生命活动的主要承担者──蛋白质教学设计.doc

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1、生命活动的主要承担者──蛋白质　教学设计山东青岛市平度一中张晓玲一、教学目标的确定在课程标准的具体内容标准中，与本节内容相对应的条目是“概述蛋白质的结构和功能”。要达成这一目标，讲授过程中就应该以结构与功能相适应的生物学观点为主线，首先联系初中知识引导学生说出蛋白质有哪些重要功能，再结合教材中蛋白质主要功能示例，进行这一部分的学习。在了解了蛋白质多种多样的功能后，重点学习蛋白质的结构。首先学习蛋白质的基本组成单位──氨基酸的结构特点，以及由氨基酸形成蛋白质的过程，然后,组织学生运用刚获取的知识对

2、人工合成蛋白质进行探讨，在探讨过程中理解蛋白质结构多样性的原因，最后再次呼应“结构与功能的适应”的观点，引导学生发现实例中更深刻的知识，进而回归主题──蛋白质是生命活动的主要承担者。根据以上对教材编排的理解，将本节知识目标定为:1.说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸的种类。2.概述蛋白质的结构和功能。3.理解蛋白质是生命活动的主要承担者。4.关注蛋白质研究的新进展。本节能力目标为：1.尝试建立氨基酸结构通式的球棍模型(模仿水平)。2.使用球棍模型演示脱水缩合过程，肽链形成具有空间结构的蛋白质(独立

3、操作水平)。3.能够利用多媒体搜集相关信息，学会鉴别、选择、运用和分享信息。本节情感目标为：1.体验人工合成牛胰岛素的大致合成过程(感受水平)。2.认同蛋白质是生命活动的主要承担者。3.初步形成生物体的结构与功能、局部与整体、多样性与共同性相统一的观点。树立辩证唯物主义自然观，逐步形成科学的世界观。4.认识生物科学的价值，乐于学习生物科学，初步养成质疑、求实、创新及勇于实践的科学精神和科学态度。二、教学设计思路由于学生缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识(特别是对连接各原子间的化学键感到尤为困惑)，

4、细胞的分子组成又是微观的内容，比较抽象，所以在教学时，应注意联系学生的生活经验，利用模型模拟或图解加强教学的直观性，增加学生对微观内容的感性认识，使学生在主动获取知识的过程中完成重点、难点知识的学习，锻炼动手能力、提高思维能力，形成相应的观点。引导回顾初中知识创设问题情境↓交流归纳蛋白质的功能↓播放一则洗发水广告↓激发思考蛋白质与氨基酸的关系↓引入氨基酸及其种类的学习↓学生活动:观察四种氨基酸的结构式↓讨论、总结氨基酸的结构通式↓尝试用球棍模型模拟氨基酸的结构通式↓拓展思考氨基酸的结构特点及其他

5、性质↓引出氨基酸种类的学习↓利用强烈的数据对比，过渡到氨基酸怎样形成蛋白质↓学生活动：阅读课文并观察氨基酸脱水缩合示意图↓学生活动：小组合作尝试描述↓启发引导完成旁栏思考，并讨论肽链的空间结构↓观察氨基酸形成蛋白质的示意图↓分析蛋白质的结构层次↓介绍人工合成蛋白质的过程↓师生共同探讨人工合成牛胰岛素的过程↓导出蛋白质的多样性原因↓总结、评价回归主题三、教学实施过程学习阶段教师组织与引导学生活动教学意图问题导学主动获取知识教师投影一则洗发水的产品介绍。启发思考：在洗发水中都含有哪些成分?为什么氨基

6、酸能有效修复发质？发膜的主要成分是什么？思考回答：许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质,称为结构蛋白,如羽毛、肌肉、头发的成分主要是蛋白质。激发学生的学习兴趣，寓教于乐，同时为知识点的切入提供了良好的素材，为讲述氨基酸是组成蛋白质的基本单位做铺垫。加工信息，主动探究，了解知识的应用价值。阐明结构与功能的关系，促进理解评价回答，总结蛋白质和氨基酸都是生命活动所必需的生命物质。它们之间存在着什么关系？氨基酸是组成蛋白质的基本单位。氨基酸有哪些特点呢？展示四种氨基酸的结构式（甘氨酸、缬氨酸、丙氨

7、酸、亮氨酸）引导启发：教师组织与引导1.组成氨基酸的基本元素是什么？2.四种氨基酸在结构上有哪些共同点？又有哪些差别之处？教师给与必要的补充，注意语言表述的准确性。3.尝试写出氨基酸分子的结构通式。教师巡查学生书写情况，启发学生依据书写情况与教材作对比来发现问题，强调结构通式的不同写法。引导学生通过球棍模型加深对氨基酸结构的理解，特别要形成其空间结构的认识：(通过对蛋白质的空间结构的理解，为下一步的理解肽链的空间结构做铺垫)桔红色球：氢原子黑色球：碳原子绿色球：氧原子蓝色球：氮原子小铁棍：化学键

8、弹簧棍：碳氧双键(要求)装配出一个甘氨酸或丙氨酸深入探讨:1.我们插装的甘氨酸的侧链基团是什么?2.R基的不同如何决定氨基酸种类的不同?尝试用模型变换(课下完成)3.R基上能不能含有-NH2或-COOH?思考回答：C、H、O、N等。观察对比，尝试用语言描述。倾听，并以小组为单位，合作完成。总结氨基酸在空间结构上的特点。学生思考回答:1.甘氨酸的侧链基团是氢基2.学生初步思考3.R基上可以含有-NH2或-COOH，进一步理解“每个氨基酸分子至少都含有一个-NH2和-COOH”获取信息，主动思考，体