高中化学 第三章 有机化合物 3.3 乙酸导学案 新人教版必修2（通用）.doc

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1、第三章有机化合物第三节第2课时乙酸【课标点击】1．了解乙酸的主要用途。2．掌握乙酸的组成与主要性质。3．了解乙酸与人类日常生活与健康的知识。4．学会分析官能团与物质性质关系的方法。【知识导学】要点1．乙酸的物理性质。俗称：醋酸物理性质颜色、状态　　　　气味　　　　　　　　溶解性　　　　　　　　　　熔、沸点沸点：　　℃__熔点：　　_℃挥发性　　　　2.分子组成与结构。3．化学性质。(1)乙酸的酸性。[实验一]乙酸与镁的反应。实验步骤：向一支盛有少量乙酸的试管里加入一小段镁条，观察现象。实验现象：　　　　　　。实验结论：乙酸能跟活泼金属作用，具有酸性。化学反应方程式：　　　　　　　　　

2、　　　　　　　。[实验二]乙酸与碳酸钠的反应。实验步骤：向一盛有少量碳酸钠粉末的试管里，加入约3mL乙酸溶液，观察现象。实验现象：　　　　　　　　　　　　　　。实验结论：乙酸具有酸性，且酸性比碳酸的酸性强。相关化学反应方程式：　　　　　　　　　　　　　　　　　　。[实验三]乙酸和氢氧化钠反应。实验步骤：先取氢氧化钠溶液于试管中，加入一滴酚酞，再逐滴加入乙酸实验现象：　　　　。实验结论：乙酸具有酸性。化学方程式：　　　　　　　　　　　　　　　　。通过前面几个小实验可以证明乙酸具有酸的通性：能与活泼金属、碱、盐等物质发生反应。乙酸的酸性比硫酸、盐酸等的酸性弱，但比碳酸的酸性强。乙酸除去水

3、垢的原理：　　　　　　　　　　　　　　　　。酸性强弱：　　　　　　　　。(2)乙酸的酯化反应。根据教材3－17。实验步骤：在试管里先加入3mL无水乙醇，然后一边摇动一边慢慢地加入2mL浓硫酸和2mL无水乙酸。然后用酒精灯小心均匀地加热试管3～5min。同时将导管通到装有饱和碳酸钠溶液的试管中，观察现象，注意产物的气味。实验现象：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。通过实验得出：乙酸与乙醇在有　　　　存在并加热的条件可以发生反应，实验中生成的有果香味的无色透明油状液体叫　　　　。像这种酸跟醇作用生成酯和水的反应叫　　反应。①乙酸与乙醇的酯化反应加热的目的是什么？　　　　　　　　

4、　　　　　　　　　　　　　　　　　　。②浓硫酸的作用是什么？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。③为何用饱和碳酸钠溶液来吸收乙酸乙酯？a．　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。④长导管有何作用？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。⑤导管为何不能伸入饱和碳酸钠溶液中？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。【应用思考】1．无水乙酸又称冰醋酸，温度较低时，无水乙酸会凝结成像冰一样的晶体。若在实验室中遇到这种情况时，应如何从试剂瓶中取出无水乙酸？2．如何证明CH3COOH的酸性比H2CO3强？3．(1)如何配制酯化反应的混合物？

5、(2)实验中浓H2SO4起什么作用？(3)酯化反应还属于哪一类有机反应类型？(4)为什么用饱和Na2CO3溶液吸收乙酸乙酯？【课堂演练】1．下列有关乙酸的分子结构的说法，不正确的是(　　)A．乙酸分子中有两个碳原子B．乙酸分子是由一个乙基和一个羧基构成C．乙酸分子的官能团是羧基D．乙酸分子中含有一个羟基2．下列关于乙酸性质的叙述中，不正确的是(　　)A．乙酸的酸性比碳酸强，所以它可以跟碳酸盐溶液反应，产生CO2气体B．乙酸分子中含有碳氧双键，所以它能使溴水褪色C．乙酸在温度低于16.6℃时，就凝结成冰状晶体D．乙酸能与金属钠反应放出氢气3．用30g乙酸与46g乙醇反应，如果实际产率是

6、理论产率的67%，则可得到的乙酸乙酯的质量是(　　)A．29.5g　　　　　　　B．44gC．74.8gD．88g【课时训练】1．下列反应中，属于取代反应的是(　　)2．红葡萄酒密封时间越长，质量越好，原因之一是储存过程中生成了有香味的酯。下列能与乙醇反应生成酯的物质是(　　)A．苯　　　B．乙烯C．乙酸　　　D．甲烷3．酯化反应是有机化学中的一类重要反应，下列对酯化反应理解不正确的是(　　)A．酯化反应的反应物之一肯定是醇B．酯化反应一般需要脱水C．酯化反应是有限度的D．酯化反应一般需要催化剂4．将1mol乙醇(其中的氧用18O标记)在浓硫酸存在条件下与足量乙酸充分反应。下列叙述不

7、正确的是(　　)A．生成的乙酸乙酯中含有18OB．生成的水分子中含有18OC．可能生成88g乙酸乙酯D．不可能生成90g乙酸乙酯5．制备乙酸乙酯的装置如图所示，有关实验室制取乙酸乙酯的说法正确的是(　　)A．试剂添加的顺序为硫酸—乙醇—乙酸B．为增加产品乙酸乙酯的产量，应急速加热至反应所需温度C．试管B中的试剂为饱和氢氧化钠溶液D．制取乙酸乙酯的反应类型是酯化反应，也属于取代反应6．取某一元醇13.00g跟乙酸混合后，加入浓硫酸并加热，若反应完毕时，制得乙