食物中的营养ppt课件.ppt

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1、食物中的营养1人体的生命，需要多种营养支持。食物所含的营养成分非常丰富，通常分为：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水六种。2人体生命活动的主要的供能物质是糖类、脂肪人体内贮存能量的主要形式是构成身体的主要物质是脂肪蛋白质3维生素和矿物质的作用纤维素的作用_____________________________________________缺乏它可引起____。促进身体发育、调节体内机能。可以促进肠道蠕动，使食物能畅顺地在肠内移动帮助消化。便秘缺乏维生素A会患夜盲症、皮肤病、发育不良4不同的食物营养成分对人体各有不同的作用。怎么知道某些食物含有我们需要的营养成分呢？化验食物的成分资料检索

2、5含能量高的食物是哪一类？蛋白质含量高的食物是哪些？糖类含量高的是哪一些食物？除了饮料类含能量较低外，其它三种食物都含高能量。三明治鸡腿、炸鱼柳主食甜食6什么食物含铁较高？含钙高的食物是什么？脂肪含量高的食物是哪些？油炸类食物:薯条、炸鱼柳含猪肉类食物：火腿鸡蛋三明治，牛油吐司、鸡腿鲜奶、奶昔，海产品（炸鱼柳）7希望补充磷，最好吃什么食物？哪种食物含维生素Ｃ较高？希望减少便秘发生，最好吃什么食物？炸鱼柳、奶昔、杂菜色拉橙汁含纤维素高的食物：杂菜色拉8哪一些食物的营养成分最少？哪些食物的营养成分较多，相对较为全面？主食类的食物小吃类食物汽水9你的摄食习惯能否满足你日常生活对营养成分的全部需要，你

3、的饮食习惯是否科学。偏食的害处：造成营养缺乏营养成分摄入不平衡10营养物质不足：蛋白质未成年人：婴儿、儿童和少年生长发育迟缓，体重过轻（胎儿、婴儿期脑发育受影响）。成年人：容易疲倦，体重下降，肌肉萎缩，浮肿，对疾病的抵抗力下降。钙儿童：骨质生长不良和骨化不全，并导致佝偻病。成年人：骨质软化病老年人：骨质疏松症11水一种溶剂运输的媒介新陈代谢作用的媒介调节体温水对人体的生理作用12含较高能量，能保证我们日常生活所需能量的食物是：米饭、面包等主食类面食点心肉类食物13为了避免吃得很多但还是营养不良的情况发生，我们在日常饮食中应注意什么？不要偏食，应该食物种类尽量多一些保证我们能摄入全面的营养成分，

4、以保证我们的身体健康。14