到淀粉变成蓝色。b、分别在不同的食物上滴一滴碘酒,观察实验现象。如果发现有变蓝色的现象出现,说明这种食物中含有淀粉。作业(1)同学们可以做个试验,检验一下食物中是否含有蛋白质,用火烧含有蛋白质的食物,闻一闻,有什么气味儿?(2)还有一种营养成分叫营养成分纤维,请同学搜集它的资料吧。

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文

此文档下载收益归作者所有

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文
温馨提示:
1. 部分包含数学公式或PPT动画的文件,查看预览时可能会显示错乱或异常,文件下载后无此问题,请放心下载。
2. 本文档由用户上传,版权归属用户,天天文库负责整理代发布。如果您对本文档版权有争议请及时联系客服。
3. 下载前请仔细阅读文档内容,确认文档内容符合您的需求后进行下载,若出现内容与标题不符可向本站投诉处理。
4. 下载文档时可能由于网络波动等原因无法下载或下载错误,付费完成后未能成功下载的用户请联系客服处理。